التقطيع من المكونات الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، نقدمها لكم حصرياً في مجلة دايت الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
يعد الجزر من أغنى مصادر البيتا كاروتين. يحتوي على مجموعة مذهلة من المغذيات النباتية التي تتكون من الكاروتينات الأخرى مثل ألفا كاروتين واللوتين والأحماض الدهنية والأنثوسيانين وهو أيضًا مصدر مهم لفيتامين ج وفيتامين ك والألياف والبوتاسيوم. يحتوي أيضًا على فيتامين ب 6 ، النياسين ، حمض الفوليك ، فيتامين إي ، إنزيم يدعم المنغنيز ، الموليبدينوم ، موفر للطاقة ، فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 والفوسفور.
الفوائد الصحية للجزر
فوائد الجزر للنظر فيها
يحتوي الجزر على كمية كبيرة من فيتامين (أ) على شكل بيتا كاروتين ، والذي بدوره يعمل ضد إجهاد العين وتورم الجفون ويساعد أيضًا في الحماية من العمى الليلي. يحسن الاستهلاك المنتظم للجزر الرؤية ، خاصة في الظلام. يحسن البيتا كاروتين الرؤية يقوي رؤية الجزر؟
فوائد الجزر للمعدة
يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الألياف الضرورية لتحسين عملية هضم الطعام الذي يستهلكه الجسم ويعمل بمثابة وقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والوقاية من مشاكل القولون.
فوائد الجزر للبشرة
مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تحمي من ظهور التجاعيد على الجلد ، وكذلك فيتامين سي الموجود في الجزر الذي يعمل على إنتاج الكولاجين في الجسم ، مما يعمل على مقاومة ظهور التجاعيد. يمكن غلي الجزر وهرسه ثم إضافة كريمة الحليب واستخدام الخليط كقناع وتركه على الجلد لمدة 5 دقائق قبل غسله. مع الماء ، يمنع الجزر أيضًا الشيخوخة المبكرة لاحتوائه على الريتينول الذي يعمل على منع علامات الشيخوخة. يمكن عمل ذلك بإضافة زيت الزيتون والعسل إلى الجزر المهروس واستخدامه كقناع لمدة ربع ساعة.
فوائد الجزر للجنس
يساعد الجزر في علاج بعض مشاكل الاضطرابات الجنسية مثل الضعف الجنسي وضعف الانتصاب ، ويمكن لمن يعانون من مشاكل جنسية تناول الجزر بانتظام لتحسين كفاءة عمليتهم الجنسية. يساعد الجزر أيضًا في علاج مشاكل الدورة الشهرية عند النساء.
فوائد الجزر للسرطان
يوفر الجزر العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل بيتا وألفا كاروتين ، والتي بدورها تمنع نمو الجذور الحرة وبالتالي تمنع الإصابة بالسرطان. فائدة الجزر لمرضى السكر
يساعد الجزر ، وخاصة العصير ، على التحكم في مستويات السكر في الدم وبالتالي تقليل السكر ، كما يعمل على خفض ضغط الدم. ووجدت دراسة أجريت عام 2013 في جامعة ستانفورد أن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لمرض السكري من النوع 2 لديهم مخاطر أقل للإصابة بالمرض بسبب تناول بيتا كاروتين ، والذي بدوره يتحول إلى فيتامين أ. بينما جاما توكوفيرول ، المكون الرئيسي لـ فيتامين (هـ) يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض.
فوائد الجزر للنظام الغذائي
يحتوي الجزر على كمية غنية جدًا من الألياف ، وهي من أهم المواد التي تعمل على إنقاص الوزن ، لأن هذه الألياف تمر إلى المعدة جنبًا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى ، والتي بدورها تحفز الإنزيمات الهاضمة لمحاولة هضم هذه الألياف ، و وهذا بدوره يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يعمل على حرق جزء كبير من الطاقة.
كما أن الجزر منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، حيث يحتوي كل 100 جرام على حوالي 41 سعرة حرارية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين وفيتامين أ والبوتاسيوم ، وتساعد هذه المواد الجسم على أداء الوظائف الحيوية بشكل أكثر سلاسة.
عصير الجزر الكامل مفيد لاتباع نظام غذائي
ويمكن تنحيف الجسم عن طريق تضمين الجزر كغذاء رئيسي في نظامك الغذائي ويلجأ الكثير من الناس إلى تناول الجزر وحده ولكن هذا خطأ لأنك ستفقد بالفعل الكثير من الوزن ولكنك ستعاني ببساطة من سوء التغذية لذا ينصح بذلك. تضمين الجزر في نظامك الغذائي. يمكن أن تؤكل في أكثر من شكل ، إما مقطعة إلى شرائح أو في سلطة ، أو تضاف إلى حساء خالي من الدسم مع البصل وفول الصويا والفلفل الأبيض والخيار.
الفوائد الجمالية للبشرة باستخدام الجزر
يحتوي الجزر على مادة الكاروتين التي تساعد في الحفاظ على البشرة صحية ومتوهجة.
تعمل الكاروتينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر على إبطاء عملية الشيخوخة وزيادة إنتاج الكولاجين لمنع ظهور التجاعيد بسرعة.
للجزر خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تناسق الجلد وتنشيطه ، وتحمي الكاروتينات البشرة وترطبها.
الجزر للبشرة الدهنية: تقوم بغلي جزرة واحدة بالماء ، ثم تعصرها في الخلاط ، وتضيف ملعقتين من العسل الصافي ، وتخلط جيداً في معجون ناعم ، وتضعه على وجهك لمدة عشرين دقيقة ثم تشطفه بالماء الفاتر ، ويترك بشرتك متوهجة ومشرقة. صحيح.
مكافحة تجعد: اخلطي الجزر المبشور مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم واستخدميه على وجهك لمدة أسبوع لمحاربة الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
جلد جاف يتم ذلك عن طريق تقشير الجزرة ووضعها في وعاء زجاجي ثم صب زيت جوز الهند عليها بحيث يتم تغطية الجزرة بأكملها وتركها في الشمس لمدة يومين تقريبًا ، وبعد ذلك يتم وضع الزيت على الوجه. لترطيب البشرة بشكل يومي.
تقشير الجلد: أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى ملعقتين كبيرتين من الجزر المبشور ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ضعيهم على الوجه والرقبة ، وافركيهم بلطف بحركة دائرية للحصول على بشرة صافية ونضرة.
الفوائد الجمالية للشعر باستخدام الجزر
يمكن استخدام زيت الجزر للحصول على شعر صحي وقوي حيث يمكن دهنه مباشرة على فروة الرأس لتعزيز نمو الشعر وكذلك على الأطراف لمنع تقصف الأطراف.
اصنعي مزيجًا من الجزر المسلوق وبعض الزبادي والبيض في وعاء وضعيه على فروة رأسك لمدة ساعة للحصول على شعر أكثر نعومة ونعومة.
وصفة جمال الجزر لتجميل بشرتك:
عناصر:
1. كوب زيت جوز الهند.
2. جزرة كبيرة مبشورة.
طريقة:
1. ضع الجزر المبشور على منشفة جافة حتى تمتص كل الماء بداخلها.
2. اعصر الجزر جيدًا بمنشفة ورقية لتفقد كل جزيئات الماء المخزنة فيه.
3. ضع الجزر مع زيت جوز الهند في وعاء نظيف.
4. ضعهم في حمام بخار مائي واتركهم لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يذوب الجزر تمامًا.
5. ضع الخليط على منشفة نظيفة حتى يتم ترشيحها جيدًا.
6. سيعطيك هذا زيت جزر رائعًا من أجل صفاء ونقاء بشرتك.
7. ضعي الزيت في زجاجة نظيفة وخزنيه في الثلاجة حتى تتمكني من استخدامه مباشرة على الجلد.
وصفات الجزر:
ماسك الجزر لمشاكل البشرة:
قناع الجزر مناسب لجميع أنواع البشرة ، إذا كانت بشرتك جافة ، استخدمي القليل من زيت الزيتون أو نصف حبة أفوكادو مهروسة لزيادة الترطيب ، ولا تنسي تناول بعض الجزر أثناء تحضير وصفة الماسك.
طريقة تحضير قناع الجزر:
1 قشر الجزر واتركه على البخار أو اسلقه حتى يصبح طريًا.
2 اهرسي الجزر بالشوكة أو هراسة البطاطس.
3 نضيف ملعقة عسل ونصف ملعقة زيت زيتون.
4 اخلطي العسل وزيت الزيتون. (يمكنك تخطي زيت الزيتون إذا كانت بشرتك دهنية).
5 أضف بضع قطرات من عصير الليمون. اعتمادًا على نوع بشرتك ، يمكنك إضافة أو تقليل الكمية (عصير الليمون قابض طبيعي ، لذلك إذا كانت بشرتك دهنية ، فأنت بحاجة إلى المزيد من الليمون) ، إذا كانت بشرتك جافة ، أضف حوالي 8 قطرات من الليمون ، وإذا كان لديك لديك بشرة دهنية ، أضف ملعقة كاملة.
6- انتبه للخليط ، يجب ألا يكون الخليط لزجًا أو سائلًا جدًا ، وإذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون أو الماء ، ويمكنك إضافة العسل لزيادة لزوجة الخليط.
7 اترك الخليط يبرد قبل وضعه على الجلد.
8 ضعي قناع الجزر لتنظيف البشرة حتى الرقبة ، مع تجنب الفم ومنطقة العين. يترك على البشرة لمدة 10-15 دقيقة ثم يغسل بالماء الدافئ.
9 جفف الوجه بمنشفة مبللة وضعي الكريم المرطب على الوجه بالكامل.
بعض الآثار الجانبية الشائعة للجزر هي:
1 غير آمن للرضع:
تظهر بعض الدراسات أن الجزر غير آمن للأطفال الصغار. لذلك ، من المهم إطعام الأطفال الصغار فقط كميات صغيرة جدًا من الجزر
2 يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات حساسية:
هناك عدد قليل من الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه الجزر. بعض الآثار الجانبية الشائعة لدى هؤلاء الأشخاص هي الطفح الجلدي والإسهال وردود الفعل التحسسية وخلايا النحل والتورم. تحدث هذه الحساسية بسبب الحساسية تجاه حبوب اللقاح الموجودة في الجزر. تتشابه المواد المسببة للحساسية الموجودة في الجزر مع تلك الموجودة في الفراولة والبطاطس والمكسرات والخردل ، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه مثل هذه الخضروات توخي الحذر عند تناول الجزر.
3 نسبة عالية من السكر:
لا يعد تناول الجزر خيارًا مناسبًا لمرضى السكر ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر مع مؤشر نسبة السكر في الدم 97 ، يتم تحويل السكر إلى جلوكوز ويزيد مستوى السكر في الجسم بسرعة. بالنسبة لمرضى السكر ، من الأفضل تناول الجزر المطهي بكميات قليلة
4 لا ينصح به للنساء المرضعات:
الجزر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة جدا للجسم. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن الجزر يغير طعم حليب الثدي. لذلك ، يجب على النساء المرضعات تجنب الإفراط في شرب عصير الجزر
5. التفاعل مع أمراض معينة:
يجب على الأفراد المصابين بداء السكري ومشاكل الأمعاء وانخفاض السكر والمشاكل الهرمونية استشارة الطبيب قبل تضمين الجزر في نظامهم الغذائي. من المعروف أن الجزر يتفاعل مع مثل هذه الأمراض ويزيدها سوءًا
6 ألوان للبشرة:
يكون لون قشر أوراق الجزر غير طبيعي من الأصفر إلى البرتقالي عند تناولها بكميات كبيرة. هذا التلوين ناتج عن بيتا كاروتين ، محتوى الكاروتين في الجزر. يمكن رؤية هذا اللون على راحة اليد واليدين والوجه والقدمين
7 يسبب تقلصات وانتفاخ في المعدة:
يحتوي الجزر على 12 جرامًا من الكربوهيدرات و 4 جرامًا من الألياف. عندما لا يتم هضم الألياف والكربوهيدرات في الأمعاء ، فإنها تتخمر في القولون. ينتج عن هذا تكوين غازات في الأمعاء ، مما يؤدي إلى تقلصات في المعدة وانتفاخ البطن
8 امتصاص المغذيات:
تتداخل الألياف بشكل عام مع امتصاص الزنك والحديد والمغنيسيوم والعناصر الغذائية الأخرى في الجسم. يمكن أن يؤدي تناول الجزر بكميات كبيرة إلى نقص هذه العناصر الغذائية الحيوية الضرورية للجسم. يفتقر إلى الدهون والبروتينات ، والتي تعتبر حيوية أيضًا لجسمك
9 مبيدات:
أظهرت الدراسات أن الجزر يحتوي على 26 مبيد. هذه المبيدات يمكن أن تسبب السرطان. تتداخل مع الهرمونات في الجسم. بعضها يسبب مشاكل عصبية أو مشاكل في التكاثر أو تطور السبب. إذا كنت ترغب في منع هذه المبيدات من دخول جسمك ، فأنت بحاجة إلى الحد من تناول الجزر
