يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة للجسم بالإضافة إلى الألياف ، لذلك سنقدم لكم أهم فوائده حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
يعتبر الجرجير من أهم الخضروات المستخدمة في التغذية وخاصة لصحة الإنسان ، لأنه غني جدًا بالمعادن مثل الزنك والحديد والفوسفور والكالسيوم واليود والكبريت ، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين أ ، B و C و H وتحتوي أيضًا على الألياف وبيتا كاروتين وحمض الفوليك ، لذلك فهي مفيدة جدًا
للجرجير فوائد عديدة منها:
يغذي الشعر ويمنحه لمعاناً ولمعاناً ويزيد كثافته ويمنع التكسر ويساعد في إنبات شعر جديد بدلاً من تساقط الشعر.
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
يحمي القلب ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويمنع تراكم اللويحات الدهنية على الشرايين.
يحافظ على نضارة البشرة ويزيد من لمعانها ولمعانها وتوازنها ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية ويعيد الخلايا التالفة ويحمي من الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
عند تناول الطعام يحرق دهون الجسم واستهلاكها مفيد في الحميات الغذائية وله دور فعال في إنقاص الوزن.
لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، فهو يعتبر من أفضل الأطعمة التي تحافظ على صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
مفيد للأسنان ويزيد من مقاومتها وقوتها ويحميها من تسوس الأسنان والتهابات اللثة.
يوسع الشرايين ويزيد من تدفق الدم والدورة الدموية للقلب والأوعية.
مدر للبول ومفيد في حصوات الكلى وآلامها.
يعمل كمضاد حيوي لتطهير الدم من الالتهابات والفيروسات.
يقي من مرض النقرس الملكي.
يعمل على الحد من أنواع الخلايا السرطانية ويمنعها من الانتشار.
له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويزيد من التمثيل الغذائي وحرق الدهون ويمنع الإمساك.
مفيد للمدخنين لأنه ينظف الصدر والشعب الهوائية ويزيل المخاط.
يقوي البصر ويحمي العين من الفيروسات التي يمكن أن تصيبها.
يقي من النوبات القلبية.
يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.
يعمل على تسكين آلام الدورة الشهرية.
يقوي جهاز المناعة ، ويكتسب النشاط البدني والحيوية ، ويدعم نمو العضلات ، ويزيد من كتلة العضلات وكثافتها.
يعمل على زيادة مستوى الحديد في الدم.
يخفف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل.
وله دور فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل البهاق والنمش والصدفية.
يزيد من القوة الجنسية للرجل.
مفيد للأم الحامل وصحة جنينها.
الجرجير لعلاج تساقط الشعر أو تساقطه
لعلاج تساقط الشعر أو تساقطه ، اخلطي 15 جرامًا من عصير الجرجير مع 50 جرامًا من الكحول (الروح البيضاء) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ودلكي فروة الرأس يوميًا لمدة أسبوعين ، ثم اغسليه.
الجرجير لعلاج إدرار البول
اسلقي ثلاث باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء واستمر في الغلي حتى يتبقى نصفها ، ثم صفيها واشرب كوبًا واحدًا في الصباح وكوبًا في المساء.
الجرجير لعلاج حروق الشمس السطحية
يستخدم الجرجير لعلاج الحروق على شكل مرهم الجرجير. يتم تحضيره عن طريق سحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج ، ثم ملعقة زيت زيتون ، ثم يصفى المزيج ويستخدم لعلاج حروق الشمس السطحية.
زيت الجرجير
أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يزيلان الدهون من الدم ويؤديان إلى انخفاض كبير في الدهون الكلية والكوليسترول في الجسم. من خلال التحليل البصري ، وجد أن زيت حب الرشاد يحتوي على كمية كبيرة من الحمض ، والذي يعرف علميًا باسم “gamalinolenic”.
أدى استخدام الجرجير وزيت الزيتون في الفئران التجريبية إلى انخفاض كبير في الدهون الكلية والكوليسترول الكلي ، سواء في مصل الدم أو أنسجة الكبد ، مما يدل على فائدة استخدامه في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
عصير الجرجير
• اخلطي عصير الجرجير مع 5 جرامات من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد ودلكيه على الشعر لتعزيز نمو الشعر.
عصير الجرجير مفيد للرجال الذين يعانون من الصلع حيث أنه يوفر نتائج مذهلة.
ينقي عصير الجرجير الدم ويساعد على تقوية الأسنان وعلاج أمراض الصدر.
• لإدرار البول ، ضعي 3 حفنات من الجرجير والبصل في لتر من الماء وضعيها على النار حتى يتبخر الماء ، تاركين ثلث ونصف وتشرب منه صباحًا ومساءً.
تحذيرات وموانع استعمال الجرجير
ينصح النساء الحوامل بتقليل تناول الجرجير.
ينصح المرضى الذين يعانون من تضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير.
– ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لاحتوائه على مواد حارة وخردل واستهلاكه المفرط يسبب حرقة في المثانة.
الأضرار العامة للجرجير
يمكن أن يسبب الجرجير مشاكل معينة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة ، لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص الحد من تناول الجرجير أو تجنبه بسبب المشاكل والألم الذي يمكن أن يسببه لهم.
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من اليود ، ولهذا يفضل الأطفال دون سن الرابعة عدم تناوله. لأنها ليست آمنة بالنسبة لهم.
الجرجير ليس آمنًا أثناء الحمل والرضاعة إذا تم تناوله بشكل متكرر. لأنه يمكن أن يسبب الإجهاض.
ينصح بتجنب تناول الجرجير لمن يعانون من قرحة في المعدة أو الأمعاء أو بعض أمراض الكلى ، وهذه الآثار الجانبية تحدث دائمًا إذا تم تناولها بشكل متكرر ولفترة طويلة.
