للتين المجفف فوائد كثيرة ، ومن الثمار التي يمكن أن تؤكل طازجة ويمكن أن تؤكل مجففة ، ولن ننسى أن رب العزة أقسم بها في القرآن الكريم عندما ذكرها في سورة التين. قوله تعالى: (والتين والزيتون (1) وطور سنين (2) وهذا البلد الأمين)). وقد تم تضمينه في العديد من العلاجات مثل الأكزيما الجلدية والسكري ، من بين العديد من الفوائد الأخرى.
تين مجفف
- التين هو ثمار تنمو على شجرة اللبخ ، وهي أحد أفراد عائلة التوت أو Moraceae ، وتنتمي إلى جنس Ficus واسمها العلمي Ficus carica.
- يُعرف التين بأسماء مختلفة باللغات المحلية ويطلق عليهم “Anjeer” باللغة الهندية ، و Athi Pallu باللغة التيلجو ، و Atti Pazham باللغة التاميلية والمالايالامية ، و “Anjura” في Kannada و Dumoor Beng في البنغالية.
- شجرة التين عبارة عن شجرة نفضية ، ويمكن أن تنمو حتى ارتفاع 7-10 أمتار ولها لحاء أبيض ناعم. تنمو أشجار التين في المناطق الجافة والمشمسة ذات التربة الطازجة والعميقة. كما أنها تنمو في المناطق الصخرية ويمكن أن تستمر حتى في التربة الأقل خصوبة.
- التين له طعم حلو وقليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون ، والتين الطازج يحتوي على 47 سعرة حرارية. يعتبر التين بديلاً رائعًا للوجبات الخفيفة غير الصحية.
أنواع التين
- 1- مهمة بلاك ميشن – التين الأسود مهمة متنوعة. من الداخل الأرجواني والأسود والوردي. إنها حلوة بشكل لا يصدق ، حتى بالنسبة لعمل الصلصات. إنها مثالية لتناول الطعام كحلوى أو خلطها في وصفات الكعك أو الكعك لإضافة نكهة.
- Kadadas – Kadotas لونها أخضر مع لحم أرجواني ، وهي الأقل حلاوة من بين جميع أنواع التين ، فهي ممتازة في تناولها نيئة ومذاقها جيد عندما يتم تسخينها بقليل من الملح.
- .Calimyrna – التين Calimyrna أصفر وأخضر من الخارج وكهرماني من الداخل. إنها أكبر مقارنة بأنواع التين الأخرى ولها نكهة قوية وفريدة من نوعهاو.
- التين الديك الرومي البني له جلد أرجواني ولحم أحمر ، ونكهته خفيفة وأقل حلاوة من أنواع التين الأخرى. يعمل بشكل جيد مع القوة.
- البحر الأدرياتيكي – يتمتع التين الأدرياتيكي بقشرة خضراء فاتحة وردية من الداخل. غالبًا ما يستخدم هذا التين في صنع أعواد التين. يطلق عليهم أيضًا التين الأبيض لأن لونهم فاتح جدًا. إنها حلوة جدًا ويمكن الاستمتاع بها كحلوى فواكه بسيطة.
فوائد التين المجفف
يحتوي التين المجفف على العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى للناس وكل هذه الفوائد تختلف باختلاف احتياجاتهم.
يحتوي التين على الألياف
- يتميز التين بكمية كبيرة من الألياف ، لأن الألياف تحسن الهضم وتزيل الإمساك وبالتالي تقضي على الكوليسترول وتخفض نسبة السكر في الدم.
- Fالتين المجفف ، المعروف باسم Anjeer ، غني بالألياف ، لذلك يعتبر التين المجفف من الألياف الطبيعية.
يساعد على إنقاص الوزن
- التين عبارة عن فواكه مجففة منخفضة السعرات الحرارية ومن بين الوجبات الخفيفة التي لا تسبب زيادة الوزن.
- التين المجفف من الثمار التي ستساعدك في الوجبات الغذائية ، لأنها من الفواكه التي تجفف بالتخلص من السكر.
- وذلك حتى يظل صالحًا للاستعمال ولا يفسد ، ومن أبرز سمات التين المجفف احتوائه على الأملاح والفيتامينات الكثيرة ويزيل الكوليسترول.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والعديد من العناصر المعدنية لصحة العظام ،
- يمكنك استخدام وصفة التين المجفف بالخل ، فقط قم بإعداد 3 حبات من التين ثم نقعها في حوالي 200 مل من خل التفاح ، فقط تناول هذا الخليط كل صباح لمدة أسبوع إلى أسبوعين وستلاحظ النتيجة بعد ذلك.
يمنع ارتفاع ضغط الدم
- تزداد مستويات الصوديوم عند تناول المزيد من الملح ، ومن ثم ينزعج توازن البوتاسيوم والصوديوم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- التين المجفف مفيد لاستعادة هذا التوازن والوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتوي التين المجفف على 129 مجم من البوتاسيوم و 2 مجم من الصوديوم.
غني بمضادات الأكسدة
- التين المجفف غني بمضادات الأكسدة وأكثر من التين الطبيعي. وفقا للدراسة ، التين المجفف غني بالفينولات ومضادات الأكسدة.
- يُقارن هذا بالفواكه الأخرى التي تُنسب خصائصها المضادة للأكسدة إلى فيتامين C و E.
يمنع التين أمراض القلب
- المحتوى الغني بمضادات الأكسدة في التين المجفف يقتات على الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الأوعية الدموية وتسبب أمراض القلب.
- هناك أيضًا بعض الدراسات الأخرى التي تقول إن التين المجفف يقلل من الدهون الثلاثية ، والتي تلعب دورًا كبيرًا في أمراض القلب.
الوقاية من السرطان
- غني بمضادات الأكسدة ، يمكن أن يساعد التين المجفف في منع تلف الحمض الخلوي من الجذور الحرة التي يمكن أن تنتجها الخلايا الخطرة.
يقوي عظامك
- بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم ، يمكن للتين المجفف تحسين كثافة العظام وقوتها ، حيث يحتوي التين المجفف على 3٪ كالسيوم.
علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
- سيساعدك تناول التين المجفف على زيادة مستويات الهيموجلوبين عن طريق زيادة مستويات الحديد في جسمك.
- الحديد معدن مهم يحمل الهيموجلوبين في جميع أنحاء جسم الإنسان.
يحسن الصحة الإنجابية
- استخدم الإغريق القدماء التين كمنشط جنسي. كانت تعتبر ثمرة مقدسة وترتبط بالخصوبة والحب. يمكن أن يحسن التين الخصوبة والرغبة الجنسية لأنها غنية بمعادن الزنك والمنغنيز والمغنيسيوم ، والتي تعتبر مهمة جدًا لدعم الصحة الإنجابية.
التين المجفف لمرضى السكر
- تشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن أوراق التين قد تساعد في تنظيم أعراض مرض السكري.
- أظهرت دراسة أجريت عام 2016 على الفئران أن اللبان المستخرج من أوراق التين يحسن حساسية الأنسولين وله خصائص مضادة لمرض السكري.
- أظهرت دراسة أجريت على بعض الفئران في عام 2003 يمكن أن يساعد مستخلص التين في علاج مرض السكري عن طريق تطبيع مستوى الأحماض الدهنية في الدم.
فوائد التين المجفف للجنس
- يحتوي التين المجفف على العديد من المعادن التي تساعد على إطالة العملية الجنسية.
- يزيد التين من عدد الحيوانات المنوية وبالتالي زيادة السائل المنوي.
- إن احتواء التين على السكريات يجعله منشطًا عامًا ينشط الدورة الدموية وينشط الحيوانات المنوية.
- يساعد تناول التين المجفف في مواسمها على الحماية من أمراض البروستاتا وحتى الحفاظ على سلامة البروستاتا.
- عند مزجه مع الحليب والتين واستهلاكه كل صباح ، فإنه يزيد من الأداء الجنسي للذكور وحتى يحافظ على النشاط الجنسي بشكل طبيعي دون استخدام العقاقير أو المنبهات.
- يحتوي التين في مكوناته على العديد من العناصر التي تغذي القلب وبالتالي تنشط الدورة الدموية ، أي زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية وبالتالي النشاط الجنسي.
فوائد التين المجفف للحامل
- يساعد المحتوى العالي من الألياف في التين المجفف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للمرأة الحامل ويمنع الإمساك.
- يحتوي التين المجفف على الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والحديد ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للحوامل.
- حقيقة أن التين يحتوي على البوتاسيوم يسمح لهم بالتحكم في توازن ضغط الدم.
- إنها فاكهة تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- التين مصدر مهم لفيتامين ب 6.
- يحتوي التين على إنزيم محلل للبروتين يساهم في سهولة الهضم.
القيمة الغذائية للتين المجفف (غير مطبوخ) لكل 100 جرام
- السعرات الحرارية 249
- إجمالي الدهون 0.9 جرام
- الدهون المشبعة 0.1
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.3 جرام.
- 0.2 جرام أحماض دهنية أحادية غير مشبعة
- كوليسترول 0 ملغ
- صوديوم 10 مجم
- بوتاسيوم 680 مجم
- إجمالي الكربوهيدرات 64 جم
- الألياف الغذائية 10 جم
- سكر 48 جم
- 3.3 جرام بروتين
- كما أنه غني بفيتامين أ ، ج ، د ، ب 6 ، ب 12 ، الكالسيوم ، المغنيسيوم والحديد.