تعتبر التمر من الأطعمة الطبيعية التي لها عدة فوائد صحية وعلاجية مذهلة ، والتي نذكرها حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يحتوي على الفوائد المذهلة للتمور. .
للتمور قيمة غذائية عالية وتعتبر غذاءً أساسياً للإنسان منذ القدم وتعتبر ثمار التمر من الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وتختلف هذه المكونات باختلاف طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة ، شبه جاف أو جاف وكذلك تختلف الظروف البيئية للأشجار ومكونات الثمار حسب الأصناف وتزيد نسبة السكريات في التمر عن 70-78٪ من مكونات الثمرة ، وهذه السكريات هي يتميز بسرعة الامتصاص والانتقال المباشر للدم والهضم والحرق.
10 تمرات (حوالي 100 جرام) في اليوم توفر للإنسان كل احتياجاته اليومية: المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.
أنواع المواعدة وفوائدها
البرحي: وهي من أجود أنواع النخيل ؛ لما تتميز به من مذاق جيد لثمارها في جميع مراحلها (أثناء – الرطب – التمر) ، ومن مزاياها أنها تساعد على هضم الطعام حتى قبل ذلك. تناول ثمارها ولذلك ينصح بتناول ثمار نخيل البرحي في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم.
خلاص: يعتبر الخلاص من أفضل أنواع النخيل وخاصة لما يتمتع به من طعم جيد. تتميز تمور الخلاص بالبريق ، لأن جمال مظهرها يوازي الذوق الرفيع. ومما يميز الخلاص أن تموره (من خلاله) ليست طيبة الذوق.
السكري: كما يوحي الاسم بحلاوة مذاقها ، فمذاق تمور السكري يشبه طعم السكر ، كما أنه يتميز بلون التمر الأحمر فهو ليس أصفر كالتمور مثل البرحي والخلاص وغيرها.
السمران: من أنواع أشجار النخيل العديدة ، لكن أهم ما يميز هذا النوع من النخيل عن غيره هو أن حجم ثمار وحبوب ثمار السمران صغير جدًا مقارنة بباقي أنواع النخيل. باطن اليد.
مصنع سيف: تعتبر هذه الأنواع من الأنواع المتفوقة ويمكن أن تكون مساوية لنوعية البرحي ، لأنها تشبه البرحي في مذاقها الجيد ، فثمارها في جميع المراحل (خلال – التمور – التمور) ولكنها كذلك لا تساعد على الهضم مثل البرحي.
الأم البدينة: نوع من الأنواع يتميز بنوعيته النادرة ولا يتوفر في أشجار النخيل الأخرى. اشتهرت أم الدهن بتمورها المنقوع بالدبس حتى قبل قطفها من النخيل ، مما يعني أن هذا النوع اشتهر بكثافة دبس السكر مقارنة بأنواع النخيل الأخرى.
أظهر تحليل التمور الجافة – حسب المصادر الطبية – أنها تحتوي على 70.6٪ كربوهيدرات ، 2.5٪ دهون ، 33٪ ماء ، 1.32٪ أملاح معدنية ، 10٪ ألياف ، وكمية من الكيرامين وفيتامينات أ – ب 1. – B2 – C. يحتوي على البروتينات والسكر والزيت والجير والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلور والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم.
وهذا يعني أن التمر له قيمة غذائية كبيرة ، وهو مقوي للعضلات والأعصاب ، ومُجدد ويؤخر علامات الشيخوخة ، وإذا أضيف الحليب إليها فهو من أفضل الأطعمة ، خاصة لمن يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي. . يمكن مقارنة القيمة الغذائية للتمور ببعض أنواع اللحوم وثلاثة أضعاف القيمة الغذائية للأسماك. يفيد مرضى فقر الدم وأمراض الصدر ، ويعطى على شكل معجون أو منقوع ومسلوق وشرب بجرعات ، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال والشباب والرياضيين والعاملين والنقاهة والضعفاء والنساء الحوامل.
يزيد التمر من وزن الأطفال ، ويحافظ على رطوبة وبريق العيون ، ويمنع جحوظ العين والثآليل ، ويحارب العمى ، ويقوي الأعصاب البصرية والسمعية ، ويهدئ ويقوي الأعصاب ، ويحارب القلق العصبي ، وينشط الغدة الدرقية ، وينشر الهدوء والسكينة. في الروح في الصباح تأكله بكوب من الحليب ، فهو يلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويقيها من الضعف والالتهابات ، ويقوي خلايا المخ والفعالية الجنسية ، ويقوي العضلات ، ويحارب الدوخة ، وعدم وضوح الرؤية. والكسل والكسل بين الصائمين والمنهكين.
التمر سهل الهضم وله تأثير سريع في تنشيط الجسم ، فهو يفرز البول وينظف الكبد ويغسل الكلى ، التمر المنقوع مفيد ضد السعال والتهاب الشعب الهوائية والبلغم ، أو استهلاكه مع الحليب يزيد من تأثيره.
تم العثور على التمر الرطب يحتوي على مادة تتسبب في انقباض الرحم ، على غرار الأوكسيتوسين تناول التمر الرطب يساعد الجنين على المغادرة ويقلل من نزيف ما بعد الولادة.
أما فيتامين أ الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو ويمنع العمى (العمى الليلي) ويساعد الجلد والأغشية الرطبة الناعمة التي تبطن الأنف والحلق على البقاء بصحة جيدة. يحافظ فيتامين ب الموجود في التمر على سلامة الجهاز العصبي ويقي من التوتر العصبي وانسداد الشهية ، ويساعد في هضم الأطعمة الدسمة والدهنية ، ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجفون ، ويقي من البلاجرا (مرض يصاحبها طفح جلدي ، ضعف واضطرابات الأمعاء والجهاز العصبي).
أما السكريات الموجودة في التمر فهي الجلوكوز والليغولوز والسكروز ، ويسهل امتصاصها واستيعابها من قبل الجسم ، فتدخل بسرعة إلى الدم ، ثم الأنسجة والخلايا في المخ والعضلات ، مما يمنحها القوة والدفء. فهي مدرة للبول ومفيدة للكلى والكبد. التمر غني بالفوسفور الذي يزيد من حيوية المخ والنشاط الجنسي.
يعتبر التمر من أهم الأطعمة الغنية بمركب “بيتا 1-3 د-جلوكان”. ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي للجسم ، وله أيضًا القدرة على التوحيد ، المحيط. وتغليف المواد الغريبة. مواد في الجسم. كما أنها تحدد بقايا الخلايا التي دمرت في الجسم بسبب التعرض للإشعاع (مثل أشعة الكمبيوتر ، أو الأشعة السينية الطبية ، أو أشعة الهاتف الخلوي ، أو الأشعة فوق البنفسجية ، أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية).
فوائد التمر لاتباع نظام غذائي
تعتمد العديد من أنظمة إنقاص الوزن على التمر كدعامة أساسية في وجباتهم الغذائية ، على سبيل المثال حمية التمر المعروفة والحليب ، على الرغم من أنها حمية قاسية ، اختاروا التمر وفضلوها على الفواكه الأخرى ، لما تحتويه من فوائد ، وفي العودة ، التمر غني بالسعرات الحرارية ومصدر للطاقة وغني بالكربوهيدرات والسكريات ، والتي تلعب أيضًا دورًا في الحميات الغذائية لزيادة الوزن التي تتطلب تناول سعرات حرارية عالية. إليك كيفية استخدام التمر في كلتا الحالتين ، سواء كان ذلك لزيادة الوزن أو فقدانه.
زيادة الوزن:
يمكن أن يكون التمر من أفضل الخيارات الغذائية التي يمكن إدراجها في قائمة الخيارات الغذائية الصحية التي تهدف إلى زيادة الوزن ، وذلك بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية. كيلوغرام واحد من التمر يمد الجسم بحوالي 3000 سعرة حرارية.
فقدان الوزن:
تحتاج إلى توخي الحذر بشأن نسبة السكر العالية في التمر ، ولكن من المعروف عمومًا أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف سيساعد على زيادة امتلاء معدتك وبالتالي زيادة شعورك بالشبع. وجدت بعض الدراسات أيضًا علاقة بين زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف وتقليل محيط الخصر. لذلك يمكنك الاستفادة من خاصية التمر هذه وإدراجها في نظام غذائي صحي محسوب بالسعرات الحرارية بكميات مناسبة واستخدامها كوجبة خفيفة تساعد على زيادة الشعور بالشبع وتمنحك الطاقة.
تمر وسكر
على الرغم من أن التمر مصدر غني للكربوهيدرات والسكريات البسيطة مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز ، حيث أن كل 100 جرام من التمور تزود الجسم بما يقرب من 63 جرامًا من السكر ، يمكن لمريض السكري تناولها ضمن الكميات اليومية المحسوبة والمسموح بها. يعتبر ذو مؤشر سكري منخفض (منخفض) .GI ، مما يعني أنه لا يسبب زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم ، بل يعمل على زيادة معدلاته تدريجياً. وذلك لأنها غنية بالألياف وعادة ما ينصح مرضى السكر بتناول حصة من التمر وهي عبارة عن ثلاث تمرات صغيرة كجزء من خطة غذائية محسوبة.
المواعدة والجنس
يلعب التمر دورًا في زيادة الأداء الجنسي وعلاج مشاكل العقم الناتجة عن بعض الاضطرابات الجنسية ، بالإضافة إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسين حركة الحيوانات المنوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمد التمر الجسم بمصادر السكريات البسيطة اللازمة لتزويد الخلايا بالطاقة وزيادة القدرة على الانتصاب.
إذا كنت ترغب في استخدام التمر في هذا الصدد ، فننصحك بتناول التمر بالحليب المحلى بالعسل قبل النوم وستلاحظ الفرق.
فوائد تناول التمر على معدة فارغة:
لا يمكن احتساب الفوائد الصحية والمذهلة للتمور إلا أنه من خلال تناول ثلاث إلى سبع حبات من التمر على معدة فارغة يوميًا ، نحصل على جسم رشيق ومثالي من جميع الجوانب الصحية والتجميلية. يحسن الجهاز الهضمي عمله وينشطه ، لأنه يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال ويساعد في الحفاظ على يقظة ونشاط الجسم ، بالإضافة إلى تنشيط الذاكرة ، فهو يحسن الحالة النفسية لأنه يقوي الأسنان ويحميها من التسوس ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين. كما أنه مصدر مهم للوقاية من سرطان القولون لما له من دور فعال في طرد الفضلات والسموم المتراكمة في الأمعاء نتيجة عسر الهضم.
طريقة تحضير دبس التمر:
يتم تحضير دبس التمر بغمر كمية معينة من التمر في الماء وغليها لمدة ثلاث ساعات تقريبًا مع مراعاة أن كمية الماء تزداد كلما كان مستوى الماء أقل من كمية التمر حتى لا يجف دبس التمر. خارج. يخرج ويحرق ويغلي حتى يذوب التمر ويبدأ في التجانس ، ثم نقوم بتصفية دبس السكر من خلال مصفاة ، حيث يتم فصل السائل عن الكتلة اللزجة – التي تستخدم كثيرًا في الطبخ والحلوى – ويتم غلي هذا السائل مرة أخرى حتى يتم غليانه. مركز ، ونتركه يغلي حتى يتكاثف ، وهكذا حصلنا على دبس التمر.
فوائد دبس التمر:
سنة واحدةيحتوي دبس التمر على نسبة عالية جدًا من الحديد الذي يمنع فقر الدم ويقوي الدم بشكل كبير.
2-يحتوي دبس التمر على سكريات سريعة الامتصاص مثل (الجلوكوز والفركتوز) التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بأنشطته ومهامه اليومية.
3-يشارك الكالسيوم والفوسفور في تكوين دبس التمر ، لذلك فهو مفيد جدًا لتقوية العظام ، ويساهم في الوقاية من أمراض الإنسان من هشاشة العظام وعلاج الكساح ، وهناك العديد من الدراسات التي تبين أن إضافة الحليب والزبدة أو كريم حتى دبس التمر له قيمة غذائية عالية جدا.
5-يحتوي دبس التمر على نسبة عالية جدًا من الألياف ، مما يساعد على تسهيل مراحل الحمل والولادة والتخلص من الإمساك.
6-يساهم دبس التمر في إذابة كمية كبيرة من الدهون الضارة بالجسم ، وبالتالي حماية الإنسان من تصلب الشرايين والنوبات القلبية وغيرها من الأمراض الخطيرة الناتجة عن نسبة عالية من الدهون الضارة في الدم.
7-يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم لزيادة التركيز وتنشيط الدماغ وزيادة الشهية وتوفير الطاقة والنشاط لجسم الإنسان.
8-يساعد دبس التمر في علاج تسرع القلب لاحتوائه على النحاس والمغنيسيوم حيث يساعد في تنظيم ضربات القلب ويهدئ الأعصاب.
9-يحتوي دبس التمر على العديد من الفيتامينات الضرورية لعلاج التهابات الفم والأغشية المخاطية والحلق والشفتين والمنطقة المحيطة بالفم.
10-كما يحتوي دبس التمر على الفيتامينات اللازمة لعلاج التشققات والتهابات الجلد وتنقية البشرة والقضاء على مشكلة الجفاف وزيادة نضارتها وجمالها.
11-يساعد دبس التمر في علاج فرط حموضة المعدة والتخلص من آلامها التي تزعج الكثير من الناس ، لاحتوائه على الكلور والصوديوم.
12-يستخدم دبس التمر لتقوية الكبد والكلى ، والتخلص من التهاب الكبد وحصى الكلى والمرارة.
13-يعتبر دبس التمر غذاء متكامل للأطفال لاحتوائه على نسبة عالية من جميع العناصر التي يحتاجها جسم الطفل مثل الكالسيوم والصوديوم والفيتامينات والحديد واليود وغيرها ، لذلك استخدمته الأمهات كعنصر أساسي لا غنى عنه للأطفال. نظام عذائي.
14-ينصح بتناول دبس التمر على معدة فارغة للأشخاص الذين يعانون من الديدان بأنواعها وخاصة الأطفال.
15-يعتبر دبس التمر مفيد جدا لجمال الشعر فهو يزيد من نموه وكثافته ويحافظ عليه دائما قويا وصحيا ، لاحتوائه على نسبة عالية جدا من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الشعر.
16-يستخدم دبس التمر لعلاج مشاكل العين ، بما في ذلك الالتهابات والألم والحساسية والتوتر.
17-يؤكل دبس التمر عادة مع الخبز في أيام الشتاء الباردة حيث أنه يمد الجسم بالحرارة والدفء.
