البندق من أشهر أنواع المكسرات التي لها مذاق لذيذ ولذيذ يحبه كثير من الناس. لها نكهة مميزة عندما تؤكل حباتها نيئة ، أو عند طحنها أو شويها أو إضافتها إلى العديد من الأطباق ، تكون الإضافة لذيذة ولذيذة. يمكن إضافة البندق كنكهة للشوكولاتة. والقهوة والمعجنات والكيك والزبادي ومشروبات الحليب ونسكافيه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البندق له قيمة غذائية عالية جدًا تفيد الصحة بشكل كبير ويساهم في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض في نفس الوقت ، لأنه غني بالفيتامينات والبروتينات والدهون والزيوت والمعادن النادرة المفيدة للصحة. من الجسم والجلد والشعر والجنس. نقدم لك أدناه مجموعة كاملة من أهم الفوائد الصحية والجمالية والجنسية للبندق.
الفوائد الصحية للبندق
يحتوي البندق على كمية خاصة من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب وفيتامين هـ والعديد من المعادن مثل الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس ، وبالتالي فإن له فوائد صحية كبيرة للجسم ، بما في ذلك:
تعزيز صحة القلب
يمنع البندق خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة والنوبات المفاجئة والسكتات الدماغية الخطيرة ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية ، مثل أحماض أوميغا 3 التي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم وزيادة النفع ، و هذا يقلل من تراكم الدهون في الشرايين المرتبطة بالقلب ويمنع انسدادها.
تحسين صحة العظام
يقلل البندق من احتمالية الإصابة بأمراض العظام والتهاب المفاصل بنسبة كبيرة ، حيث أنه يقي من هشاشة العظام والكساح والتهاب المفاصل الروماتويدي ، حيث يحتوي على الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يدعمان صحة العظام ويزيدان من كثافة المعادن التي تقوي العظام. .
تنشيط وظائف المخ
من أهم فوائد البندق التي تفيد صحة الجسم دورها الفعال في تحفيز وظائف المخ وتعزيز صحة الدماغ ، حيث أكدت دراسة بحثية علمية أجريت في جامعة ولاية أوريغون بالولايات المتحدة الأمريكية أن عناصر المغنيسيوم ، يلعب المنغنيز والنحاس وحمض الفوليك دورًا رئيسيًا في تحسين الوظائف الإدراكية في الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف ومرض باركنسون ، والبندق من أغنى المصادر الغذائية لهذه المغذيات الدقيقة ويحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الفيتامينات. E الذي يزيد من نشاط المخ ويحسن الذاكرة.
تنظيم ضغط الدم
كما يساهم البندق بشكل كبير في تنظيم ضغط الدم ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والكثير من المغنيسيوم الذي يوازن البوتاسيوم والكالسيوم في الدم ، مما يتحكم في مستوى ضغط الدم ويحد من ارتفاعه.
علاج السمنة
يستخدم البندق كأحد الوسائل الطبيعية السريعة للتخلص من الوزن الزائد وتقليل مخاطر مضاعفات السمنة ، وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات التي تزيد من نشاط عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسن الهضم والتمثيل الغذائي مثل المركب. الثيامين الذي يلعب دورًا أيضًا في إذابة الدهون وزيادة مستويات الدم ، وحرق السعرات الحرارية ، وزيادة نسبة خلايا الدم الحمراء التي تمد الجسم بالطاقة ، بالإضافة إلى احتواء البندق على الكثير من البروتين والألياف ، مما يحسن من الشعور بالشبع لفترة طويلة.
فوائد البندق لعلاج السرطان
- أظهرت مجموعة من الدراسات العلمية الحديثة أن البندق البني يلعب دورًا في علاج الأمراض السرطانية الخطيرة التي تصيب الجسم ، مثل سرطان الكبد وسرطان الرحم وسرطان الثدي.
- وذلك بعد أن اكتشفوا أن البندق مصدر غني جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات ذات التركيز العالي جدًا التي تمنع تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية مميتة وتقلل من تأثير الجذور الحرة في الجسم التي تسبب السرطان.
- وجد العلماء أيضًا أن البندق يحتوي على خصائص مضادة للسرطان تعرف باسم proanthocyanidins ، وهو مركب فعال للغاية في علاج العديد من السرطانات ويلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
- ليس ذلك فحسب ، بل أظهرت النتائج أن البندق يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (هـ) ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحد من تلف الخلايا الجذعية ، وتمنع السرطان ، وتمنعه من الانتشار والتكاثر.
- كما أن البندق غني بالمنغنيز بنسبة 87٪ ، وهذا بدوره يحسن عمل بعض الإنزيمات التي تقلل أكسدة الخلايا وتقي من خطر الإصابة بالسرطان.
- كما أظهرت بعض الدراسات العلمية أن قشور البندق لها دور فعال في علاج سرطان القولون ، وهذه دراسة علمية أجريت مرة أخرى على أهم فوائد البندق في علاج السرطان.
فوائد البندق لمرض السكري
يساهم البندق في خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم وتحسين حساسية الجسم لهرمون الأنسولين ، مما يجعله من أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكر ويقلل من احتمالية الإصابة به ، وذلك لاحتواء البندق على كمية خاصة من الأحماض الدهنية مثل الزيت ، الذي له آثار مفيدة جدًا على حساسية الأنسولين وتنظيم الجلوكوز.
الفوائد الجمالية للبندق
للبندق العديد من الفوائد الجمالية المذهلة التي تفيد صحة الجلد والشعر لاحتوائه على كمية كبيرة جدًا من فيتامين E ، وأهمها:
- الحفاظ على صحة الجلد وتعزيز جمال البشرة.
- تساهم في زيادة ترطيب البشرة وتنعيمها.
- علاج آثار الجروح وحب الشباب وتجديد خلايا الجلد التالفة.
- كما يمنع البندق تجاعيد الجلد ويقلل من الشيخوخة المبكرة لاحتوائه على فيتامين هـ.
- كما يشفي البندق الندبات ويزيل البثور والرؤوس ويزيل الهالات السوداء.
- هذا بالإضافة إلى دور البندق في تحسين صحة فروة الرأس.
- يعالج قشرة الرأس ويزيل الفطريات المسببة لها.
- يحسن بصيلات الشعر بشكل كبير ويجعلها ناعمة وقوية ، بدون تقصف أو تلف أو هشاشة.
الفوائد الجنسية للبندق
للبندق أهمية كبيرة للصحة الجنسية للرجال والنساء بسبب مكوناته الطبيعية والغذائية التي تعمل على تحسين صحة ووظيفة الأعضاء التناسلية للذكور والإناث ، ومن أهم فوائد البندق للجنس ما يلي:
- ينشط الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية ويحسن تدفق الدم.
- هذا يزيد من الشعور بالرغبة الجنسية ويزيد من الإثارة.
- يحسن البندق الانتصاب ويعالج الضعف الجنسي لدى الرجال.
- يعالج البندق البرود الجنسي واللامبالاة الجنسية عند النساء.
- لذلك من الأفضل تناول كوب من الحليب مع البندق والعسل قبل نصف ساعة من ممارسة الجنس.
وصفات البندق
هناك العديد من الوصفات التي تشمل البندق في تحضيرها لمنحها مذاقًا خاصًا ولذيذًا ، ومن أشهر هذه الوصفات والأطعمة المحضرة بالبندق ما يلي:
- وصفة البسبوسة بالبندق والعسل.
- وصفة للكابتشينو بالبندق والشوكولاتة والكريمة.
- وصفة النوتيلا بنكهة البندق.
- وصفة كعكة كريمة البندق.
- وصفة شوكولاتة البندق.
- وصفة كعكة البندق.
- وصفة البندق للقهوة الفرنسية.
- وصفة البراونيز بصوص البندق.
- وصفة كعكة محشوة بالبندق.
- وصفة كنافة بالبندق.
- وصفة بودينغ الشوكولاتة والبندق.
- وصفة للبندق المحمص بالكراميل.
- وصفة دجاج بالبندق و العسل.
- وصفة كعكة الغريبة مع البندق.
اقرأ أيضًا: فوائد الزبادي للصحة والجلد والنظام الغذائي