يتميز البقدونس بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية ، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية للبقدونس.
بَقدونس
البقدونس هو عشب معروف علميًا باسم (Petroselinum crispum) وهو نبات كل سنتين ينتمي إلى عائلة Apiaceae. يستخدم البقدونس كغذاء ولتزيين الأطباق ، كما يستخدم كنوع من البهارات لإضافة نكهة للأطعمة. البقدونس له رائحة طيبة والزيت من بذور البقدونس يستخدم كمادة عطرية في الصابون وبعض مستحضرات التجميل والعطور.يستخدم المستخلص كأجزاء. في هذا المقال سنتحدث عن الفوائد الصحية والاستخدامات العلاجية لأوراق البقدونس التي نتناولها عادة في نظامنا الغذائي.
فوائد البقدونس هي:
مقوي للعظام والأسنان لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
– يهدئ تقلصات الرحم ويفيد الطمث والتهابات المثانة.
يحتوي على بعض الزيوت والعصائر المفيدة للخصوبة عند المرأة إذا استمرت في تناولها أو شربها بعد الطهي.
– مدر للبول.
– عصائر المعدة المدرة للبول.
يساعد في إفراز الصفراء من الكبد
– ملين.
– يزيد من حيوية ونشاط الكائن الحي بشكل عام.
يساعد في إنقاص الوزن لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة.
– الحصول على ملمس بشرة ناعم. تفيد بإزالة التجاعيد من الوجه وغيرها.
– يعمل على ازالة التنميل في الجسم.
يمنع عسر الهضم وخاصة عند تناول الأطعمة الدهنية مثل اللحوم.
يعتبر مخدر موضعي ممتاز لألم الأسنان عند شطف العصير لاحتوائه على ملح البوتاسيوم.
لعصيرها تأثير سحري في تخفيف آلام الكلى والمغص الصفراوي والقولون والمعدة.
كمادات البقدونس أو كمادات البقدونس تخفف آلام العضلات تمامًا عند وضعها على موقع الألم.
ماذا يعالج البقدونس؟
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، لذلك فهو علاج لفقر الدم ، كما أنه يساعد في تمدد الأوعية الدموية.
يعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة وتنظيم الدورة الدموية في الجسم ، كما أنه مفيد للقلب.
يخفف البقدونس من آلام الكلى والمثانة والإحليل ويعالج حصوات المسالك البولية عن طريق إذابتها.
– علاج فعال للإمساك والغازات حيث أنه ملين ومهدئ ومهدئ للمعدة.
البقدونس مفيد لنوبات الربو واضطرابات الجهاز التنفسي ، وعصير البقدونس يعالج التهاب الشعب الهوائية.
البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج السيلان واضطرابات الدورة الشهرية ، كما ينظم الدورة الشهرية.
البقدونس مفيد في علاج الروماتيزم.
الفوائد العلاجية
السكري
أظهرت الدراسات العلمية أن تناول البقدونس بشكل يومي وبانتظام وبكميات كافية يساعد في الحماية من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 26٪ ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مركب الميرسيتين الطبيعي.
الفيتامينات
يحتوي البقدونس على كمية عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته وجماله ، ومن بين الفيتامينات التي يمكن الحصول عليها من البقدونس الغني بفيتامين A و C ، لذلك ينصح الخبراء الذين يعانون من نقص في هذه الفيتامينات بتناولها البقدونس يوميا.
مناجم
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات ، يحتوي البقدونس أيضًا على نسبة كبيرة من المعادن العضوية الضرورية لصحة الجسم وأعضائه ، ومن بين العناصر التي يحتويها البقدونس الحديد والكبريت اللذان يعتبران علاجًا طبيعيًا ورائعًا التخلص من مشكلة الأنيميا أو الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد في الجسم.
صحة الكلى
يوفر البقدونس بعض الراحة لمرضى الكلى عن طريق حماية الكلى من حصوات أكسالات الكالسيوم التي تضر وتؤثر على صحة الكلى ، مما يجعله علاجًا رائعًا وفعالًا للعديد من مرضى حصوات الكلى.
مضادات الأكسدة
أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن البقدونس يساعد في الحماية من العديد من الأمراض لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تنشط جهاز المناعة الذي يحارب الأمراض التي تهاجم الجسم ، لذلك ينصح بتناول البقدونس والأطعمة المضافة إليه للحفاظ على الجسم. صحيح.
فوائد عصير البقدونس
o عصير البقدونس مفيد لمشاكل المثانة والكلى والمسالك البولية
o احتباس الماء
o الوقاية من السرطان بفضل احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
o عدوى الرئة أو الربو
o تقليل ضرر الجذور الحرة
أو صحة القلب
o تقوية جهاز المناعة
o تنظيم الدورة الشهرية
حول صحة العين
س التئام الجروح
• من المعروف أن البقدونس يحيد بعض المواد المسببة للسرطان ويمنع نمو الأورام.
• من المعروف أنه عامل مضاد للالتهابات ويمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
• عامل مضاد للجراثيم قوي.
• البقدونس مفيد أيضًا في علاج التهابات المسالك البولية.
• من المعروف أن البقدونس فعال في الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغازات والإمساك وعسر الهضم.
• استخدم البقدونس أيضًا لعلاج اليرقان منذ مئات السنين.
• البقدونس يقلل من السعال ويفيد أيضا في علاج الربو والوذمة (احتباس السوائل).
• يستخدم البقدونس في بعض الأحيان لبدء الدورة الشهرية.
• وضع البقدونس مباشرة على الجلد سيشفي كل شيء من لدغات الحشرات إلى الجروح والكدمات.
فوائد شرب البقدونس لفقدان الوزن
- يحتوي البقدونس على سعرات حرارية قليلة. لذلك فإن شربه مرتين في اليوم لا يزيد الوزن ومن يتناوله يشعر بالراحة.
- البقدونس هو مدر للبول ويساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد في الجسم ، والماء الزائد هو مصدر لزيادة الوزن لكثير من الناس.
- يقلل البقدونس من الشهية إذا تم تناوله على معدة فارغة وشربه ساخنًا.
- البقدونس فعال في إذابة الدهون والدهون المتراكمة في الجسم وخاصة في منطقة البطن.
- يعمل البقدونس جنبًا إلى جنب مع التمارين الرياضية والنظام الغذائي لفقدان الوزن ولا ينبغي إهمال أي منهما ولا يجب الاعتماد على شرب البقدونس وحده لإنقاص الوزن.
تحضير البقدونس لنظام غذائي
البقدونس جزء من العديد من وصفات النظام الغذائي ، على سبيل المثال: وصفة البقدونس مع الليمون لفقدان الوزن وتتكون من: رأسين من الثوم. ثلاث باقات بقدونس مغسول ومقطع. أربع حبات ليمون مقطعة إلى شرائح. كمية ستة أكواب من الماء.
طريقة التحضير أضيفي الليمون والثوم والماء وضعيها في قدر على نار خفيفة حتى الغليان. بعد الطهي ، أضيفي الخليط إلى البقدونس المفروم. ضعه في زجاجة وأغلقها طوال اليوم ثم اشرب كوبًا كل يوم قبل الإفطار ، ولا ينصح به لمن يعانون من قرحة المعدة.
تحذير من استهلاك البقدونس
- الحمل والرضاعة: لا حرج في تناوله بكميات طبيعية موجودة في الغذاء أثناء الحمل والرضاعة ، ولكنه لا يعتبر آمناً بكميات كبيرة (علاجية) لأنه يستخدم في الطب الشعبي كمحفز للإجهاض. يستخدم أيضًا لتحفيز الدورة الشهرية ، حيث وجد أن استهلاك منتج عشبي يحتوي على البقدونس خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يزيد من خطر إصابة المولود ببعض التشوهات الخلقية الخطيرة.
-
داء السكري: يمكن للبقدونس أن يخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر مراقبة نسبة السكر في الدم عند استخدام البقدونس في الجرعات العلاجية.
-
استسقاء الدم وارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يتسبب البقدونس في احتفاظ الجسم بالصوديوم ، مما قد يزيد من احتباس السوائل.
-
مرض كلوي. الجراحة: نظرًا لقدرته على خفض نسبة السكر في الدم ، فقد يتداخل البقدونس مع القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها ، لذلك يجب التوقف عن استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من موعد أي عملية جراحية.
