السكري
داء السكري ، أو داء السكري أو تعدد البول السكري ، هو متلازمة تتميز باضطراب استقلابي ، زيادة غير طبيعية في تركيز السكر في الدم ، نتيجة نقص هرمون الأنسولين أو انخفاض حساسية الأنسجة. للأنسولين ، أو حدوث كلا السببين ، وهذا المرض يؤدي إلى بعض المضاعفات الخطيرة أو قد يؤدي إلى الوفاة المبكرة ، وهناك بعض الأشياء التي يمكن لمريض السكري اتباعها للسيطرة على المرض ، منها فقدان الوزن ، وممارسة الرياضة بشكل متكرر ، و اتباع نظام غذائي صحي.
فوائد البطاطس لمرضى السكر
هناك اعتقاد عام بأن البطاطس مضرة لمرضى السكر ، ولكن حسب دراسة معملية باستخدام مستخلص البطاطس البيضاء ، الذي يؤكل نيئًا في اليابان ويستخدم لعلاج فقر الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم ، وذلك عند إضافته إلى حمية الإنسان. الجرذان المصابة بداء السكري ، وجد أن مستوى السكر في الدم انخفض بشكل ملحوظ وانخفض معدل التبول المصاحب لهذا المرض ، لذلك تعتبر البطاطس مفيدة جدا لمرضى السكر لأنها تنظم مستوى السكر في الدم ، حيث تساعد على إفراز الأنسولين وهو أمر يستحق مشيرة إلى أن مريض السكر لا يجب أن يأكلها بكميات كبيرة ، لكن الفكرة هي أنه يمكن أن يحل محل الكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز.
فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
- حماية القلب والشرايين: تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من مضاعفات مرض السكري ، وبالتالي في هذه الحالة يكون من الأفضل تناول البطاطا الحلوة لاحتوائها على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم ، مما يؤدي إلى زيادة صحة القلب والشرايين ، كما يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والشرايين. السكتات الدماغية بالإضافة إلى خفض ضغط الدم المرتفع ، لأن كل 100 جرام من البطاطس تحتوي على 400 مجم من البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- خفض سكر الدم: لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية ، مما يبطئ عملية تحويل الطعام إلى جلوكوز ، فلا توجد زيادة ملحوظة في مستويات السكر في الدم ويزيد من امتصاصه ، كما أنه يمنع ارتفاعه بعد الأكل.
- إدرار البول: أي خفض مستوى السكر وارتفاع ضغط الدم في الجسم.
- حماية الجسم من أضرار ومضاعفات مرض السكري: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد والكلى والبنكرياس والقلب وغيرها.
- الحفاظ على صحة الجلد والبشرة: لأنه غني بفيتامين سي وهو من الفيتامينات التي تحمي الجلد والجلد ، كما أنه يسرع من التئام الجروح ، حيث أن مرض السكري يسبب الكثير من الأضرار الصحية للجلد ، مثل القدم السكرية.