فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
- يحتاج مرضى السكر دائمًا إلى اتباع أنظمة غذائية معينة من أجل تحسين صحتهم وعدم التعرض لمشاكل ومضاعفات صحية ناتجة عن إهمال واستهلاك أطعمة غير مناسبة لهم.
- عندما نسأل عن فوائد البطاطس لمرضى السكر ، يجب أولاً أن نكون حريصين على عدم السماح بجميع أنواع البطاطس ، ويجب اختيار تلك الأنواع من البطاطس الغنية بالألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن متوسط البطاطا الحلوة يحتوي على حوالي 75 جرامًا من الألياف.
- لذلك فهو مناسب جدًا لمرضى السكر ويجب تطبيقه في النظام الغذائي.
- تزيد قيمته الغذائية حتى عند تناوله مع القشر ، بسبب الكمية الزائدة من الألياف.
- يعتبر سلق البطاطس أو تناولها على الشواية من أفضل طرق تحضيرها ، مع الحرص على عدم إضافة أي مواد دهنية ، حتى لا تؤدي إلى نتائج عكسية وتؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- لذلك يمكن إضافته للعديد من الأطباق الرئيسية لمرضى السكر كبديل للبطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تؤدي إلى ارتفاع واضح في السكر.
العلاقة بين البطاطا الحلوة ومرض السكري
- تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فهي تبطئ عملية الهضم بطريقة تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها.
- كما أن لها تأثير بطيء وتدريجي على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وهذا يعتبر مفيدًا عندما يكون مؤشر السكر في الدم منخفضًا ، حيث يحمي الإنسان من مضاعفات نقص السكر في الدم ، مع توفير المزيد من الطاقة التي يحتاجها الشخص.
- لأنه يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
- لذلك تعتبر البطاطا الحلوة من أنسب الأطعمة لمرضى السكر وتحميهم من التقلبات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- بالإضافة إلى أهميته في منع زيادة الوزن ، بحسب جمعية السكري الأمريكية.
فوائد البطاطس في تحسين حساسية الأنسولين لمرضى السكر
- أظهرت دراسة طبية أجريت عام 2008 فوائد البطاطا الحلوة في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
- تم ذلك من خلال إجراء تجربة علمية لإنتاج منتج طبي مستخرج من البطاطس البيضاء. قاموا بتطبيقه على مرضى السكر ووجدوا نتائج هائلة في حساسية الجسم للأنسولين ، خاصة في مرضى السكري من النوع الثاني.
- مرة أخرى تم إجراء تجربة على مجموعة من الفئران حيث قاموا بإعطاء الفئران كميات كبيرة من البطاطا البيضاء لمدة شهرين متتاليين وبعد ذلك وجدوا تحسنًا في مستوى حساسية الأنسولين في أجسامهم.
- وبالتالي ، تعتبر البطاطس نباتات مفيدة لمرضى السكر وتعمل كوقاية من مرض السكري من النوع 2.
- ومع ذلك ، بالإضافة إلى الكمية التي يمكن تناولها دون الشعور بالقلق ، يجب مراجعتها من قبل أخصائي طبي لتحديد ما إذا كانت مناسبة للحالة أم لا.
أغذية أخرى مفيدة لمرضى السكر
- الدهون الصحية: مثل المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو.
- الفواكه والخضروات: يمكن تناول معظم الخضار والفواكه لفوائدها الصحية ويفضل تناول الفاكهة كما هي دون سحقها.
- الحبوب الكاملة: لاحتوائها على الكثير من الألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ، مثل: خبز الحبوب الكاملة.
- البروتينات: مثل الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبقوليات.
بهذا نكون قد قدمنا لك فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.