الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- مفيد جداً للحوامل ، وللنساء الراغبات بالحمل ، لأنه يحتوي على نسب كبيرة من حمض الفوليك الطبيعي.
- يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا وأنسجة الجنين.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتمنعه من الإصابة بالأمراض أو حتى الالتهابات.
- يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم كله من الالتهابات المختلفة.
- وهو التهاب المفاصل والنقرس والربو والالتهابات الأخرى.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما جعله يقي من الإمساك أو التهابات المعدة والأمعاء المختلفة ، خاصة عند تناوله مع قشره.
- في هذه الحالة يمكن أن يسبب الإسهال ويقضي على الإمساك.
- مع تحسين عملية الهضم بشكل صحيح مما يجعله يقي الجسم من سرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
- ينظم مستويات السكر في الدم ويطبيعها.
- حيث يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي لما يحتويه من كربوهيدرات.
- خاصة لمرضى السكر في الدم وتنظيم مستوياتهم مما يفيد بشكل كبير مقاومة الأنسولين التي تعمل على ضبط معدلاتها.
- وله دور كبير في القضاء على التوتر والضغط الجسدي ، حيث يعمل كعلاج.
- أي من الأعراض المصاحبة لمشاكل التوتر والقلق والضغط النفسي والجسدي.
- لذلك فإن استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن يلعب دورًا مهمًا في تخفيف التوتر والإجهاد.
فائدة البطاطس للصحة
- يعمل على تقوية المناعة مثل الفيتامينات التي تعمل بالتركيبات الكيميائية.
- تلك الموجودة في البطاطا الحلوة تساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض والالتهابات المختلفة.
- كما أنه يقي من أمراض القلب ، لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- كما أنه مفيد جدًا للسكتات الدماغية أو السكتات الدماغية لأنه يوازن ضغط الدم ويوازن أيضًا سوائل الجسم.
- من الممكن استخدام البطاطس قبل التمرين ، مما يمد الجسم بطاقة وحيوية كبيرين قبل التمرين.
- مما يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على نسب كبيرة من البوتاسيوم.
- يلعب دورًا مهمًا في توازن السوائل في الجسم.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من RDA للبيتا كاروتين.
- مما يساهم في الحماية من ارتفاع ضغط الدم الشرياني وكذلك في الحماية من السرطان لاحتوائه على فيتامين سي.
- والتي تلعب دورًا مهمًا في الحماية من العدوى المختلفة ، مع احتوائها على فيتامين هـ.
- والتي تتكون من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور الجلطات في الشرايين الموجودة في الجسم.
قد يثير اهتمامك:
ضرر البطاطا الحلوة على الصحة.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف والأكسالات.
- مما يساهم في تكوين حصوات الكلى عن طريق الإفراط في تناولها.
- الإفراط في تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الالتهابات المصاحبة في الحلق مع الازدحام.
- يمكن أن يؤدي ، عند الإفراط في تناوله ، إلى مجموعة من مشاكل المعدة مع الغثيان والقيء.
- من الضروري تجنب تناول كميات كبيرة من البطاطا الحلوة والإفراط في تناولها لمرضى السكري من الدرجة الثانية.
- لذلك يفضل استبداله بحيث يكون أكثر نفعًا لهم بتناوله مسلوقًا والابتعاد عن القلي.
وصفة طاجن البطاطا الحلوة المخبوزة
- هذه الوصفة يفضلها عدد كبير من الناس ، لأنها وجبة صحية خاصة جدًا.
- كما يمكن أن يستهلكها الأطفال لتحقيق أكبر قدر من الفائدة والطاقة اللازمة لجسمهم.
- دون أن تسبب لهم أي ضرر.
المكونات
- كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب فول سوداني مطحون.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- نصف كوب دقيق.
- كوب جوز هند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- بيضة.
- فانيليا سائلة أو نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق قشطة أو استبدالها بالحليب لتزيين الوجه.
كيف تستعد
- نسلق البطاطس جيداً ثم نقشر ونهرس جيداً حتى نحصل على شكل عجينة ونتركها في وعاء خاص بها.
- في وعاء آخر ، اخلطي كل المكونات التالية: السمن والبيض والفانيليا وقلبي جيدًا. أخيرًا ، أضيفي الفول السوداني وجوز الهند.
- يتم خلط جميع المكونات ثم نضع الدقيق والفانيليا فوقها مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا جدًا.
- دهن الصينية بالزبدة أو الزيت ، ثم افرد الخليط بالكامل على الصينية بالكامل.
- ونضع الكريمة أو الحليب ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نتركه حتى يتم احمرار الوجه تمامًا بفرح وشفاء.
وصفة حلقات البطاطا الحلوة بالزبادي
إنها وصفة رائعة ووجبة خفيفة أيضًا ومفيدة وسهلة التحضير ومكونات.
المكونات
- ست بطاطا حلوة.
- كأس من الماء.
- كوبين من الحليب.
- مقطورة كبيرة مغرفة السكر.
- دفقة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- جوز الهند للتزيين
قد يثير اهتمامك:
كيف تستعد
- يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو حلقات.
- في قدر نضع البطاطس مع الحليب والسكر والماء والزبدة ونضعها على النار حتى تغلي تماما.
- نهدئ النار عليها ونغطي الصينية حتى تمتص الحليب تماما.
- عندما تكون البطاطس مسطحة وليست نيئة ، نضعها في الفرن مع فتح الشواية عليها لمدة عشر دقائق.
- حتى يتحول الوجه الصيني إلى اللون الأحمر أو الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونزينها بجوز الهند وتقدم ساخنة وليست باردة لتتمتع بها على أكمل وجه.
وصفة البطاطا الحلوة مع الكنافة والبودينج
إنها وصفة رائعة خاصة في شهر رمضان المبارك ، حيث تحتوي على مجموعة من المكونات التي تجعلها مفيدة وتمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة.
المكونات
- ربع كيلو كنافة.
- ثلاث بطاطا حلوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب من السكر
- كوب حليب سائل.
- الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- يغسل جيدا بالمقشر والمفروم ، ويوضع في القدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
- واتركيه حتى يغلي جيدا.
- كما يتم تحمير الكنافة في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت وتوضع جانباً.
- لتحضير البودنج البارد ، نضع الحليب مع النشا والسكر ، ثم نضعه على النار حتى يتكاثف قوامه.
- في الصينية توضع الكنافة في قاع الطبقة ثم توضع البطاطس فوقها.
- ثم نضع البودنج على آخر طبقة من الصينية ، حتى يتحول وجه الفرن إلى اللون البني ، ويقدم بارداً أو ساخناً.
نختار لك: