فوائد البصل

الفوائد الصحية للبصل كثيرة ولا تقتصر على تناوله فقط لأنه من أهم العلاجات الطبيعية ، ففي مجلة دايت نقدم لكم أهم فوائد البصل للصحة العامة بما في ذلك الجلد والشعر وحتى فقدان الوزن.

أنواع البصل

يوجد العديد من أنواع البصل ، منها: البصل الأصفر ، البصل الأصفر ، البصل الأبيض ، البصل البني ، البصل الأحمر ،[٢] مكوناته الغذائية هي البروتينات والماء والدهون والفيتامينات المختلفة مثل (B، B12، C، E، K، B6) بالإضافة إلى الأملاح والمعادن مثل (الكالسيوم والصوديوم والزنك والفوسفور والحديد). في اشارة الى اختلاف مذاق البصل ، فهناك بصل ذو مذاق حار لاذع وطعم قوي ، ويوجد بصل حلو المذاق وطعم خفيف.

الفوائد الصحية الأخرى للبصل

البصل يحمي الدماغ

يعتبر البصل مصدرًا جيدًا للكيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تعوض الضرر التأكسدي لألياف العضلات وأنسجة الجسم نتيجة للتمرين. تشير الدراسات إلى أن الكيرسيتين يمنع أيضًا الضرر التأكسدي لأنسجة المخ.
الحفاظ على صحة القلب
يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي تعمل مع الكيرسيتين لحماية الأوعية الدموية من تلف الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

تقوية عظامك

أظهرت دراسة أجريت عام 2009 على مجموعة كبيرة من النساء من جميع الأعمار أن النساء اللائي تناولن البصل يوميًا كانت لديهن كثافة عظام أعلى وخطر الإصابة بالكسور أقل بنسبة 20٪.

يساعد البصل على الهضم

يحتوي البصل على نوع خاص من الكربوهيدرات يسمى FOS ، وهذا النوع من الكربوهيدرات غير قابل للهضم بواسطة إنزيمات المعدة ، مما يجعله غذاء لبكتيريا الأمعاء. هذا النوع من البكتيريا يعمل على تقوية المناعة ويسمى البكتيريا المفيدة. هذه المادة لها أيضًا القدرة على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي عن طريق تخفيف الإمساك.

يقلل البصل من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي البصل على مجموعة كبيرة من مركبات الفلافونويد التي تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق منع تلف المادة الوراثية داخل الخلايا والتسبب في الإصابة بالسرطان.

معظم الدراسات العلمية على البصل

حمض الفوليك ، أو فيتامين ب 9 ، هو جزء أساسي من وظائف الدماغ ويساهم في تحسين الصحة العاطفية والعقلية للشخص. وتحتوي 125 مل (أو نصف كوب) من البصل الأخضر على 9 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة كارولينا الجنوبية الطبية ، كانت كثافة عظام النساء اللائي تناولن البصل مرة واحدة يوميًا أقوى بنسبة 5 في المائة مقارنة بالنساء اللائي تناولن البصل مرة واحدة فقط في الشهر. يمكن للنساء اللواتي يأكلن البصل بانتظام أن يقللن من خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة 20 في المائة مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون البصل على الإطلاق.
وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Journal of Clinical Investigation أن الروتين ، وهو مركب كيميائي موجود بكميات كبيرة في البصل والتفاح ، يمكن أن يمنع الجلطات الدموية الخطيرة. يمنع الفاليريتين تراكم الصفائح الدموية في الشرايين ويمنع تكون الفيبرين في الأوردة ، وهما المكونان الرئيسيان للجلطات الدموية.
قارن باحثو جامعة كورنيل تأثير الكراث (نوع من البصل) على نمو الخلايا السرطانية والجذور الحرة مع حوالي 10 أنواع مختلفة من البصل. وأظهرت دراسة أجريت عام 2004 ، من بين أمور أخرى ، أن هذا النوع من البصل له نشاط مضاد للأكسدة أكثر بكثير من الأنواع الأخرى من البصل في محاربة الخلايا السرطانية في الكبد.

فوائد تناول البصل على معدة فارغة

ينظف الفم من البكتيريا والجراثيم ، مما يساهم في الحفاظ على صحة وسلامة تجويف الفم. يمنع التطور السريع والفعال لمشاكل الجهاز التنفسي مثل التهابات الرئة أو التهاب الحلق والأنف. يعالج السعال ونزلات البرد وبحة الصوت.
يمنع الربو. ينظم سكر الدم لاحتوائه على مادة تشبه إلى حد بعيد الأنسولين ، وبالتالي تحمي الجسم من مرض السكري.
يحمي أنسجة وخلايا الجسم من التلف ؛ لأنه يحتوي ، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد ، على كمية كبيرة من الكيرسيتين ومضادات الأكسدة.
يتخلص الجسم من الجذور الحرة. لأنه يحتوي على مادة الكيرسيتين.
يقلل من عمليات الأكسدة في الجسم المرتبطة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. يحمي الجسم من الآثار الضارة للمعادن الموجودة في الدم ؛ لأنه يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين هـ.