فوائد البامية الصحية

للبامية العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم فوائد البامية للصحة ولمرضى السكر.

تعتبر البامية من أشهر أنواع الخضار الموسمية التي تظهر تحديداً في فصل الصيف في كثير من دول العالم ، وللبامية معنى خاص في دول الوطن العربي ، حيث يأكل الكثير من الناس البامية على مستوى جميع الدول العربية. . العديد من الأطباق العربية الهامة وأهمها البامية لها العديد من الفوائد الصحية وتساعد على علاج العديد من المشاكل الصحية ، ومن أهم هذه الأمراض مرض السكري لأن العديد من الدراسات تربط بين مرض السكري والبامية وللتعرف على فوائد البامية لمرضى السكر أولاً نحتاج إلى معرفتها ماذا تتكون البامية وما هي قيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية للبامية: تعتبر البامية من أكثر الخضروات الغنية بالعناصر المهمة والمعادن والفيتامينات ، كما أن البامية ذات قيمة غذائية عالية حيث تحتوي البامية على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين د أيضًا. كما أنها غنية بالألياف الطبيعية. أيضا المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم وكذلك حمض الفوليك وبيتا كاروتين ومادة لزجة تظهر في البامية أثناء الطهي ، كما تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وإضافة بعض الخضار مثل البصل البامية تكفي لاحتياجات الجسم من جميع العناصر الغذائية طوال اليوم والبامية لا تحتوي على أي دهون وسعرات حرارية بها منخفضة جدا ونسبة السكريات فيها منخفضة أيضا.

فوائد البامية

1- يحتوي على حمض الفوليك 100 جرام من البامية يوفر حوالي 22٪ من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك ، لأن الفولات (حمض الفوليك) مهم بشكل خاص قبل الحمل وأثناء الحمل ، مما يساعد على منع العيوب الخلقية ، والأطعمة الغنية بحمض الفوليك أيضًا تساعد في تطهير الرئة.

2- تحتوي البامية على الكثير من الألياف التي تحتوي على الألياف التي تعمل كملين طبيعي يمكن أن تساعد في التخلص من البراز وتخفيف الإمساك بشكل طبيعي والشعر الصغير الموجود في البامية يغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويساعد في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في البامية. الجهاز الهضمي.

3- مصدر غني بفيتامين أ: البامية غنية بفيتامين أ ومضادات الأكسدة الأخرى. يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين ولوتين وزانثين جنبًا إلى جنب مع فيتامين أ ، مما يساعد في الحفاظ على بصر جيد والحفاظ على بشرة ناعمة وصحية. كما يساعد النبات في الوقاية من إعتام عدسة العين ويمنع ظهور البثور وحب الشباب.

4- مصدر غني بفيتامين C: البامية مصدر غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ، والبامية تمنع السعال ونزلات البرد ، بالإضافة إلى كونها أداة رائعة للتخفيف من أعراض الربو.

5- مصدر غني بالمعادن: البامية مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.

6- تحتوي البامية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بفضل كمية الألياف ومضادات الأكسدة ، وتعتبر البامية وسيلة ممتازة للوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وخاصةً الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.

7- يحتوي على فيتامين ك. هذا الفيتامين مهم لصحة العظام ويلعب دوراً رئيسياً في “تخثر” الدم.

8- البامية منخفضة السعرات الحرارية تحتوي فقط على 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وهذا هو السبب في أن أخصائيو التغذية قد أدرجوها في برنامج إنقاص الوزن.

9-يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم البامية تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء ويمكن أن تستقر نسبة السكر في الدم.

10- لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول

وأيضا من الفوائد الصحية للبامية

• مهم للصحة أثناء الحمل: البامية من الخضروات المفيدة للحمل لاحتوائها على حمض الفوليك وهو أحد المركبات الطبيعية المهمة لصحة المرأة الحامل.

• ينظم مستويات السكر في الدم: يساعد تناول البامية على تنظيم مستويات السكر في الدم. لاحتوائه على ألياف طبيعية تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وعناصر غذائية مهمة لصحة مرضى السكري.

• يحافظ على صحة الكلى: أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يدخلون البامية في نظامهم الغذائي لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض الكلى أكثر من غيرهم ، وأن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى من غيرهم. يساعد إدخال البامية في النظام الغذائي على تقليل احتمالية حدوث مشاكل في الكلى.

– تعقيم القولون وتطهير الأمعاء: تعمل البامية كمطهر للأمعاء. تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية التي تساعد على الهضم.

– يمنع الربو: تحتوي البامية على فيتامين سي الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالربو ويساعد في أمراض الجهاز التنفسي لدى الأطفال والبالغين.

• يحافظ على صحة البشرة ونضارتها: تحتوي البامية على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجلد ، تساعد في إصلاح الأنسجة التالفة ، وتساعد في الحفاظ على الكولاجين في الجلد ، وتحافظ على نضارتها ، وتمنع تكون البثور وحب الشباب.

تساعد البامية في إنقاص الوزن: البامية منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الأخرى وتناول كمية صغيرة من البامية يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.

يحافظ على قوة الرؤية: لاحتوائه على فيتامين أ الذي يقوي الرؤية ويمنع أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين. يقي من السرطان.

تساعد البامية في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان القولون ، لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة. يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على فيتامين K المهم لصحة العظام ويمنع تجلط الدم.

فوائد البامية لمرضى السكر:

1- تحتوي البامية على جميع العناصر الغذائية التي تؤهلها لعلاج مرض السكري. الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن الموجودة في البامية تسبب استهلاكها لتنظيم مستويات السكر في الدم. يساعد تناول البامية أيضًا في منع الأضرار والمضاعفات الناجمة عن مرض السكري. مع فترة طويلة من المرض وعودة لمرض السكري ارتفاع السكر.

2- تمد البامية مرضى السكر بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجونها لأن هذه العناصر الغذائية تساعد مرضى السكر على منع بعض المشاكل مثل القدم السكرية والسكري وقرحة السكري والالتهابات الحادة.

3 – تناول البامية يحسن إفراز الأنسولين من البنكرياس. والأهم من ذلك أن تناول البامية يزيد من استجابة أنسجة وخلايا الجسم للأنسولين. تحدث نسبة كبيرة من حالات السكري نتيجة عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين.

4- أكدت العديد من الدراسات أن شرب البامية المنقوعة يمكن أن يخلص مرضى السكر من المرض المزعج في أقل من شهرين ، أو على الأقل يقلل من مستويات السكر الزائدة في الدم وينظمها في المستقبل حتى لا يتعرضوا لارتفاع كبير. هو تناول البامية بانتظام بشكل مستمر لمدة شهرين.

5- تقلل البامية من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لأنها غذاء لا يحتوي على أي دهون ، لذلك يمكن تناول البامية بكميات كبيرة دون خوف من أي ضرر.

كيف تأكل البامية لمرضى السكر:

1- يمكن طهي البامية بالطرق المعتادة بشرط عدم إضافة دهون مشبعة ويمكن إضافة كمية قليلة فقط من زيت الزيتون.

2- يمكن طهي البامية ويمكن مزجها مع مجموعة أخرى من الخضار. يمكن إضافته مع البطاطس والطماطم والبصل وكذلك الكوسة. إن طهي كل هذه الخضار معًا يزيد من القيمة الغذائية لهذا الطعام ويكفي لسد احتياجات الجسم من الفيتامينات والعناصر المهمة.

3 – يمكن تناول البامية المنقوعة لفوائدها العظيمة لمرضى السكر وذلك بإحضار 3 إلى 4 أصابع من البامية وإزالة أطرافها من الجانبين وتقطيع هذه الأصابع إلى قطع متوسطة ويتم إحضار كوب متوسط ​​الحجم مع كمية من الماء وما كان عليه. قطع ، يوضع في كوب ، وبعد ذلك يوضع الكوب في الغرفة لمدة 12 ساعة ولا يوضع في الثلاجة ، المهم أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، ثم اشرب الماء والكتلة الرغوية التي تم تكوينها عن طريق نقع البامية في الماء ويتم التخلص من أعواد البامية المفرومة ، لذلك ليس من المهم تناولها.