الأفوكادو من الفواكه المهمة التي يستخدمها الكثير من الناس حول العالم فوائد الأفوكادو الكثير بالإضافة إلى العناصر التي تحتويها الأفوكادو تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، مما يجعلها مكونًا أساسيًا للأطباق النباتية.
ما هي ثمار الأفوكادو؟
الأفوكادو لها العديد من الأسماء ، لذلك يطلق عليهم اسم الفارس أو التمساح الكمثرى بسبب شكلها الشبيه بالكمثرى ، وهي ثمرة من أصل مكسيكي ، تنتمي إلى العائلة الغارية ، مثل الكافور والقرفة والخليج. نبات الغار.
استخدام الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من أهم وأشهر أنواع الفاكهة في المطبخ النباتي ، ولهذا فهو يحل محل اللحوم ويتم إدراجه في السلطات ، لأن الأفوكادو يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وبالتالي يعوض النقص في النظام الغذائي النباتي. .
في العديد من البلدان ، بالإضافة إلى حلوى الحليب وشراب الشوكولاتة ، يتم استخدام الأفوكادو في صنع الميلك شيك والآيس كريم ولصنع أنواع مختلفة من الحلويات.
مكونات الأفوكادو
بغض النظر عما سبق ، يعتبر الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصحية ، لما له من فوائد عديدة للجسم بفضل العناصر والمكونات التي يحتوي عليها ، حيث يحتوي على أكثر من 25 عنصرًا غذائيًا ضروريًا للإنسان ، منها:
- فيتامين أ
- فيتامين ب
- فيتامين سي
- فيتامين هـ
- فيتامين ك
- نحاس
- حديد
- الفوسفور
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- ألياف
- بروتين
والعديد من المواد النباتية المفيدة للإنسان وتقيهم من العديد من الأمراض ، مثل:
- بيتا سيتوستيرول
- الجلوتاثيون
- لوتين
- يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بفضل محتواه من الدهون ، وهو ما يقرب من 20 مرة أعلى من متوسط الفواكه الأخرى.
الفوائد السحرية للأفوكادو
صحة القلب
يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، مما يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوقاية منها ، حيث ترتبط المستويات العالية من الأحماض الأمينية بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الأفوكادو على فيتامين هـ والجلوتاثيون والدهون الأحادية غير المشبعة ، وتساهم هذه العناصر في الحفاظ على صحة القلب وحمايتها.
خفض مستويات الكوليسترول
يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من بيتا سيتوستيرول وهذا المركب فعال للغاية في خفض وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
جاءت هذه النتائج وفقًا لدراسة أجريت على عدد من المرضى الذين يعانون من ارتفاع طفيف في نسبة الكوليسترول في الدم ، ووجد أنه من خلال تضمين الأفوكادو في النظام الغذائي لمدة أسبوع ، انخفض مستوى الكوليسترول الكلي في الدم بنسبة 17٪ ، وانخفض مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 17٪. الكوليسترول الضار في الدم وانخفض مستوى الدهون والدهون الثلاثية بنسبة 22٪ ومستويات الكوليسترول الجيد بنسبة 11٪.
تعديل مستوى ضغط الدم
من فوائد الأفوكادو يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعتبر من العناصر المهمة التي تساهم في ضبط مستويات ضغط الدم وبالتالي فهو مفيد لمن يعاني من مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
مضاد التهاب
وجدت الدراسات التي أجريت على الأفوكادو أنها تحتوي على مادة البوليفينول والفلافونويد ، وهذه المواد من بين المواد التي لها خصائص مضادة للالتهابات ، وبالتالي فإن الأفوكادو يساهم في تقليل مخاطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.
تقوية العيون
الأفوكادو مهم لصحة العين ، حيث يحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة من اللوتين كاروتين المعروف بفوائده الكبيرة في حماية عدسة العين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وكذلك تغيم عدسة العين.
تنظيم نسبة السكر في الدم
كما ذكرنا ، يحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة ، وتعمل هذه الدهون على عكس مقاومة الأنسولين ، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يحتوي الأفوكادو أيضًا على الكثير من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
الحماية من العيوب الخلقية
حمض الفوليك هو أحد الأحماض المعروفة بأهميتها للبشر ، لذلك يجب على الشخص تناول كميات كافية من حمض الفوليك يوميًا ، وخاصة بالنسبة للمرأة الحامل ، حيث تحتوي الخصائص المفيدة للأفوكادو على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، المعروف باسم فيتامين ب- كوب واحد من الأفوكادو يحتوي على 23٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
منع السكتة الدماغية
ذكرنا أيضًا أن الأفوكادو يحتوي على الكثير من حمض الفوليك وهذا الحمض يعمل على الحماية من السكتة الدماغية ، وقد أجريت العديد من الدراسات على العديد من الأفراد لمعرفة تأثير الأفوكادو على الحماية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. أظهرت أن أولئك الذين تناولوا أطعمة تحتوي على أولئك الذين تناولوا حمض الفوليك كانوا أقل عرضة للإصابة بسكتة دماغية.
الوقاية من السرطان
يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر التي ثبت أنها تساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا وحتى منع نموه ، كما أنه يحتوي على عناصر مثل حمض الأوليك الذي يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
محاربة الجذور الحرة
يحتوي الأفوكادو على الجلوتاثيون ، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي تمنع احتمال الإصابة بالعديد من الأمراض.
مكافحة الشيخوخة وصحة الجهاز العصبي
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الأفوكادو على مادة الجلوتاثيون المضادة للأكسدة ، كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، لذلك فهو يمنع ظهور علامات الشيخوخة ويبطئ عملية الشيخوخة ، كما يساهم في صحة الجهاز العصبي.
تقوية المناعة
بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في الأفوكادو ، فهو أحد أهم معززات جهاز المناعة.
معالجة مشكلة رائحة الفم الكريهة
الأفوكادو من أفضل أنواع غسول الفم الطبيعي لأنه يحسن رائحة الفم الكريهة بل ويعالج المشكلة من الجذور عن طريق تطهير الأمعاء التي تسبب جفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.
تطهير المعدة
كما ذكرنا ، يمكن للأفوكادو تطهير الأمعاء من الفضلات ، كما أنه سهل الهضم.
علاج ضعف الانتصاب
نظرا لقدرة الأفوكادو على تنظيم الدم والدورة الدموية ، فهي مفيدة في علاج مشكلة ضعف الانتصاب.
ينشط الكبد
أظهرت الدراسات فوائد الأفوكادو في تنشيط الكبد لما يحتويه من عناصر مهمة.
عالج التوتر
أظهرت بعض الدراسات أن الأفوكادو لديه القدرة على تهدئة الأعصاب وعلاج التوتر.
زيادة القدرة على امتصاص العناصر الغذائية
يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من الكاروتينات مثل البيتا كاروتين والليكوبين ، وهذه المواد تزيد من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية للاستفادة منها ، لذلك من الأفضل تناول الأفوكادو في السلطة للحصول على الفوائد الكاملة منه. باقي مكونات السلطة.
عناية البشرة
من فوائد الأفوكادو قدرته الكبيرة على تغذية البشرة وجعلها لامعة ونضرة ، ولهذا يدرجها العديد من خبراء التجميل في العديد من منتجات التجميل لما لها من فوائد عظيمة.
يساعد الأفوكادو أيضًا في علاج الصدفية ، والصدفية هي حالة جلدية تسبب احمرار وتهيج الجلد.
فوائد الأفوكادو للشعر
يعمل الأفوكادو كمكيف للشعر ويرطبه ويجعله ناعمًا ويسهل تمشيطه. كما أنه يعالج تجعد الشعر ويحل مشكلة الشعر الجاف. يضيف الأفوكادو لمعانًا وبريقًا للشعر ويزيد من نموه ليجعله أطول ويقوي بصيلات الشعر ويمنعه من التساقط.
علاج مشكلة النحافة
يعاني الكثيرون من مشكلة النحافة لعدم تمكنهم من زيادة الوزن بسرعة ، ولكن من مميزات الأفوكادو أن كل 100 جرام تحتوي على 200 سعر حراري ، بينما تحتوي كل 100 جرام من الفاكهة الأخرى على حوالي 60-80 سعرة حرارية ، وذلك بسبب ارتفاع السعرات الحرارية فيها. المحتوى ، فالسعرات الحرارية الموجودة في الأفوكادو تساهم في زيادة الوزن.
على الرغم من احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية ، إلا أن هذه السعرات الحرارية صحية ، لذا فإن الأفوكادو مصدر صحي للسعرات الحرارية ، على عكس الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدهون المشبعة والسكر الزائد.
كما يتضح من ما قمنا بتغطيته ، فهو مورد مهم يجب أن نأخذه في نظامنا الغذائي اليومي من أجل التمتع بصحة أفضل ، والحصول على بشرة أفضل وحياة أكثر صحة وسعادة.