يعتبر الأرز من الأطعمة المشهورة في العالم لما له من مذاق مميز ومذاق خاص في الوصفات ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية والجمالية والتي نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت الأولى عربياً في عالم اللياقة ، الصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
الفوائد الصحية للأرز
مصدر عظيم للطاقة
نظرًا لأن الأرز غني بالكربوهيدرات ، فهو بمثابة وقود للجسم ويساعد الدماغ على العمل بشكل طبيعي. الكربوهيدرات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحويلها إلى طاقة وظيفية قابلة للاستخدام. تعمل الفيتامينات والمعادن والمكونات العضوية المختلفة على زيادة الأداء الوظيفي والنشاط الأيضي لجميع أجهزة الجسم ، مما يزيد من مستويات الطاقة.
خالية من الكوليسترول
إن تناول الأرز مفيد للغاية لصحتك ، لأنه لا يحتوي على دهون ضارة أو كولسترول أو صوديوم. يشكل جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي متوازن. أي طعام يمكن أن يوفر العناصر الغذائية دون آثار صحية سلبية هو مكافأة! تساعد المستويات المنخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم أيضًا في تقليل السمنة والحالات الصحية المرتبطة بزيادة الوزن. يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة انتشارًا واستهلاكًا في العالم لأنه يمكن أن يبقي الناس على قيد الحياة وبصحة جيدة ، حتى بكميات صغيرة جدًا.
فحص ضغط الدم
يحتوي الأرز على نسبة منخفضة من الصوديوم ، لذلك يعتبر من أفضل الأطعمة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يسبب الصوديوم تضيقًا في الأوردة والشرايين ، مما يزيد من الضغط والضغط على نظام القلب والأوعية الدموية مع ارتفاع ضغط الدم. كما أنه مرتبط بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لذا فإن تجنب زيادة الصوديوم فكرة جيدة دائمًا.
الوقاية من السرطان
أرز الحبوب الكاملة مثل الأرز البني غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تحمي من العديد من أنواع السرطان. يعتقد العديد من العلماء والباحثين أن هذه الألياف غير القابلة للذوبان ضرورية لحماية الجسم من تطور ورم خبيث للخلايا السرطانية. الألياف مفيدة بشكل خاص في الحماية ضد سرطان القولون والمستقيم والقولون. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الألياف ، يحتوي الأرز أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين ج وفيتامين أ والفينولات والفلافونويد ، والتي تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة تحبس الجسم من الجذور الحرة. الجذور الحرة هي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي يمكن أن تلحق أضرارًا جسيمة بأجهزة أعضائك وتتسبب في تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. تعد زيادة مستويات مضادات الأكسدة فكرة رائعة وتناول المزيد من الأرز طريقة رائعة للقيام بذلك.
العناية بالبشرة
يقول الخبراء الطبيون أن مسحوق الأرز يمكن تطبيقه موضعيًا لعلاج بعض الأمراض الجلدية. في شبه القارة الهندية ، يصف ممارسو الأيورفيدا ماء الأرز بسهولة كمرهم فعال لتهدئة أسطح الجلد الملتهبة. المركبات الفينولية الموجودة في الأرز ، وخاصة الأرز البني أو البري ، لها خصائص مضادة للالتهابات ، لذا فهي مفيدة أيضًا لتهدئة التهيج والاحمرار. سواء تم استهلاكه أو تطبيقه موضعياً ، فإن المادة المشتقة من الأرز تميل إلى التخفيف من عدد من الأمراض الجلدية. تساعد قدرته المضادة للأكسدة أيضًا على تأخير ظهور التجاعيد وغيرها من علامات الشيخوخة المبكرة التي يمكن أن تؤثر على الجلد.
مرض الزهايمر
يقال إن الأرز يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية التي تحفز النمو ونشاط الناقل العصبي ، مما يساعد بدوره في الوقاية من مرض الزهايمر إلى حد كبير. ثبت أن أنواعًا مختلفة من الأرز البري تحفز الإنزيمات الواقية للأعصاب في الدماغ التي تمنع آثار الجذور الحرة والسموم الخطيرة الأخرى التي يمكن أن تسبب الخرف ومرض الزهايمر.
خصائص مدر للبول والجهاز الهضمي
يعتبر جزء من قشور الأرز علاجًا فعالًا للدوسنتاريا ، ويقول بعض الناس أن قشور نبات الأرز الذي يبلغ من العمر ثلاثة أشهر لها خصائص مدرة للبول. يعتقد الصينيون أن الأرز يزيد الشهية بشكل كبير ويشفي من أمراض المعدة ويقلل من جميع مشاكل الجهاز الهضمي. كمدر للبول ، يمكن أن تساعدك قشور الأرز على فقدان الماء الزائد ، وإزالة السموم مثل حمض البوليك من جسمك ، وحتى مساعدتك على إنقاص الوزن ، حيث أن حوالي 4٪ من البول عبارة عن دهون في الجسم! يزيد المحتوى العالي من الألياف أيضًا من انتظام الأمعاء ، ويحمي من أنواع مختلفة من السرطان ، ويقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
غني بالفيتامينات
يعتبر الأرز مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين د والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين. توفر هذه الفيتامينات الأساس لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وصحة الجهاز المناعي ، وعمل أجهزة الجسم بشكل عام لأن الفيتامينات تؤخذ عادة في معظم أنشطة الجسم الأساسية.
صحة القلب
من المعروف أن زيت نخالة الأرز له خصائص مضادة للأكسدة تزيد من قوة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. لقد تحدثنا بالفعل عن الفوائد القلبية الوعائية للألياف وانخفاض مستويات الدهون والصوديوم فيها. يعتبر الأرز البري والأرز البني أفضل بكثير من الأرز الأبيض في هذه الفئة لأن العديد من العناصر الغذائية موجودة في قشر الحبوب ؛ عند تحضير الأرز الأبيض ، تتم إزالة القشرة.
نشاء
النشا المقاوم الذي يدخل الأمعاء بشكل غير مهضوم.
هذا النوع من النشا يحفز نمو البكتيريا المفيدة التي تساعد في حركة الأمعاء الطبيعية. هذا الأرز غير القابل للذوبان مفيد جدًا أيضًا في تقليل آثار حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) والإسهال.
خليط الأرز لتبييض سريع للبشرة
تكوين خليط الأرز لتبييض سريع للبشرة:
نصف كوب أرز مطحون.
– نصف كوب ترمس مطحون.
نصف كوب نشا ذرة.
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– ملعقة سكر خام.
كوب ماء ورد.
– ماء دافئ للعجن “حسب الحاجة”.
كيفية وضع خليط الأرز لتبييض سريع للبشرة:
اخلطي دقيق الأرز والترمس ونشا الذرة معًا وفي وعاء صغير نخلط السكر مع الخميرة وماء الورد ، ثم أضيفي الخليط الذي تحصلين عليه إلى خليط الأرز والمكونات الأخرى ، ثم ابدئي بالعجن بالماء الدافئ بإضافة كمية قليلة من الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة ، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة تنضج لمدة 15 دقيقة.
أثناء انتظارك لارتفاع العجينة ، اذهب إلى الحمام واغسل جسمك بالماء الساخن لمدة 5 دقائق ، باستخدام ليفة وصابون لفرك بشرتك بحركة دائرية لمدة 5 دقائق.
جفف جسمك من أي ماء متبقي ، ضعي خليط تبييض جلد الأرز على بشرتك واتركيه على جسمك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. “يمكنك تسخين الحمام بالبخار والانتظار فيه هذه الفترة”.
رطب جسمك بالماء وبحركات دائرية ابدأ بإزالة الخليط لتقشير ما يمكن تقشيره من الطبقات الجافة والمتراكمة ، ثم اغسلها مرة أخرى بالماء والصابون وجفف بشرتك جيداً بالمنشفة المرفقة ، ثم ضعي القليل من الرضيع زيت لجسمك لترطيب سريع للبشرة باستخدام أخف المستحضرات.
كرري استخدام خليط الأرز لتبييض البشرة 3 مرات في الأسبوع أو يوم بيوم لمدة شهر كامل لتحقيق أفضل النتائج والاستمتاع ببشرة متألقة مليئة بالحيوية والنضارة والنعومة.
فوائد ماء الأرز للبشرة
لماء الأرز فوائد عديدة للبشرة ، مما يحميها من المشاكل المختلفة التي تعاني منها ، مثل البثور ، البثور ، الشحوب ، المسام الواسعة ، الهالات السوداء وغيرها من المشاكل التي تعاني منها المرأة على بشرة الوجه.
طريقة تحضير ماء الأرز
خذ وعاءً من ماء الأرز واشطفه جيدًا بالماء. ثم اغليها بالماء.
ثم نضع الأرز في وعاء والماء في وعاء آخر.
ثم اغمس قطعة من القطن في ماء الأرز ، ثم ضعيها على بشرتك وكرر هذه العملية كل يوم. في غضون أيام ستلاحظ جمال ونقاء بشرتك وتتمتع ببشرة خالية من العيوب ستسبب لك القلق والإحراج.
كما يستخدم ماء الأرز في تفتيح البشرة وحمايتها من حروق الشمس وخاصة حروق الشمس في الصيف ، لذلك ينصح باستخدام ماء الأرز للاستمتاع ببشرة جميلة ونقية.
رجيم بالأرز والمعكرونة
فيما يلي نظام غذائي للأرز والمعكرونة يُعرف باسم “حمية الكربوهيدرات”. على الرغم من أن الكربوهيدرات من أكبر أعداء النظام الغذائي ، إلا أن المحتوى العالي من الكربوهيدرات والسكر المنخفض في هذا النظام الغذائي يساعد على خسارة 5.5 أرطال في الشهر.
خطة النظام الغذائي للأرز والمعكرونة:
الأسبوع الأول: يتميز رجيم الأرز والمعكرونة بإفطار قياسي طوال الرجيم يتكون الفطور من: لبن منزوع الدسم + ملعقة صغيرة عسل.
– اليوم الأول:
الغداء: أي نوع سلطة بدون زيت + صدر دجاج مشوي + نصف توست.
العشاء: شوربة خضار ، 2 توست بالجبنة البيضاء.
– ثاني يوم:
الغداء: 3 ملاعق أرز مسلوق + قطعة دجاج مسلوق.
العشاء: عصير فواكه طازج + توست + جبنة بيضاء.
فوائد حمية الأرز والمعكرونة: حمية الأرز والمعكرونة مناسبة
– ثالث يوم:
الغداء: خضار مسلوق + قطعتان ستيك مشوي.
العشاء: سلطة تونة + 2 توست دايت.
– اليوم الرابع:
الغداء: 4 ملاعق أرز + طبق خضار مسلوق.
العشاء: 2 حبة فاكهة متوسطة الحجم.
– اليوم الخامس:
الغداء: تونة + سلطة خضراء.
العشاء: 2 بيضة مسلوقة + توست خاص.
– اليوم السادس:
الغداء: 3 ملاعق أرز + سلطة خضراء + طبق خضار.
العشاء: عصير فواكه طازج.
– اليوم السابع:
الغداء: دجاج مشوي + سلطة خضراء + 2 فاكهة.
العشاء: كوب عصير برتقال أو برتقالة.
الأسبوع الثاني:
يتكون الإفطار في الأسبوع الثاني من عصير الفاكهة الطبيعي.
– اليوم الأول:
الغداء: خضار مسلوق + بيض + ستيك.
العشاء: حبتان من الفاكهة.
– ثاني يوم:
الغداء: 4 ملاعق مكرونة + طبق خضار سوتيه.
العشاء: حليب خالي الدسم + فاكهة.
– ثالث يوم:
الغداء: سلطة خضراء + صدر دجاج مشوي + توست دايت.
العشاء: سلطة تونة بدون زيت + تفاحة متوسطة الحجم.
– اليوم الرابع:
الغداء: خضروات مسلوقة + 2 توست دايت.
العشاء: سلطة فواكه.
– اليوم الخامس:
الغداء: سمك مشوي + سلطة خضراء.
العشاء: سلطة فواكه
– اليوم السادس:
الغداء: 3 ملاعق أرز + سلطة خضراء + طبق خضار.
العشاء: عصير فواكه طازج.
– اليوم السابع:
الغداء: سمك مشوي + سلطة خضراء.
العشاء: عصير فواكه طازج.
ملاحظة مهمة:
قبل البدء في أي نظام غذائي أو نظام غذائي ، استشر طبيبًا مختصًا للتأكد من ملاءمة هذا النظام لنوع جسمك ، حيث إن اتباع نظام غذائي غير مناسب لنوع جسمك سيؤثر عليك بشكل سلبي حتمًا.
