عندما نأكل ببطء ونمضغ طعامنا بشكل صحيح ، فهذا يساعدنا على التنفس بشكل صحيح ويزودنا بالعديد من الفوائد الأخرى والهضم السليم لا يمنع انتفاخ البطن وانتفاخ البطن فحسب ، بل يمنع أيضًا رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم بشكل عام ، والتي عادة ما تسببها البكتيريا ناتج عن تراكم الطعام ، والذي لا يتم هضمه في الأمعاء الغليظة ، والأكل ببطء يساعدنا على إنقاص الوزن ، لذلك دعونا نركز على هذه المشكلة بشكل أكثر دقة من خلال التعرف على فوائد الأكل ببطء على صحتنا.
1- لا يمكن أن يؤذيك
أولاً وقبل كل شيء ، تناول الطعام ببطء قد لا يسبب ضررًا أو آثارًا سلبية على صحتك ، ولكنه يجلب لك العديد من الفوائد الصحية دون أي تكلفة إضافية.
2- إنقاص الشهية
الأكل ببطء يقلل من شهيتك من اللحظة التي تبدأ فيها بتناول الطعام ، لأنه يرسل إشارات للدماغ ليشعر بالشبع بعد 10-15 دقيقة من الأكل ، وإذا جاءك هذا الشعور ، فسوف تأكل طعامًا أقل.
3- التحكم في كمية الطعام الذي نتناوله
الأكل ببطء يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله دون الشعور بالحرمان ، لكن الأمر يستغرق وقتًا حتى تشعر بالشبع ، ويتيح لك تناول الطعام بسرعة تناول المزيد من الطعام لأن الجسم يحتاج إلى وقت لإرسال إشارات إلى الدماغ لتجعلك تشعر بالشبع. .
4- التحكم في الوزن
الأكل ببطء يمنع الجسم من اكتساب أرطال عديدة. يرتبط تناول الطعام السريع وزيادة الكتلة الغذائية ارتباطًا وثيقًا بزيادة أمراض القلب وزيادة الوزن. بكميات صغيرة ، يمكننا مساعدة أنفسنا باستخدام شوكة أو ملعقة لمضغ الطعام ببطء. أكثر مما يحتاجه جسمنا دون وعي ، وقد يؤدي ذلك إلى قيام بعض الأشخاص بتخزين الطعام الزائد على شكل دهون متراكمة ، فالأكل البسيط البطيء يساعدنا على إنقاص الوزن دون أي جهد.
5- يحسن الهضم
عندما نمضغ الطعام ببطء ، نسمح للكثير من اللعاب بالاختلاط معه ، واللعاب مهم جدًا في عملية الهضم لأنه يطلق الإنزيمات التي تساعد على تكسير الطعام وتقسيمه إلى أجزاء كيميائية صغيرة يسهل هضمها. في المعدة. عندما يبتلع الطعام بكميات كبيرة ، يصعب على الجسم امتصاص جميع المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية ، لذلك لا فائدة من هذا الطعام. كما أنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا تساعد على شفاء أي التهاب في أنسجة الأمعاء ، كما أن تناول الطعام ببطء يعطي الجهاز الهضمي فرصة أفضل للشفاء والوقاية من المشاكل المستقبلية.
6- تقليل مقاومة الأنسولين
وجدت الأبحاث اليابانية أن استهلاك الوجبات السريعة مرتبط بمقاومة الأنسولين ، وهي حالة صامتة تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، كما أكدت أن استهلاك الوجبات السريعة هو عامل خطر للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض مثل : ارتفاع ضغط الدم والسمنة ومقاومة الأنسولين.
7-الوقاية من الحموضة المعوية والارتجاع المعدي المريئي
يمكن أن تسبب الوجبات السريعة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الارتجاع المعدي المريئي ، وهو ارتجاع حمضي يظهر أيضًا على شكل حرقة في المعدة.
8- منع انتفاخ البطن
عندما نأكل الطعام بسرعة نصبح أكثر عرضة لابتلاع الهواء مما قد يسبب الغازات في المعدة والغازات ، وهذا يعني أن الأكل ببطء وببطء يساعد على تقليل كمية الهواء التي نبتلعها مع الطعام ، لذلك نتجنب الانتفاخ والغازات.
9- تذوق الطعام واستمتع به
الأكل ببطء يسمح لنا بالاستمتاع بجميع نكهات الأطعمة التي نأكلها ويمنحنا القدرة على تكوين رأي واضح عنها ، لذلك ستهتم أكثر بجودة ما تأكله وتصرف انتباهك عن الكمية.