فوائد الأرز البني الصحية

الفوائد الصحية للأرز البني

المحتوى الغذائي للأرز البني

يحتوي على ألياف غذائية

• من أهم فوائد الأرز البني أنه غني بالألياف الغذائية على عكس الأرز الأبيض.
• كَمْا أنها غنية بالنشا المقاوم الذي يزيد البكتيريا المفِيْدة فِيْ الأمعاء. لأن البكتيريا المفِيْدة تتغذى عليه.
• يساهم النشا المقاوم أيضًا فِيْ زيادة إنتاج الجسم للأحماض الدهنية مثل الزبدات.
  • مما يلعب دوره فِيْ تحسين الصحة العامة للقولون.

يحتوي على المنجنيز

• من أهم فوائد الأرز البني أنه غني بالمنجنيز، وهُو أمر مهم لعمليات الجسم الحيوية، حيث يساعد على نمو العظام، وكذلك التئام الجروح.
• كَمْا أنه يلعب دورًا مهمًا فِيْ عمليات التمثيل الغذائي، حيث يساهم فِيْ إنتاج الطاقة التي تحتاجها العضلات للتقلص.
  • بالإضافة إلَّى ذلك، فهُو مهم لوظائف الأعصاب، وكذلك لتنظيم نسبة السكر فِيْ الدم.

من أهم مصادر النحاس.

• من المعروف أن الأرز البني ينتمي إلَّى الحبوب الكاملة الغنية بالنحاس، وهُو أحد العَنّْاصر التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي.
• إذا كان هذا العَنّْصر ناقصًا فِيْ الجسم، فقد يؤدي إلَّى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي على مركبات نباتية

ومن أهم فوائد هذا النوع من الحبوب الكاملة أنها غنية بالمركبات النباتية، ومن أبرزها ما يلي

مركبات الليغنان

• الأرز البني يحتوي على قشور.
• تقوم البكتيريا المفِيْدة بتحويل هذه المركبات إلَّى ما يعرف باسم إيزوفلافون إنتيرولاكتون، وهُو غني بالفوائد الصحية المتعددة.

حمض الفِيْرليك

• يحتوي الأرز البني على حمض الفِيْروليك.
• وهُو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة فِيْ النخالة ويمكن أن يمنع العديد من الأمراض المزمنة.

الفوائد الصحية للأرز البني حسب درجة الفاعلية

لا توجد أدلة كافِيْة على فعاليتها.

تقليل الالتهاب

• أشارت بعض الدراسات المنشورة عام 2014، والتي أجريت على 35 امرأة، إلَّى ما يلي
  • سن ما قبل انقطاع الطمث والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
• يساعد تناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض فِيْ تقليل حدوث الالتهابات فِيْ الجسم.

فوائد أخرى

هناك العديد من الفوائد الصحية للأرز الأسود التي لا يوجد دليل يثبت كفاءتها وفعاليتها، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي

• تقليل الإسهال.
• كَمْا أنه يقلل من حدوث اضطرابات المعدة.
• كَمْا أنه يخفف من الشعور بالغثيان.
• كَمْا أنه يقلل من اليرقان.

قد يثير اهتمامك

دراسات علمية عَنّْ الفوائد الصحية للأرز البني

• أشارت دراسة نُشرت فِيْ عام 2017 إلَّى أن تناول نوع من الأرز البني يُعرف باسم الدبق.
  • – يُعرف باللغة الإنجليزية باسم الأرز الدبق – لمدة 56 يومًا، مرتين يوميًا.
  • يساعد فِيْ السيطرة على مؤشر نسبة السكر فِيْ الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
  • من خلال خفض مستويات الجلوكوز فِيْ الدم المتراكَمْة، بالإضافة إلَّى العديد من المؤشرات الأخرى.
• إحدى الات المنهجية المنشورة عام 2016، والتي تضمنت 45 دراسة.
  • تساعد زيادة تناول الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، إلَّى ثلاث حصص، أو ما يعادل تسعين جرامًا فِيْ اليوم، على منع الإصابة بأمراض خطيرة.
  • مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
  • كَمْا أشار إلَّى أن ذلك يساعد فِيْ تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض أخرى.
• أشارت إحدى الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران ونشرت فِيْ عام 2022 إلَّى ذلك
  • إن استهلاك الأرز البني المطبوخ بالضغط العالي من أجل التقليل من فقدان العَنّْاصر الغذائية التي يحتوي عليها.
    • يساعد فِيْ تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يلعب دورًا مهمًا فِيْ الحد من الاضطرابات المعرفِيْة.
  • كَمْا أنه يعمل على تقليل معدل بروتين ببتيد أميلويد بيتا المعروف بالإنجليزية Amyloid-b.
    • ينتمي إلَّى البروتينات الموجودة فِيْ دماغ الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر، وهِيْ من أهم النقاط التي تسبب هذا المرض.
• أفادت دراسة معملية نُشرت فِيْ عام 2000 عَنّْ استهلاك مستخلص الأرز البني كبديل للأرز الأبيض.
  • يمكن أن يساعد فِيْ الوقاية من السرطانات الخطيرة مثل سرطان الثدي والقولون.
  • قد يكون سبب هذه الكفاءة الكبيرة هُو أنها غنية بالفِيْنولات والعديد من المركبات الأخرى.

فوائد الأرز البني للرجيم

• يمكن أن يساعدك تناول الأرز البني كبديل للحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الأرز الأبيض على فقدان الدهُون الزائدة فِيْ الجسم.
• ويرجع ذلك إلَّى حَقيْقَة أنها غنية بالألياف الغذائية، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع والرضا لأطول فترة ممكنة.
• لذلك، فإن تناول الأرز البني بكَمْيات كبيرة بشكل يومي يمكن أن يساعد فِيْ تقليل السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.
• أشارت دراسة نشرت فِيْ عام 2014 إلَّى أن تناول النساء البدينات.
  • أو أن زيادة الدهُون فِيْ الجسم باستخدام الأرز البني كبديل للأرز الأبيض يمكن أن يساعد فِيْ تقليل دهُون الجسم.
  • خاصة حول الخصر بالإضافة إلَّى الورك وهذا يساعد أيضًا فِيْ تقليل مؤشرات كتلة جسمك.
• وتجدر الإشارة إلَّى أن هناك أسبابًا عديدة للسمنة وليست سببًا واحدًا فقط.
  • إذا كنت ترغب فِيْ إنقاص الوزن الزائد، فهذا يتطلب اتباع بعض التعليمات التي ستساعدك على تحقيق هدفك.
  • هذا يشبه اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، بالإضافة إلَّى ممارسة الرياضة يوميًا.

نختار لك

القيمة الغذائية للأرز البني

نوضح أدناه القيمة الغذائية لكل مائة جرام من الأرز البني المطبوخ بدون إضافات أو زيت سيئ أو أي مادة دهنية أخرى

• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 69.91 ملليلترًا من الماء.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقدر بـ 122 سعرة حرارية.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على 2.73 جرامًا من البروتين.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.96 جرام من الدهُون.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على كربوهِيْدرات تقدر بـ 25.45 جرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على ألياف غذائية تقدر بـ 1.6 جرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على سكريات تقدر بنحو 0.24 جرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على حوالي 3 ملليجرام من الكالسيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على 0.56 ملليجرام من الحديد.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقرب من 39 مجم من المغنيسيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على حوالي 102 مجم من الفوسفور.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على بوتاسيوم يقدر بـ 86 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقرب من 202 مجم من الصوديوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.71 ملليجرام من الزنك.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على 0.106 ملليجرام من النحاس.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على السيلينيوم، وتقدر بنحو 5.8 ميكروغرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فِيْتامين ب 1، والمقدر بنحو 0.177 مجم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على فِيْتامين ب 2، المقدر بـ 0.069 مجم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فِيْتامين ب 3، الذي يقدر بنحو 2548 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فِيْتامين ب 6 والمقدر بنحو 0.122 مجم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني أيضًا على حمض الفوليك، الذي يقدر بـ 9 ميكروجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فِيْتامين هـ، وتقدر بنحو 0.17 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فِيْتامين ك، وتقدر بنحو 0.2 ميكروغرام.