فوائد تناول الليمون مع قشرته
يعتبر الليمون من أهم ثمار الحمضيات المعروفة ، من بين المواد الأخرى المهمة لصحة الجسم ، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. والفوائد هي التي تجعلنا نستخدمه بأفضل طريقة. لذلك نقدم لكم في الفقرات التالية فوائد تناول الليمون مع قشرته.
1- غني بالمعادن والفيتامينات
بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم ، يحتوي قشر الليمون على خصائص غذائية تتمثل في فيتامين ج وكمية جيدة من البوتاسيوم ، لكن قشر الليمون نفسه يحتوي على تركيز أعلى من الليمونين والفلافونويد ، مما يعني أنه يحتوي على مركبات تعزز المناعة وتحارب السرطان.
لقد وجد أن الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم توجد بنسب أعلى في قشر الليمون ، لذلك ينصح بتضمينها مع عصير الليمون.
2- زيادة المناعة
يشتهر الليمون بدوره في التخفيف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا وكذلك الوقاية من الأمراض المناعية والبكتيريا ولا عجب أنه يحتوي على فيتامين ج والذي يتواجد بوفرة بشكل خاص في قشر الليمون لذلك فهو يقي من أنواع مختلفة من الالتهابات والالتهابات ، وخاصة الالتهابات الجلدية والتهابات الحلق والأنفلونزا.يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في قشر الليمون أن تمنع الأمراض المناعية عن طريق تحييد الجذور الحرة.
يرتبط تقوية جهاز المناعة بدور الليمون في الحماية من السرطان ، في مكافحة الخلايا السرطانية التي تهاجم جهاز المناعة ، وخاصة من خلال المكونات التي يحتويها: الليمونين ، السالفسترول كيو ، وهناك العديد من الدراسات التي أظهرت دور قشر الليمون والليمون في الوقاية من سرطان المعدة.
من ناحية أخرى ، نجد أن فيتامين C الموجود في قشر الليمون يحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، والتي تعتبر بحد ذاتها عاملاً مسرطناً.
3- فوائد قشر الليمون للجنس
وغني عن القول أن استخدام قشر الليمون له فوائد معينة للصحة الجنسية ، والتي تتجلى فيما يلي:
- يحتوي على زيوت طيارة تحفز وتنشط النهايات العصبية.
- إنه منشط جنسي فعال للغاية لأنه يحتوي على ميثوكسيلات.
- لإعطاء الرجال الطاقة اللازمة التي تسمح لهم بقضاء وقت أطول في العلاقة الحميمة.
- الرغبة الجنسية للصقر لكلا الطرفين.
- ينشط الدورة الدموية ، مما يؤثر إيجابًا على القدرات الجنسية.
- يخفف التوتر والأرق ويحسن الطاقة الجنسية.
4- المحافظة على صحة العظام
بفضل نسبة الكالسيوم في قشر الليمون ، فهو يعمل على الوقاية من التهاب المفاصل ويدعم تكوين الكولاجين مما يعني تقوية الغضاريف والأوتار والأربطة ، فضلاً عن تحقيق الحماية اللازمة لجدران الأوعية الدموية.
5- علاج ارتفاع ضغط الدم
يحتوي قشر الليمون على كمية جيدة من البوتاسيوم مما يسمح له بالحفاظ على وظيفة القلب وكذلك إرخاء الأوعية الدموية ، مما يعني خفض ضغط الدم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم بنسبة كبيرة.
هذا بالإضافة إلى دور قشر الليمون في تقليل الكوليسترول الضار في الدم والذي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
6- تخلص من الإمساك
لأن قشر الليمون يحتوي على الألياف ، فهذا يعني أنه يحسن الهضم ويسهل حركة الأمعاء ، مما يؤدي إلى العديد من الفوائد ، منها:
- منع ارتداد الحمض.
- الوقاية من الإمساك وقرحة المعدة.
- قلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
7- فوائد قشر الليمون لإنقاص الوزن
يعتقد البعض أن إضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ وشرب المشروب قبل النوم أو على معدة فارغة سيذيب دهون البطن ويحسن وظائف الكبد بالإضافة إلى فقدان الوزن الكلي.
ومع ذلك ، يمكن لقشر الليمون أن يزيد من معدل التمثيل الغذائي ، ومن فوائد تناول الليمون مع قشره أنه يبطئ عملية تراكم الدهون في الجسم ، وخاصة في منطقة البطن ، مما يعني تحفيز فقدان الوزن.
ويرجع ذلك إلى وجود الألياف في قشر الليمون والتي بدورها تحتوي على البكتين مما يزيد من الشعور بالشبع ويحد من الشهية وبالتالي يقلل من عدد السعرات الحرارية التي يمكن تناولها خلال النهار.
فيما يتعلق باستخدام قشر الليمون لفقدان الوزن ، يمكنك بشره في أي حساء ، أو إضافته إلى الماء الساخن وتناوله منقوعًا بعد التصفية.
8- المحافظة على صحة الأسنان
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت فوائد تناول الليمون مع قشره على الأسنان ، حيث أن تناول حوالي 100 جرام من قشر الليمون سيوفر للجسم حوالي 129 ملليغرام من فيتامين سي ، مما يعني حماية الأسنان من الالتهابات وكذلك الوقاية. . نزيف اللثة ، مع الأخذ في الاعتبار القليل من الإفراط أو اعتباره روتينًا يوميًا لتجنب تلف مينا الأسنان.
9- الحفاظ على بشرة صحية
وتجدر الإشارة إلى أن ثمار الحمضيات بشكل عام تعزز صحة البشرة وتحميها من الالتهابات الجلدية المحتملة ، بالإضافة إلى أن قشر الليمون يساعد على التخلص من التجاعيد والوقاية منها من خلال احتوائه على العديد من المواد المطهرة التي يمكن أن تخلصك من حب الشباب.
ومع ذلك ، فإن الحمضيات تدعم صحة الجلد بشكل عام ، كمنشط للبشرة يجعل البيئة محايدة ، ويستخدم قشر الليمون لتقليل المسام.
دراسة عن فوائد قشر الليمون
أظهرت العديد من الدراسات فوائد تناول الليمون بقشره. يمكننا أن نذكرهم على النحو التالي:
- أظهرت دراسة أجريت عام 2018 في مجلة فارماكوجن أن قشور الحمضيات يمكن أن تحمي من الالتهاب بالإضافة إلى كونها مصدرًا لمسكنات الألم.
- دراسة مناعة الأسماك والمحار لعام 2017: قشر الليمون المجفف يحسن كفاءة المناعة.
- 2014 Spectrochimica Acta الجزء أ دراسة التحليل الطيفي الجزيئي والجزيئي الحيوي: قشر الليمون له فوائد كبيرة في القضاء على الفطريات الجلدية.
- دراسة مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention لعام 2016: قشر الليمون والفواكه الحمضية بشكل عام تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب السرطان والسموم.
- دراسة مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية 2011: قشر الليمون يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا في الفم.
- دراسة في المجلة الأوروبية للتغذية عام 2002: قشر الليمون يقلل الكوليسترول السيئ في الكبد والدم.
القيمة الغذائية لقشر الليمون
فيما يتعلق بالحديث عن فوائد تناول الليمون مع قشرته ، يجب أن نذكر القيمة الغذائية لمائة جرام من قشر الليمون على النحو التالي:
- ماء 81.6 مل
- السعرات الحرارية 47 كالوري
- كربوهيدرات 16 جرام
- الألياف الغذائية 10.6 جم
- 4.17 جرام سكريات
- كالسيوم 134 مجم
- فيتامين هـ 0.25 مجم
- فيتامين ب 2 0.08 مجم
- فيتامين ب 3 0.4 مجم
- فيتامين ب 1 0.06 مجم
- السيلينيوم 0.7 ميكروغرام
- حديد 0.8 مجم
- مغنيسيوم 15 ميليغرام
- فوسفور 12 ملليغرام
- فيتامين ب 6 0.172 مجم
- حمض الفوليك 13 ميكروجرام
- فيتامين أ 50 وحدة دولية
- بوتاسيوم 160 مجم
- الصوديوم 6 ملليغرام
- زنك 0.25 مجم
- نحاس 0.092 ملليجرام
- بروتين 1.5 جم
- الدهون 0.3 غرام
- فيتامين سي 129 ميليغرام
قشر الليمون منتج ثانوي للليمون يتكون من نوعين من الأنسجة:
- البيدو: المكون الرئيسي لقشر الليمون هو الطبقة الإسفنجية من السليلوز ، والتي تحتوي على الألياف.
- العبوة الخارجية: يتراوح لونها من الأخضر إلى الأصفر وتحتوي على زيوت عطرية.
كيف تأكل قشر الليمون
تعلمنا الفوائد المختلفة لأكل الليمون بقشرته ، ومن هنا يمكننا وصف أكثر من طريقة لتناوله وجني هذه الفوائد وهي:
- إضافة قشر الليمون لبعض أنواع الحلويات أثناء تحضيرها.
- استخدمه كنكهة في كوب من الشاي.
- يمكن إضافته إلى العصائر الطازجة.
- يستخدمه البعض كتوابل.
- مثالي لتحضير السلطات.
- يمكن إضافته إلى الماء الساخن واستهلاكه بعد التصفية.
عيوب تناول الكثير من قشر الليمون
على الرغم من فوائد تناول الليمون بقشرته التي تعددت لدرجة أنه ينصح بتناولها ، إلا أن الأمر ليس بلا ضرر ناتج عن الإفراط في تناوله ، والتي يمكن تفسيرها على النحو التالي:
- الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
- إنه أحد أسباب الصداع.
- يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات في الكلى لأنه حمضيات.
- محفز لانتشار حصوات الكلى.
- يحتوي على نسبة من الأوكسالات التي إذا تفاعلت مع الكالسيوم يمكن أن تحفز بعض المشاكل الصحية.
لكن من الجدير بالذكر أن قشر الليمون يتمتع بدرجة عالية من الأمان وليس له أي آثار جانبية عند تناوله بكميات طبيعية ، ولهذا اعترفت إدارة الغذاء والدواء به كغذاء آمن دون ضرر.
ومع ذلك ، فمن الآمن فرك الليمون قبل استخدامه وغسله جيدًا ، للتخلص من أي بقايا للمبيدات قد تكون موجودة ، حتى لا يعاني بعض الأشخاص من الحساسية التي تسبب مشاكل جلدية.
يعتبر الليمون من ثمار الحمضيات المعروفة بكثرة استخداماتها ، ولكن قشر الليمون نفسه له استخدامات وفوائد لا تختلف عن تلك الموجودة في اللب ، لذا يمكن إدراجه في النظام الغذائي للحصول على أكبر فائدة.