تعتبر الذرة الصفراء مصدرًا غنيًا ليس فقط بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، ولكنها أيضًا مصدر غني للعديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامينات ب مثل النياسين والثيامين. كما أنه مصدر للعديد من المعادن مثل: الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك. كما أنها غنية بالألياف المفيدة جدًا. يدعم صحة الجهاز الهضمي ويمنع بعض مشاكله مثل الإمساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في الوقاية من مرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان.
فوائد الذرة الصفراء
يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم ، مثل فيتامينات أ ، ب 5 ، ج.
غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
يحتوي على العديد من المعادن مثل الفوسفور والنحاس والزنك.
يعمل على بناء خلايا جديدة في الجسم لاحتوائه على حمض الفوليك.
يقوي جهاز المناعة في الجسم ويحارب العديد من الأمراض.
مصدر غني بالألياف يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يعمل على تفتيت الحصى.
ينعم ويرطب البشرة.
يعالج آلام العظام والتهاب المفاصل.
يمنع تراكم الدهون في الجسم.
يمنع النزيف.
لها دور في منع النوبات القلبية.
يحسن عملية الجهاز الهضمي.
له دور في الحماية من الأمراض السرطانية مثل سرطان الرئة والفم.
يقي الإنسان من مرض الزهايمر.
يعمل على دعم صحة القلب والشرايين لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
يحارب الالتهابات المختلفة.
يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تقوي دفاعات الجسم.
لها دور قوي في تقوية العظام.
يحتوي على الكالسيوم الذي يعمل بدوره على تقوية الأسنان.
مهم جدا لصحة الأعصاب.
له دور قوي وفعال في تنظيم التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة في الجسم.
يساعد في منع العديد من الأمراض الناتجة عن نقص الفيتامينات.
فوائد تناول الذرة
ينصح بتناول الذرة الصفراء للنساء الحوامل كبشرة نزيهة ، حيث أنها مصدر غني بالحديد وحمض الفوليك ، وبالتالي تعمل كوقاية من فقر الدم وفقر الدم.
ينصح بتناول الطعام لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، حيث أنه يعمل على التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي ، حيث أنه غني بالألياف.
يستخدم كعلاج فعال لفقدان الوزن وفقدان الوزن لأنه غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
ينصح باستخدامه لعلاج علامات الشيخوخة وظهور التجاعيد على الجلد ، حيث أنه مصدر غني بفيتامين أ الذي يعمل على منح البشرة جمالاً ونضارة مميزة.
ينصح بتناوله بكميات كبيرة في علاج آلام المفاصل والعظام.
كيف لطهي الذرة الصفراء
للاستفادة من جميع الفوائد المذكورة في السطور السابقة ، سوف نوضح لك كيفية طهي الذرة الصفراء حتى تتمكني من تناولها بطريقة صحية وسهلة الهضم.
تقشر الذرة تماما.
نقوم بغسله جيداً للتخلص من أي شوائب.
خذ وعاء وضع فيه كمية كافية من الماء.
ضع الذرة في الماء.
اترك القدر على الموقد لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج الذرة.
ثم نرفع الذرة عن النار وتصفيتها من الماء.
رشي عليها القليل من الزبدة.
ثم يتم تقديمه في طبق التقديم.