وجبة فطور صحية لمرضى الغدة الدرقية
احرص على تناول الأطعمة الصحية في وجبة الإفطار والتي تحتوي على المكونات الضرورية من الخضار والفواكه للمساعدة على خسارة الوزن الزائد ، وهناك بعض الأطعمة التي ينصح بها الأطباء لتناول الإفطار والتي سنذكرها لكم على النحو التالي:
- تناول البيض لاحتوائه على اليود اللازم لبناء الجسم ، ويجب أن يكون جزءًا من كل نظام غذائي.
- من الأفضل تناول الخضار على الفطور بكميات معتدلة والأفضل طهيها.
- تناول الأسماك والمأكولات البحرية مثل التونة والجمبري.
- الإفراط في تناول منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والحليب.
- يجب أن تأكل الفاكهة وخاصة على الإفطار مثل الموز والبرتقال والجوافة.
- تناول البذور والحبوب الخالية من الغلوتين ، مثل بذور الكتان وبذور الشيا.
- السوائل مثل الحساء والعصائر من أهم الأشياء التي يجب تناولها طوال اليوم. السوائل مهمة لمرضى الغدة الدرقية.
- تناول اللحوم مثل لحم البقر والضأن والدجاج.
العناصر الأساسية في الأطعمة للمرضى الذين يعانون من قصور في وظائف الغدة الدرقية
يجب أن تتوفر بعض العناصر الغذائية الأساسية في الأطعمة التي يستهلكها مرضى الغدة الدرقية ، وسوف نوضح لك العناصر وموقعها في الأطعمة من خلال السطور التالية كجزء من وجبة فطور صحية لمرضى الغدة الدرقية:
1- اليود
اليود عنصر مهم وضروري في أي نظام غذائي لمرضى الغدة الدرقية. تحتاج هرمونات الغدة الدرقية إلى اليود بشكل عاجل ، ويتوفر اليود بالأشكال التالية:
- ملح يحتوي على اليود.
- الأعشاب البحرية.
- بيضة.
- جميع منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي.
2- السيلينيوم
يجب على مريض الغدة الدرقية تناول الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم لأنها تساعد في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، وهناك بعض الأطعمة الأساسية التي تحتوي على السيلينيوم: “الهلبوت ، التونة ، الجمبري”.
3- فيتامين د
يجب على مرضى الغدة الدرقية الحصول على فيتامين د في نظام يومي متوازن ، حيث أنه عنصر أساسي للمساعدة في تقليل أعراض الغدة الدرقية ، والشمس هي أفضل مصدر لفيتامين د ، كما أنه يوجد في الأطعمة التالية: “البيض ، الإفطار المدعم” حبوب ، حلويات برازيلية “.
4- عنصر الزنك
للزنك آثار إيجابية كبيرة لمرضى الغدة الدرقية لأنه يساعد على إفراز الهرمون ويوجد في العديد من الأطعمة: “بذور اليقطين وسرطان البحر والدجاج ولحم البقر والبقوليات مثل الفول”.
5- المغنيسيوم
المغنيسيوم من أهم العناصر التي يجب أن يتواجد في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية ، حيث أنه يدعم الجسم في محاربة التعب والأعراض الأخرى الناتجة عن المرض ، ويوجد المغنيسيوم في الخضروات مثل: السبانخ و الجرجير.
6- عنصر الحديد
الحديد مهم جدا في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالغدة الدرقية لأنه يساعد الغدة الدرقية على أداء وظائفها ويتواجد الحديد في الأطعمة التالية: “بذور اليقطين ، المكسرات ، الكاجو ، اللوز”.
نظام غذائي لمرضى قصور الغدة الدرقية
يوصي الأطباء بنظام غذائي محدد يجب على مرضى الغدة الدرقية اتباعه حتى لا يكتسبوا الوزن بسبب المرض.
اليوم هو يوم السبت ، ويفضل الإفطار: طبق من شرحات البيض مع الكوسة والفطر.
أما الغداء فيكون: بيض مسلوق مع التونة أو سلطة التونة.
بالنسبة للعشاء ، من الأنسب تناول بيتزا متوسطة أو صغيرة مع إضافة الجبن.
يُنصح يوم الأحد بتناول طبق من الخضار المجنونة وطبق كينوا مع سلطة خضار مع إضافة مكسرات على الإفطار ، ولحم مع إضافة طبق سلطة على العشاء.
من الأنسب يوم الاثنين تناول قطعة توست مع إضافة قطع بيض ، وللغداء سلطة دجاج بالجوز ولا تزيد عن ثلاث حبات.
بالنسبة للعشاء ، من الأفضل تناول دجاج مقلي وطبق خضار مشوي مع بعض الأرز.
من الأفضل تناول كوب من الشوفان المسلوق مع الفاكهة على الفطور يوم الثلاثاء.
أما بالنسبة للطعام فمن الأفضل تناول سمك السلمون المشوي.
لتناول العشاء ، يؤكل السمك المشوي مع الليمون مع الخضار المقلية.
يوم الأربعاء ، الإفطار هو الخبز المحمص والبيض.
بالنسبة للغداء ، من الأفضل تناول الجمبري مع سلطة الكينوا.
من الأفضل تناول باقي وجبة الغداء في وجبة العشاء.
يوم الخميس ، تناول طبق من بذور الشيا مع الكريمة على الإفطار.
بالنسبة للغداء ، من الأفضل تناول قطع الفاكهة مع كوب من الزبادي الطازج.
لتناول العشاء ، تأكل الخضار المقلية مع لحم الضأن المشوي.
يوم الجمعة ، يجب أن تشرب كوبًا من عصير التوت الأزرق والموز مع وجبة الإفطار.
بالنسبة للغداء ، من الأنسب تناول سلطة خضار مع لحم الدجاج.
لتناول العشاء ، تناول وجبة ستيك مع طبق من السلطة الخضراء.
الأطعمة المحظورة للمرضى الذين يعانون من قصور في وظائف الغدة الدرقية
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مواد وعناصر يجب على مريض الغدة الدرقية عدم تناولها حتى لا تؤثر سلبًا على صحته.
1- الجوتروجينات
هذه هي المواد الموجودة في بعض الأطعمة التي تسبب أضرارًا سلبية لمرضى الغدة الدرقية ، لذلك من الأفضل تجنبها ، وتشمل هذه الأطعمة: “كولسلو ، بروكلي ، قرنبيط”.
2- حمض ليبويك
حمض الليبويك هو أحد الأحماض الضارة في النظام الغذائي لمريض الغدة الدرقية لأنه يمتص الهرمونات البديلة التي تستخدم في العلاج ، وتشمل الأطعمة التي تحتوي على حمض الليبويك: “جميع أنواع الكبد والقلب والكلى”.
3-عنصر الغلوتين
وهو من البروتينات الموجودة في بعض الأطعمة ومن الأفضل لمرضى الغدة الدرقية الابتعاد عنه لأنه يزيد من احتمالية إصابتهم بمرض الاضطرابات الهضمية ويوجد الغلوتين في جميع الأطعمة التي تحتوي على ما يلي: “الشعير ، قمح الجاودار” وأنواع أخرى من الحبوب “.
4- تجنب الصويا
إن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على صلصة الصويا وتقليل الأطعمة التي تحتوي على اليود يؤثر سلبًا على إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، مما يتسبب في معاناة الجسم من مضاعفات المرض الأكثر خطورة. لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا بشكل متوازن ومنها: آدمامي ، حليب الصويا ، التوفو.
5-عنصر الصوديوم
إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم فإنها ستؤثر سلبًا على مريض الغدة الدرقية لأنها ستؤدي إلى زيادة ملحوظة في ضغط الدم ، واللحوم المجمدة من الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الصوديوم.
يجب على مرضى الغدة الدرقية اتباع نظام غذائي صحي وتجنب الأطعمة التي تضر بصحتهم ، حسب توجيهات الطبيب المختص في هذه الحالة.