اشرح مدى شعورك بالعطش بعد تناول الطعام المالح
بالرغم من أن الملح من المواد الطبيعية التي نجدها في البيئة وهو محايد كيميائيا وليس له رائحة معينة ولونه الأبيض المعتاد ولكن عندما نطلب من أحدهم أن يشرح لك شعورك بالعطش بعد تناول الطعام المالح فإن الإجابة هي بسيط ويتلخص في وجود الصوديوم.
عند تناول الطعام المالح ودخوله إلى جسم الإنسان ، تزداد كمية الأملاح التي تخرج من خلايا الجسم ، وهكذا ينقل الملح الماء الموجود في الخلية حتى يتوازن الجسم ، مما يجعل الجسم يعاني من الجفاف. بشكل أسرع ويأتي الشعور بالعطش ، وحتى في مواجهة هذه الحالة يجب أن نشرب الماء بسرعة.
تأثير الصوديوم الزائد على الجسم
- مع الاستمرار في تناول الأطعمة شديدة الملوحة ، لن يتسبب ذلك فقط في الشعور بالعطش ، ولكن بعد فترة ستظهر بعض الآثار التي ستؤثر على صحتك بشكل خاص ، وخاصة الكلى التي لن تتمكن من التخلص منها. كمية الصوديوم وبالتالي يتم الاحتفاظ بالسوائل في الدم.
- ينتج عن هذا الصقر خطر الإصابة بالنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ، ويوصي الأطباء بتناول أقل من 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.
- ويجب تجنب الأطعمة التي تحتوي عليها بكثرة واستبدالها بالفواكه والخضروات ، وتجنب الأطعمة الجاهزة والحذر من الأسماك واللحوم والحليب والدواجن والبيض والأغذية الصحية بشكل عام.
نصائح مهمة لتقليل تلف الصوديوم
بالرغم من الضرر الذي يظهر في حالة الإفراط في تناول الصوديوم إلا أن هناك بعض المزايا التي يتميز بها والتي تتمثل في تسهيل عملية الهضم والمساهمة في تنشيط عمل الأعصاب بالطريقة المرغوبة وغيرها.
- يجب الانتباه إلى تناول الخضار والفواكه ، لأنها تحتوي على عنصر الصوديوم الطبيعي بالكمية القليلة المطلوبة ، كما أن اللحوم والدواجن الطازجة تحتوي على محتوى أقل من لحوم الغداء والنقانق واللحوم المدخنة.
- في حالة شراء الأطعمة المصنعة ، نحتاج إلى التأكد من أن عبارة “منخفض الصوديوم” موجودة في المكونات ، ومن الأفضل شراء المعكرونة والأرز من الحبوب الكاملة ، وليس البهارات التي أضيفت إليها.
- يجب تقليل نسبة الملح في الطعام ، حيث يمكن تجنبه في العديد من الأطباق ويمكن استخدام كتب الطبخ التي توفر وصفات تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- يرجى الابتعاد عن التوابل التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مثل تتبيلات السلطة الجاهزة والصلصات بأنواعها وصلصة الصويا والخردل وغيرها.
- يمكن استبدال الصوديوم والبهارات التي يحتوي عليها الطعام بالعديد من الأعشاب الطبيعية والتوابل المجففة وعصائر الفاكهة مثل الليمون ، ولا ينبغي استخدام ملح البحر لاحتوائه على كمية الصوديوم الموجودة في الملح العادي.
- توجد بعض البدائل التي تحتوي على خليط من الملح ومكونات مختلفة ولكن عند استخدام هذه البدائل بكميات كبيرة نجد أننا حصلنا على نسبة كبيرة من الصوديوم ومن بين هذه البدائل كلوريد البوتاسيوم وهو ضار في وجود أمراض الكلى أو استخدام الأدوية لفشل القلب الاحتقاني أو ارتفاع ضغط الدم.
لذلك أجبنا على السؤال موضحين شعورك بالعطش بعد تناول الطعام المالح كما ذكرنا أنواع الأطعمة المالحة بفوائد الصوديوم الموجودة في ملح الطعام وضررها وطريقة الحد من زيادتها داخل الجسم.