. الفراولة بين اللذة والفوائد:
يتميز بمذاق لذيذ ومجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الأملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم وكذلك الأحماض والفركتوز ومجموعة من الأحماض مثل الفوليك والزنك. وسلسلة فيتامينات: أ ، ب ، ج ، في المقام الأول محتواها من فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد. في هذا المقال سنتعرف على أصدقاء دوسات عن الفراولة وأهم مزاياها وآليات حفظها.
ميزة الفراولة:
- تساهم الفراولة في تقوية الذاكرة وتنشيطها.
- تلعب الفراولة دورًا في تقليل التهابات الجسم التي يمكن أن تسبب نقص المناعة.
- تلعب الفراولة دورًا فعالاً في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين لاحتوائها على مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة.
- تحمي الفراولة من تجلط الدم.
- يساهم طهي أوراق الفراولة في علاج مرض السل في القولون والرئتين.
- يستخدم مشروب مصنوع من أوراق الفراولة كغرغرة لالتهاب الحلق.
- تحمي الفراولة من السرطان بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة.
- تحتوي الفراولة على مواد قابضة تساهم بشكل فعال في تبييض الأسنان والحفاظ على بياضها.
- يلعب دورًا فعالًا في حرق دهون الجسم لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف منخفضة السعرات الحرارية.
- الأحماض المتوفرة في الفراولة ، مثل حمض الإيلاجيك ، تساعد على منع تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر.
- يساهم في تقوية المناعة لدى الأطفال بفضل احتوائه على فيتامين سي.
- يلعب دورًا في منع ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
طريقة حفظ الفراولة:
يمكننا الاحتفاظ بمعظم الفوائد والمغذيات من الفراولة لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة. إليك آلية الاحتفاظ بها لفترة أطول من الوقت:
- نحن نعمل على تحديد الكمية التي يجب تخزينها وتخزينها لاستخدامها لاحقًا.
- نعمل على الحصول على الفراولة الصغيرة ونتجنب الكبيرة منها.
- قم بإزالة الأوراق الخضراء من الفراولة.
- ضعي الفراولة في مصفاة واغسليها جيداً بالماء الفاتر. علينا أن نحافظ عليها نظيفة.
- بعد التصفية جيدًا ، اترك الفراولة تجف لمدة ساعة.
- ضع الفراولة في أكياس الفريزر دون تقطيعها.
- نعمل على نفخ وضغط الهواء من الأكياس.
- قم بتجميد الفراولة في الثلاجة واحتفظ بها لمدة تصل إلى ستة أشهر.
نوصي بزيادة تناولك للفواكه والخضروات لجعل نظامك الغذائي أكثر صحة لما لها من فوائد وقائية وعلاجية لكل من السمنة والأمراض المزمنة ذات الصلة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على الألياف والفيتامينات والمعادن والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة. المركبات (المواد الكيميائية النباتية). لأغراض صحية ، يتم تعريف المواد الكيميائية النباتية على أنها مجموعة كبيرة من المركبات الكيميائية التي تختلف عن العناصر الغذائية والموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية ، مما يمنحها ألوانًا مثل اللون الأحمر للطماطم أو غيرها من الخصائص الحسية مثل الرائحة الموجودة في الثوم ، والأداء. العديد من الوظائف في النباتات ولديها أيضًا قدرات وقائية ضد الأمراض لدى البشر.