فائدة التوت للصحة

اخترنا لكم اليوم التوت لما له من وفرة وتنوع فوائده في علاج العديد من المشاكل الصحية من خلال وصفات نقدمها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن طرق استخدام التوت.

التوت

شجرة كبيرة تُزرع من أجل ثمارها الصغيرة وهي من عائلة التوت من رتبة الوردية. إنها شجرة كبيرة ذات أغصان طويلة وأوراق عريضة. تتغذى ديدان القز وتعيش على أوراق التوت وتنتج الحرير. الموطن الأصلي لشجرة التوت هو جنوب آسيا ، وخاصة الصين والغرب والعالم العربي ، وخاصة في بلاد الشام ، واستخدم الصينيون ورق الحرير كعملة ورقية من قبل وفي القديم.

القيمة الغذائية للتوت

يوجد أدناه كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من التوت:
• إجمالي الدهون – 1 جرام
• الصوديوم – 1 مجم
• إجمالي الكربوهيدرات – 12 جرام
• الألياف الغذائية – 7 جم
• السكريات – 4 جم
• البروتينات – 1 جم
• فيتامين أ – 33
• فيتامين سي – 26.2 مجم
• فيتامين هـ – 0.87 مجم
• فيتامين ك – 7.8 ميكروجرام
• الثيامين – 0.032 مجم
• الريبوفلافين – 0.038 مجم
• النياسين – 0.598 مجم
• فيتامين ب 6 – 0.055 مجم
• حمض الفوليك – 21 ميكروجرام
• حمض البانتوثينيك – 0.329 ميكروجرام
• الكالسيوم – 25 مجم
• الحديد – 0.69 مجم
• المغنيسيوم – 22 مجم
• الفوسفور – 29 مجم
• بوتاسيوم – 151 مجم
• الصوديوم – 1 مجم
• الزنك – 0.42 مجم
• النحاس – 0.09 ملغ
• المنغنيز – 0.67 مجم
• السيلينيوم – 0.2 ميكروغرام
• السعرات الحرارية – 52

ينقسم التوت إلى عدة أنواع أهمها:

بلاك بيري ، أو برامبل

يصل ارتفاع شجيرة التوت الأسود إلى 15 إلى 20 قدمًا ، وبذورها غنية بفيتامين سي وحمض الإلاجيك المغذي الذي يحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ويمنع انهيار الكولاجين مع تقدم العمر مما يقلل من ظهور التجاعيد.

التوت البري أو التوت البري

مع لونه الأزرق الغامق ونكهته الغنية ، يحتوي التوت الأزرق على الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك والكيرسيتين ومضادات الأكسدة وحمض الساليسيليك ، والتي توفر الوقاية والعلاج من أمراض الدماغ وتقليل الصدمة الحرارية المرتبطة بمرض الزهايمر ومرض الزهايمر. مرض باركنسون والاضطرابات العصبية الأخرى.

زبيب؛

يحتوي الكشمش على حمض جاما لينوليك ، والذي يمنع الهيستامين في الجسم من التفاعل مع حساسية حبوب اللقاح ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للتخفيف من انسداد الأنف وحكة العين المرتبطة بالحساسية الموسمية.

البلسان أو البلسان

وقد أظهرت الأبحاث قدرة هذا النوع من التوت على محاربة جميع أنواع العدوى وخاصة الفيروسية منها ، بالإضافة إلى تقليل نزلات البرد والإنفلونزا ، كما يحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعية ، مثل البوليفينول ، والتي تعمل على تحسين كثافة العظام لدى مرضى السكر.

توت لوجان

هو نوع من التوت يقع بين العليق والتوت ، ويقوي تناوله الأوعية الدموية ، ويساعد في مكافحة أمراض القلب والدوالي ، لاحتوائه على مادة الروتين التي تقوي الشعيرات الدموية وتحسن الدورة الدموية.

توت السلمون

تم العثور على هذا التوت في المناطق البرية على ساحل المحيط الهادئ ، لأنه يتميز باللون الأحمر البرتقالي ، قريب من شكل التوت ، وغني جدًا بفيتامينات أ ، ك ، ج والمنغنيز.

التوت ساسكاتون

يحتوي هذا التوت الأرجواني الصغير على مركبات مضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة وتحمي القلب.

الفراولة

تنتشر فاكهة الفراولة على نطاق واسع حول العالم ، بأشكال وأنواع مختلفة ، لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تمنع التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب وفقدان الذاكرة والتجاعيد.

فوائد التوت:

يعتبر التوت بجميع أنواعه من أكثر الفواكه كثافة بالمغذيات. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك. كما أنها غنية جدًا بالمواد النباتية الصحية ومضادات الأكسدة (خاصة فيتامين ج).
تشير الدراسات العلمية إلى أن هذه المكونات الغذائية تلعب دورًا مهمًا في:
إنها تقوي وظائف الدماغ وترابطها وتنشط الذاكرة لأن لديها إمكانية الوصول إلى خلايا الدماغ ، مما يساعد على تحسين ترابطها. بالإضافة إلى ذلك ، قد تلعب دورًا في زيادة عمر (إطالة عمر) خلايا الدماغ.
تقوية جهاز المناعة والمساهمة في الحد من تأثير المواد المسببة للسرطان على الجسم ، وبالتالي المساعدة في منع تطور السرطان.
المحافظة على سلامة الأوعية الدموية مما يساهم في خفض ضغط الدم. كما أنه يلعب دورًا في تحسين مستوى الكوليسترول الجيد في الدم ، مما يفيد صحة القلب.

فوائد عصير التوت الطبيعي

يقوي العظام ويساعد في التئام كسور العظام ويقوي الأسنان ويمنع التسوس لأن عصير التوت يحتوي على فيتامين K والكالسيوم اللذين يفيدان جدا في علاج كسور العظام وشفائها بسرعة.
يمنح الجسم الطاقة والحيوية حتى يتمكن الجسم من القيام بعمله اليومي دون تعب وإرهاق لأن عصير التوت يمد الجسم بجميع أنواع الفيتامينات والعناصر التي تمنح الجسم الحيوية.
يحسن الحالة العقلية ويخفف التوتر والقلق ، لذلك ينصح بشرب كوب من عصير التوت الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من العصبية والضغط الدائم.
يقوي جهاز المناعة بفضل كمية فيتامين سي المتوفرة بكثرة في التوت.
يقي الجسم من الأورام السرطانية لاحتوائه على مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على المقاومة والحماية من الأورام.
وهو مفيد جدا للمرأة الحامل لعدة أسباب منها أنه يقلل من الشعور بالغثيان والقيء وحرقة المعدة التي تعاني منها معظم النساء الحوامل ، ويقلل من تورم الجسم أثناء الحمل ويحفز الدورة الدموية للمرأة الحامل. مما يجعلها نشيطة والجنين أيضا في حالة ممتازة ، لأنه يمد الجنين بالطعام في صورة أفضل ، ويقلل من حالات الإجهاض ، ويحمي الجنين ويثبته في الرحم.
يخفف الوزن ويخلص الجسم من الدهون الزائدة لأنه يحرق الدهون ويساعد على التخلص منها ، ويتم ذلك عن طريق شرب عصير التوت على معدة فارغة كل يوم.
وهو مفيد جدا للجهاز الهضمي لأنه يخفف من العديد من الأمراض التي تصيبه مثل الإمساك أو المغص.
يحمي الكلى من الترسبات والحصى حيث ينظف الأحجار والأملاح.

استخدام التوت في التجميل

– يمكن استخدام التوت الطازج بعد هرسه كقناع للوجه لعلاج حب الشباب وتنعيم وتنظيف البشرة بوضعه على بشرة الوجه لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم إزالته بغسل الوجه بالماء الفاتر الماء ثم الغسل بماء الورد وتكرار هذه العملية مرتين في الأسبوع يساعد في الحصول على وجه أكثر إشراقًا وأجمل.

الفوائد الجمالية لعصير التوت

يقوي الشعر ويمنع تساقط الشعر ، لأن عصير التوت يحتوي على الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور والنحاس. كل هذه المعادن مهمة لنمو الشعر وحمايته.
يعطي البشرة مظهراً شاباً جميلاً لأن شرب كوب من عصير التوت الطبيعي كل يوم يقي من الشيخوخة ولأن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحمي البشرة من الشيخوخة وتمنح الخلايا التجدد الدائم والنضارة.
يحمي البشرة من حب الشباب والبثور.

طرق استخدام التوت.

1- تؤكل الفاكهة في الصباح قبل الأكل لما لها من تأثير ملين للمعدة ولكن لا تفرط في تناولها ويجب أن تكون من الثمار الناضجة.
2- بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، يساعد عصير التوت في علاج الحالات التالية: تليين المعدة ، وفقر الدم ، وكسل الكبد ، وفتح الشهية ، إذا تم تحضيره من ثمار ناضجة تمامًا. وله تأثير قابض ويعمل على ترطيب وتقليل الشعور بالعطش والحرارة ويعتبر ترياق للركل والإسهال والدوسنتاريا وغزارة الدورة الشهرية.
كيف نحكم على عصير الفاكهة غير الناضج:
أ- أحضر الثمار التي لم تنضج بالكامل ، اغسلها ثم اعصرها وفلترها.
ب- لكل كوب من العصير المصفى أضف كوبين ونصف من السكر.
ج- يوضع العصير والسكر على النار مع التحريك ليذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي ويأخذ العصير قوام الشربات.
د- يستهلك مجمداً في الصيف لتقليل العطش والشعور بالحرارة ، لأنه يرطب ويمكن أن يترك الطفل يلعقه ، لأنه يساعد في علاج مرض القلاع والإسهال الالتهابي ، حيث يتم تناوله من 2 إلى 3. ملاعق يوميا لعلاج السعال والحصبة ، لذلك ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا في كوب ماء ساخن.
3- يستخدم مستحلب من أوراق التوت في معالجة السكر ، ويتم تحضيره عن طريق تقطيع الأوراق وإضافتها إلى الماء ، ويتم غليه بمعدل 60 جرام من الأوراق المفرومة لكل لتر من الماء ، ويتم إطفاء النار وإطفاء النار. تترك الأوراق في الماء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وبعدها يؤخذ كوب مسبقًا ، ثلاث وجبات أي ثلاث مرات في اليوم. يمكن استخدام نفس المستحلب في نظام غذائي متقطع بحيث يتم تناول كوبين في اليوم ويمكن تناول القليل منه مع الكثير من الماء للغرغرة لعلاج بحة الصوت والذبحة الصدرية والدفتيريا.
4- لتهدئة الامعاء والمعدة يتم استخدام مغلي اللحاء حيث يؤخذ من 5 الى 12 جرام من اللحاء ويغلى مع كوبين من الماء حتى تصبح كمية الماء نصف ما يقابل الكوب ثم يؤخذ في الصباح على معدة فارغة.
5- عن طريق تقطيع 60 جرام من أوراق التوت وغليها مع لتر من الماء لمدة تصل إلى 15 دقيقة ثم تصفية الماء من الأوراق ، يتم استخدام المستحلب الناتج كمضمضة لعلاج أمراض الفم مثل مرض القلاع والتهاب اللثة وآلام الأسنان. وكذلك الغرغرة لعلاج آلام الحلق والحنجرة.
6- صبغة اللحاء ، حيث تؤخذ حفنة من القشور من الفروع الجافة ، وتقطع وتنقع في الكحول لمدة أسبوعين ، وتستخدم الصبغة الناتجة لعلاج وجع الأسنان ، عند وضع قطرة على الأسنان المؤلمة ، مما يعمل على التخفيف. الألم.
7- تؤخذ ثمار التوت الطازج وتهرس وتحول إلى قناع للوجه وتترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة ويتم إزالتها من الوجه بماء فاتر ثم غسلها بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع وهذا القناع يعمل من أجل تنعيم وتنظيف البشرة وعلاج حب الشباب.

التأثيرات الوقائية والعلاجية لأوراق التوت

يساعد أخصائيو الحميات على إنقاص الوزن وفقدان الوزن. يعالج الأمراض التي تصيب المعدة وقرحة المعدة وغيرها.
يحافظ على ضغط الدم الطبيعي ويمنعه من الارتفاع لأن التوت يخفض الضغط.
يحافظ على الكبد بصحة جيدة وآمن من الأمراض.
يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
يعالج مرض السكري ويستخدم كبديل طبيعي للأنسولين ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يفيد الكبد ويقويه وينشطه ويعالج الكثير من الأمراض التي تصيبه.

كيفية صنع الشاي من أوراق التوت

أكدت دراسة أجراها علماء من ألمانيا أنه من الممكن أن يستفيد الجسم من أوراق التوت من خلال تحضيرها كشاي وشربها ، خاصة للمرضى الذين يعانون من أمراض مع ارتفاع نسبة السكر في الدم ويمكن لف أوراق التوت واستهلاكها. الطعام ، تمامًا مثل تغليف ورق العنب.
نحضر مجموعة من أوراق التوت السليمة بدون عيوب.
اغسل أوراق التوت جيدًا من الأتربة والأوساخ.
نقع هذه الأوراق في ماء فاتر لمدة ثلاث ساعات.
ثم يتم تسخين منقوع أوراق التوت وشربه بنفس طريقة الشاي.
أولئك الذين يريدون التحلية ، وخاصة مرضى السكر ، يمكنهم فعل ذلك بالعسل أو سكر الهكسول الخاص لمرضى السكر.