غذاء مرضى ارتفاع ضغط الدم

إذا كنت تعانين من ارتفاع ضغط الدم وتبحثين عن أفضل الطرق الصحية لعلاجه بشكل طبيعي ، تابعنا حصرياً على مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، لمقال يتضمن أغذية لارتفاع ضغط الدم مرضى.

يعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الخطيرة التي تنتج عن أمراض القلب وأمراض الغدة الدرقية واختلالها واضطراباتها ، وتشمل أسباب هذا المرض ، بالإضافة إلى استخدام بعض الأدوية التي لها آثار جانبية والتهابات واضطرابات نفسية و إجهاد عصبي. يسبب ارتفاع ضغط الدم ..

ما هو ارتفاع ضغط الدم

يعد ارتفاع ضغط الدم الشرياني من أكثر أمراض القلب شيوعًا وأخطرها على أعضاء الجسم ويطلق عليه اسم “القاتل الصامت” لأنه لا يشير إلى أي أعراض مهمة ويمكن أن يتطور لسنوات دون علم المريض بذلك.

قياس ضغط الدم:

عندما يتعلق الأمر بضغط الدم ، فهو مقياس لقوة القلب الذي يضخ الدم عبر جدران الشرايين في الجسم ، ويتم قياس ضغط الدم باستخدام ذراع قابل للنفخ يوضع على الذراع ومقياس ضغط الدم.

تتكون قراءة ضغط الدم من رقمين:

الأول ، أو العلوي ، يقيس الضغط في الشرايين عندما ينبض القلب (الضغط الانقباضي).

الثاني ، أو السفلي ، يقيس الضغط في الشرايين بين النبضات (الضغط الانبساطي).

تنقسم قياسات ضغط الدم إلى أربع فئات عامة:

1- ضغط الدم الطبيعي:

ضغط الدم الطبيعي أقل من 120/80 ملم زئبق. ومع ذلك ، يوصي بعض الأطباء باستخدام 115/75 ملم زئبق كأفضل هدف.

2- ارتفاع ضغط الدم:

يتراوح الضغط الانقباضي بين 120-139 ملم زئبق أو يتراوح الضغط الانبساطي من 80-89 ملم زئبق.

3- المرحلة الأولى لارتفاع ضغط الدم:

يتراوح الضغط الانقباضي بين 140-159 ملم زئبق أو يتراوح الضغط الانبساطي من 90-99 ملم زئبق.

4- المرحلة الثانية لارتفاع ضغط الدم:

ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ مع ضغط انقباضي يبلغ 160 ملم زئبق أو أعلى أو ضغط انبساطي 100 ملم زئبق أو أعلى.

يعتبر ارتفاع ضغط الدم من أهم المشاكل الصحية في الدول المتقدمة والنامية للأسباب التالية:

مرض شائع بدون أعراض لأنه قد يستغرق وقتًا طويلاً لاكتشافه وتشخيصه.

• يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تهدد حياة الإنسان ، حيث إنه يسرع من مراحل تصلب الشرايين ، مما يهيئ لإصابة الشريان التاجي ، وحوادث الأوعية الدموية الدماغية ، والفشل الكلوي ، وأمراض الأوعية الدموية الطرفية ، كما أنه عامل مهم مهيأ لفشل القلب.

– يمكن أن يتحول إلى ارتفاع ضغط الدم الشرياني الخبيث ، والذي يعتبر حالة طارئة وتشمل مظاهره ، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم الشديد ، وذمة حليمة العصب البصري ، ونزيف في الشبكية ، واضطرابات بصرية ، وصداع شديد ، وقيء ، وانتفاخ الأوعية الدماغية والغيبوبة .

أسباب ارتفاع ضغط الدم

ينقسم ارتفاع ضغط الدم إلى نوعين رئيسيين:

1. ارتفاع ضغط الدم الأولي أو الأولي ، والذي يمثل حوالي 85-90٪ من حالات ارتفاع ضغط الدم ، والسبب غير معروف في هذه الحالة.

2. ارتفاع ضغط الدم الثانوي ، والذي يمثل حوالي 10-15٪ من حالات ارتفاع ضغط الدم ، وفي هذه الحالة يكون عرضًا ثانويًا لمرض معروف.

يمكن أن يحدث ارتفاع ضغط الدم الثانوي بسبب:

• فشل كلوي مزمن.

اضطرابات الغدة الكظرية (ورم القواتم أو متلازمة كوشينغ).

الحمل (تسمم الحمل).

أدوية مثل حبوب منع الحمل وحبوب التخسيس وبعض أدوية الزكام وأدوية الصداع النصفي.

تضيق الشرايين التي تمد الكلى بالدم (تضيق الشريان الكلوي).

بفرط نشاط جارات الدرق.

يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على ضغط الدم ، بما في ذلك:

• كمية الماء والملح في الجسم.

حالة الكلى أو الجهاز العصبي أو الأوعية الدموية.

مستويات هرمونات الجسم المختلفة.

عوامل الخطر التي تزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم هي:

• العرق ، أمريكي من أصل أفريقي.

بدانة.

التوتر أو القلق

شرب كميات كبيرة من الكحول (أكثر من مشروب واحد في اليوم للنساء وأكثر من مشروبين في اليوم للرجال).

تناول الكثير من الملح في نظامك الغذائي.

وجود تاريخ عائلي للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

السكري.

التدخين.

طرق سهلة لعلاج ارتفاع ضغط الدم

1. البراعم:

تحتوي البراعم على مضادات الأكسدة التي تسمى الجلوكورافانين ، والتي لها القدرة على خفض ضغط الدم وتخفيف التهاب القلب والشريان والكلى. كما أن لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. تناول الكرنب مفيد لزيادة نسبة البروتينات والمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة والمواد المضادة للسرطان والفيتامينات والمعادن.

2. السبانخ

السبانخ غذاء غني بفيتامينات حمض الفوليك ، والتي يمكن أن تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. يوفر استهلاك هذه الخضار الورقية الخضراء بروتينًا متوازنًا إلى جانب مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم. وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن أولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 1000 ميكروغرام من حمض الفوليك من السبانخ في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم مقارنة بأولئك الذين تناولوا 200 ميكروغرام في اليوم. تشمل المصادر الجيدة الأخرى للأطعمة الغنية بحمض الفوليك الفاصوليا والهليون.

3. الكرفس

تحتوي هذه الخضار الخضراء على مركب يسمى الفثاليد ، والذي يريح بطانة العضلات الملساء للأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. يعتبر الكرفس أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
وفقًا لدراسة نُشرت في صحيفة The New York Times ، فإن الأشخاص الذين تناولوا أربعة أعواد من الكرفس يوميًا خفضوا ضغط الدم لديهم بنسبة 12 إلى 14 بالمائة مقارنة بمن لم يأكلوا الكرفس.

4. الثوم

يحتوي الثوم على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات قد تساعد في مكافحة أمراض القلب التاجية عن طريق إرخاء الشرايين. الغازات التي ينتجها الثوم في المعدة ترخي الشرايين وتخفض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي تناول فص ثوم واحد يوميًا إلى خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ في أقل من ثلاثة أشهر.
يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الثوم في الوصفات أو تناول مكملات الثوم.

5. الموز

يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يحتوي الموز أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

يمكن أن توفر موزة واحدة في اليوم جرعة من البوتاسيوم التي تساعد على خفض ضغط الدم ودرء أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. إلى جانب الموز ، يمكنك تناول فواكه أخرى مثل التفاح والخوخ والكمثرى والرمان والمانجو.

6. الطماطم

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ، وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد على حماية خلايا الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.
يساعد اللايكوبين والكاروتينات الأخرى الموجودة في الطماطم على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي الطماطم أيضًا على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و E المفيدة لصحتك العامة.
وجدت دراسة نشرت عام 2006 في مجلة القلب الأمريكية أن الاستهلاك المنتظم لـ 250 جرامًا من الطماطم لمدة ثمانية أسابيع يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

7. البطاطس

البطاطس غنية بالبوتاسيوم وتحتوي أيضًا على مركب يسمى كوكوامين. كما أنها تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات C و B6 و B1 و B3. المغنيسيوم والحديد والزنك والفوسفور.
وكذلك الكاروتينات والفينولات الطبيعية. كل هذه المعادن والفيتامينات جيدة لصحتك العامة. للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من تحضير البطاطس دون قليها وتناولها دون إضافة الزبدة أو السمن أو القشدة الحامضة.

8. اللوز

المكسرات مثل اللوز توفر البروتين والدهون الصحية المفيدة لصحتك. تساعد الكمية العالية من البروتين الجيد في اللوز وحليب اللوز على تقليل ارتفاع ضغط الدم ومحاربة مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تم العثور على الدهون الأحادية غير المشبعة في اللوز للمساعدة في خفض الكوليسترول ، وتقليل التهاب الشرايين ، وخفض ضغط الدم في نهاية المطاف.
أفادت جمعية القلب الأمريكية أن البوتاسيوم في اللوز يمكن أن يقلل من الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم. كما تدعم الدهون الصحية صحة القلب والأوعية الدموية.

9. زيت الزيتون:

يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول. تساعد هذه البوليفينول على خفض ضغط الدم عن طريق حماية الكوليسترول الضار من الأكسدة. عندما يتأكسد الكثير من LDL في الأوعية الدموية ، يمكن أن يتصلب ويرفع ضغط الدم.
زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك الذي يساعد أيضًا على منع ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن زيت الزيتون يفقد العديد من فوائده الصحية عند تسخينه.
لهذا السبب ، جربي استخدام زيت الزيتون غير المطبوخ. يمكن إضافته إلى السلطة أو خلطه في وعاء مع البطاطس المحمصة والاستمتاع بأقصى قدر من الفوائد.

10. السلمون

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى EPA (الأحماض الدهنية) ، الموجودة بشكل أساسي في أسماك المياه الباردة مثل السلمون ، على تقليل الالتهاب ومنع ارتفاع ضغط الدم. كما أن سمك السلمون منخفض الدهون وغني بالبروتين ، وهو أمر جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
إلى جانب السلمون ، يمكنك تناول أسماك المياه الباردة الأخرى مثل الماكريل والهلبوت والأنشوجة والتونة والرنجة.
إذا كنت لا تحب طعم السلمون أو الأسماك الأخرى ، يمكنك تناول مكمل زيت السمك.
يمكن أن تساعد هذه الأطعمة في خفض ضغط الدم في وقت قصير جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، قلل من تناول السكر والدهون المشبعة ، حيث يمكن أن تزيد الالتهاب وتصلب الشرايين ، مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم.

الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

الوقاية غير الدوائية:

• تجنب التدخين وشرب الكحول.

المراقبة الدقيقة وتنظيم ضغط الدم.

غيّر نمط حياتك إلى نمط حياة صحي من خلال ممارسة الكثير من التمارين بانتظام.

تقليل الوزن الزائد.

اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا يحتوي على الكمية المناسبة من المجموعات الغذائية المختلفة ، وخاصة مجموعة الدهون.

مضاعفات ارتفاع ضغط الدم

-تصلب الشرايين.

رؤية مشوشة.

النزيف الدماغي.

– الذبحة الصدرية.

نوبة قلبية.

-فشل كلوي.