ما هو تعريف “البديل” في الأكل الصحي؟ هل هذا “البديل” موجود بالفعل؟ هل نحتاج حقًا إلى هذا “البديل” الذي يبدو أنه يسبب القلق والهوس والتحيز لدى بعض الناس ، بحيث ترى الكثير من الناس لا يبحثون عنه فحسب ، بل يدافعون عنه بشدة؟
للإجابة على هذه الأسئلة ، أود أن أبدأ من عدة أركان ، من بينها: إعطاء الأولوية لمفهوم “التوافق مع الجوع” على الهضم المتكرر للطعام. يعتبر الهضم أكثر إرهاقًا للجسم من الصيام. لقد أفسدت براعم التذوق لدينا بإضافة السكر والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة. لقد انخدعنا بتعريف الأطعمة الصحية ومكوناتها والتسويق التجاري الكاذب والمضلل. تم إنتاج الأطعمة المسببة للإدمان والتي يصعب التخلص منها ، بما في ذلك تلك التي تستهدف الأطفال بشكل مباشر.
لا أنكر أي شخص يبحث عن “بديل” يمكن أن يكون دافعًا للاستمرار في بداية الانتقال إلى نمط حياة صحي ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أنه قصير المدى فقط ومع ظهور الاعتقاد بأنه بمرور الوقت هناك حقًا ليست هناك حاجة لهذا “البديل” الخاطئ ، الذي نحتاجه حتى نتحرر من القيد “البديل” ونسترخي في التجارب الصحية التي ستثري ثقافتنا الغذائية وتزيد من وعينا بالصحة الغذائية.
بالنسبة لي ، العسل ليس “بديلاً” عن السكر ، ليس من حيث الفوائد أو الشكل أو الطعم أو الاستخدام. أنا حقًا لا أريده أن يكون “بديلاً”. هذا ليس عادلا. العسل غذاء ودواء ، والسكر مادة ضارة. زيت الزيتون ليس “بديلاً” للزيوت المعالجة التي تحاول أن تجذبنا بمذاقها وتجعل الطعام يلمع. من العار هنا مقارنة الزيت الطبيعي الصحي الذي استخدمه الإنسان على مر العصور بالزيوت المصنعة التي تخضع لعلاج كيميائي.
تعريف البسكويت هو الذي له مذاق حلو سواء بالسكر أو المحليات الصناعية. هل “البديل” يناسب هذا التعريف وهل نحتاجه لنعيش بشكل صحي؟ تتمتع القلايات بمذاق قوي غريب وهي ضارة جدًا من جميع الأنواع. ما الهدف من البحث عن “بديل” لها؟ هل جميع الأطعمة المصنعة الضارة ضرورة للحياة لا غنى عنها؟ أم أن السبب الحقيقي هو عملية إفساد أذواقنا في السنوات الأخيرة؟
ألم يحن الوقت للتوقف عن البحث عن هذا “البديل”؟ هل نضحك على أنفسنا ونحاول إرضاءهم ونكون في موقف المدافع غير الواثقين؟ أليس من المشين أن نقول إن الماء هو بديل للمشروبات الغازية الضارة التي تعمل مثل الفأس المدمر على أجسامنا؟ ماذا كان يشرب أسلافنا منذ بدء الخليقة غير الإنسان؟ الماء هو أحد الأصول وليس “البديل”. حان الوقت لكي نغير معتقداتنا وأفكارنا ونعود للمعتقدات الأصلية الصحية والمفيدة والتي تغذي أجسامنا بشكل شخصي. أترك بكل تواضع البحث عن “بدائل” لكل ما هو ضار وأركز على التمتع بكل ما هو صحي ومفيد. قد تكون دائما بصحة جيدة. #تعزيز – يقويالصحة #صحة الأسرة #اكتشف جسدك