الحد من كمية السعرات الحرارية التي يحصل عليها الشخص يمنع الالتهاب الذي يتسبب في شيخوخة الدماغ.
وفقًا لمجلة Frontiers in Molecular Neuroscience ، أثبتت التجارب التي أجريت على الفئران صحة النظرية التي طرحها علماء من هولندا ، حيث وجدوا أن تقليل السعرات الحرارية بنسبة 40٪ قلل من مستوى التهاب خلايا الدماغ. نمو الخلايا الدبقية (خلايا الجهاز المناعي المسؤولة عن تطهير الدماغ من الخلايا الميتة والأجنبية) المرتبطة بتطور مرض الزهايمر.
وقد سبق أن لوحظ أن دماغ الإنسان الذي يعاني من أعراض الاضطرابات النفسية يتميز بكمية الخلايا الدبقية فيه.
استخدم العلماء في تجاربهم الفئران المخبرية ، حيث لاحظوا فرط نشاط الجزيئات التي تنظم وظائف الخلايا في أجسامهم ، وهذا يعني ميلهم إلى الإصابة بالخرف. تم تقسيم الفئران إلى مجموعات بناءً على النسبة المئوية للدهون في نظامهم الغذائي ، بحيث تم تغذية الفئران الأكبر سنًا بمواد تحتوي على سعرات حرارية أقل.
ثبت أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية يقلل بشكل فعال من إنتاج الخلايا الدبقية في الدماغ.
المصدر: منتدى الطب
جمل توم