أكد علماء من جامعة إلينوي بالولايات المتحدة الأمريكية أن تناول الجوز يحسن تكوين البكتيريا المعوية النافعة ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
قسم الباحثون 18 متطوعًا ومتطوعة إلى مجموعتين. أكلت المرأة الأولى 42 جرامًا من الجوز يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع. أما المجموعة الثانية فواصلوا تناول الطعام كالمعتاد.
في نهاية الفترة ، تبين أن عدد البكتيريا اللازمة لصحة الأمعاء قد ازداد في المجموعة الأولى.
تقول الباحثة المشرفة على الدراسة حنا هولشر: “وجدنا أن الجوز يفرز مواد مفيدة لأجسامنا ، مثل الأحماض الدهنية التي تساعد على هضم الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز على الألياف ، وهو غذاء صحي تحتاجه بالفعل البكتيريا المعوية ويساعد على تحفيز البكتيريا المفيدة “.
وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات العلمية السابقة قد أكدت أن الأحماض الأوليك هي المصدر الرئيسي للطاقة لخلايا الأمعاء ، وهذا عامل مهم للحفاظ على الصحة ، حيث يقوي النسيج الظهاري والمناعة الموضعية. يرتبط نقص هذا الحمض أيضًا بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
المصدر: رامبلر
جمل توم