تنتشر أشجار الزيتون بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ولكن بعد زيادة الوعي بالفوائد الصحية لزيت الزيتون ، انتشر في العديد من البلدان حول العالم.
يحتوي زيت الزيتون على مجموعة كبيرة ومفيدة من الدهون الصحية.
ومن أمثلة هذه الدهون حمض الأوليك والدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 9 الدهنية.
يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية حيث يمكنك استخدامه لعلاج الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة.
- علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
يساعد زيت الزيتون البكر على تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول السيئ) ، والذي يضيق الشرايين.
يحتوي زيت الزيتون على الأوليكانثال والأوليوروبين ، اللذين يعملان على حماية جزيئات البروتين الدهني منخفضة الكثافة من الأكسدة ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في الوقت نفسه ، يساعد زيت الزيتون على زيادة مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد) في الجسم.
والذي يلعب دورًا وقائيًا للجسم من الأمراض ويمنع أيضًا تخثر الدم الذي يعتبر السبب الرئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لفائدة زيت الزيتون في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، يوصى باستخدام زيت الزيتون في الطهي بدلاً من الزيوت العادية.
- تحسين وظائف المخ
يحتوي زيت الزيتون على مواد وعناصر غذائية تساعد على تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالاضطرابات المعرفية.
في دراسة أجريت عام 2013 في فرنسا على مجموعة من كبار السن ، وجدت هذه الدراسة أن الذاكرة البصرية والطلاقة اللفظية تحسنت بشكل ملحوظ عندما تم استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على نطاق واسع في الطهي وإضافته كمكون رئيسي في الصلصات والسلطات والشوربات.
وجدت دراسة أخرى أجريت في نفس العام ونشرت في مجلة الجمعية الأمريكية أن مركب البوليفينول ، olicansal ، الموجود في زيت الزيتون البكر ، يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون على إبطاء عملية التدهور المعرفي المرتبط بالخرف ومرض الزهايمر.
يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على الدهون الصحية أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يساعد في تقوية الشعر وعلاج مشاكل الشعر
عندما يتعلق الأمر بصحة الشعر وجماله ، يعتبر زيت الزيتون من أفضل الوصفات للمساعدة في تقوية الشعر لاحتوائه على العديد من العناصر مثل الدهون الصحية وفيتامين K والمزيد.
يعتبر زيت الزيتون أيضًا مرطبًا طبيعيًا للشعر وعلاجًا للشعر التالف والهش.
لترطيب شعرك وعلاج مشاكله ، اتبعي الخطوات التالية:
- ضع زيت الزيتون الدافئ على فروة رأسك.
- استخدم أصابعك وقم بتدليك فروة رأسك بعناية لمدة 5 دقائق.
- غطي شعرك بمنشفة دافئة واتركيه لمدة نصف ساعة أو يمكنك تركه طوال الليل.
- اغسله بالشامبو والبلسم كالمعتاد.
• كرري هذه الوصفة مرة في الأسبوع.