التمر من أكثر الفواكه شعبية وتنوعًا تؤكل كفواكه أو مضغوطة كعصير ،
أو يُجفف كوجبة خفيفة ، يعتبر التمر الهندي لذيذًا وصحيًا ، وعصير التمر من المشروبات المفضلة للبالغين والأطفال على حدٍ سواء.
كما أن لها فوائد عالية واليوم نقوم بمراجعة عصير التمر بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة لإرضاء جميع الأذواق.

فوائد عصير التمر

• أكدت العديد من الدراسات التي أجريت على التمر أنها فعالة للغاية في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم.
• يحتوي التمر الهندي أيضًا على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول عن طريق إزالة الكوليسترول الضار من الشرايين.
• يعتقد الباحثون أن البوتاسيوم الموجود في التمر الهندي يساعد في خفض ضغط الدم ، حيث أنه من أكثر العناصر المعروفة بقدرته على تمدد الأوعية الدموية.
• يحتوي التمر الهندي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين C الذي يساعد في تحييد الجذور الحرة.
• وجد خبراء التغذية أن التمر الهندي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
  وذلك لأن التمر الهندي يحتوي على حمض الهيدروكسي ستريك.
  والتي ثبت أنها فعالة في تثبيط إنزيم موجود في الجسم يعرف باسم تخزين الدهون.
• وجد الباحثون أيضًا أن التمر الهندي يزيد من الناقل العصبي السيروتونين ويتم استخدامه حاليًا
  تظهر الأبحاث الإضافية ذات النتائج الواعدة أنه يمكن استخدام التمر الهندي كمكمل لفقدان الوزن في المستقبل.
• عُرفت فاكهة التمر عبر التاريخ بأنها من أفضل المسهلات الطبيعية ، وذلك بفضل الألياف التي يحتوي عليها التمر في مكوناتها ، والتي تعمل على تجميع البراز ، مما يجعله يمر عبر الأمعاء بطريقة أكثر سلاسة وسهولة.
• كما أظهرت الدراسات قدرة التمر على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي.
• كما تبين أن تناول التمر الهندي يساعد في تحفيز نشاط الصفراء ، التي تذوب الطعام بشكل أسرع
  يحتوي التمر الهندي على الكثير من الألياف التي تحفز عصير المعدة مما يسرع عملية الهضم.
  أظهرت الدراسات الحديثة أنه يجب تناوله باعتدال ، حيث يمكن أن يساعد التمر الهندي أيضًا في علاج الإسهال المزمن.
• يحتوي التمر الهندي أيضًا على كمية عالية جدًا من الثيامين المسؤول عن تحسين وظيفة الأعصاب.
  لا يساعد فقط في تحسين وظيفة الأعصاب ، بل يساعد أيضًا في نمو العضلات.

عصير التمر بأكثر من وصفة صحية وبسيطة

عصير التمر من المشروبات سريعة التحضير ، وبصرف النظر عن الفوائد العالية والطعم اللذيذ ، فهو يقدم لك العصير
اليوم ، أكثر من وصفة لصنع عصير التمر بمكونات مختلفة تتناسب مع ميزانية الأسرة.

كيفية صنع عصير التمر الهندي الذي يتم شراؤه من المتجر

مكونات

• قطعة من ثمار التمر الهندي الطبيعي حوالي 3 * 2 سم.
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.

كيف تستعد

• في قدر على الموقد ، أضيفي الماء وقطعة من فاكهة التمر الهندي واتركي الخليط يغلي على الموقد.
  حوالي 5 دقائق.
• نرفع القدر عن النار ، ونترك المزيج يبرد قليلاً ، ونضعه في وعاء الخلاط ونخفقه مرتين أو ثلاث مرات.
• ثم ضع الخليط مرة أخرى في القدر على النار واتركه لمدة دقيقتين.
• ثم امزج مرة أخرى ، أضف 1 كوب سكر أو (حسب الحاجة).
• نضيف نفس الكمية من الماء ولكن من الماء المثلج ونخفق الخليط حتى نتأكد من ذوبان كمية السكر.
• ثم نحضر المرشح ونبدأ في تصفية العصير في زجاجات نظيفة ومغلقة بإحكام.
• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجيها واتركيها في الثلاجة.

طريقة عمل عصير تمر الكركديه

مكونات

• قطعة من الفاكهة تمر هندي بحجم اليوسفي.
• 15 أوراق الكركديه.
• 1 كوب سكر أو (حسب الرغبة)
• ماء ساخن.

كيف تستعد

• ضعي قطعة من فاكهة التمر الهندي وكوب من السكر وأوراق الكركديه في قدر على الموقد ثم أضيفي الماء الساخن.
• ونبدأ بخلط الخليط جيداً ، ثم نغطي القدر ونترك الخليط يطهى لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم ارفعي القدر عن النار واتركي العصير يبرد قليلًا ، ثم جهزي مصفاة وصفي العصير حتى يفرغ.
  الشوائب.
• ضعي العصير في زجاجات نظيفة ومعقمة ، ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة.

طريقة عمل عصير التمر البارد بماء الورد

مكونات

• 1 كوب قطع تمر هندي مجفف.
• 6 أكواب ماء.
• ملعقة صغيرة ماء الورد.
• السكر حسب الرغبة.

كيف تستعد

• نقع قطع التمر الهندي المجففة في الماء لمدة 5 ساعات.
• ثم صفي التمر الهندي في غربال ناعم مع عصير التمر الهندي.
• ثم نضيف السكر وماء الورد ونضع العصير في وعاء الخلاط ونخفق بضربة واحدة.
• ثم ابدأ بوضع عصير التمر في زجاجات نظيفة ومعقمة واتركه يبرد في الثلاجة.

طريقة عمل عصير التفاح

مكونات

• 2 تفاح.
• 1 كوب من قطع فاكهة التمر الهندي المجففة.
• السكر حسب الرغبة.

كيف تستعد

• انقع التمر الهندي المجفف لمدة 5 ساعات على الأقل.
• نبدأ بتقشير التفاح ثم نقطعه إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
• صفي التمر الهندي جيدًا في منخل ناعم.
• أضف التمر المصفى ومكعبات التفاح والسكر إلى وعاء الخلاط وابدأ في خفق جميع المكونات
  لإذابة السكر ، اخلطي جميع المكونات.
• ثم ضعي العصير في زجاجات نظيفة ومغلقة جيدًا واتركيها تبرد في الثلاجة.

طريقة عمل عصير التمر الهندي بالعسل والكركديه

مكونات

• 1 كوب تمر هندي طبيعي (مقطع).
• 1 كوب ماء مغلي.
• 1 ملعقة كبيرة من الكركديه.
• 1 ملعقة كبيرة عسل (حسب الرغبة)

كيف تستعد

• أضيفي التمر الهندي المفروم والكركديه والماء المغلي إلى القدر واخلطيهم جيدًا.
• ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
• بعد التأكد من تبريد الخليط ، أضيفي العسل واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية.
  والأفضل تجنب إضافة العسل أو خلطه بملعقة معدنية حتى لا يفقد قيمته.
• ثم نقوم بتصفية العصير من خلال منخل ناعم ونبدأ في وضعه في زجاجات نظيفة ومعقمة.
• ثم اترك العصير يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

طريقة عمل عصير التمر الهندي العراقي

مكونات

• 0.5 كجم تمر هندي مجفف.
• 5 أكواب سكر.
• 3 حبات ليمونة متوسطة الحجم.
• 6 لترات ماء ساخن.

كيف تستعد

• في وعاء زجاجي عميق ، ينقع التمر الهندي المجفف في الكمية المذكورة من الماء الساخن ،
  ثم اتركها حتى تنضج.
• ثم نبدأ في طحن قطع التمر بملعقة خشبية ونخلط جيداً.
• صفي التمر في مصفاة ناعمة ، ثم أضيفي لترين من الماء الساخن إلى قطع التمر مرة أخرى.
  واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم ارجعي للخلط واضغطي مرة أخرى بملعقة خشبية.
• ثم نقوم بالتصفية مرة أخرى ونكرر نفس الخطوات مرة أخرى وأخيرًا.
• نجمع كل العصير المصفى ونضعه في وعاء واحد.
• أضف العصير المصفى والسكر وعصير الليمون الطازج وابدأ في خلط العصير جيدًا.
  ليذوب السكر.
• ويضاف عصير الليمون لحفظ العصير من التلف بسرعة.
• نبدأ في وضع العصير في زجاجات نظيفة محكمة الإغلاق ونتركه يبرد في الثلاجة.