عصير البنجر الطريقة الناجحة والصحية لتحضيره
أولاً فوائد عصير الشمندر
- كَمْا ذكرنا فِيْ بداية الالصالون الأدبي أن للبنجر (البنجر) فوائد، فهذه الفوائد مختلفة وكثير منها على صحة الإنسان، فضلاً عَنّْ كونها علاجاً للعديد من الأمراض.
- يحتوي على معادن وفِيْتامينات ومعادن وألياف، كَمْا يحتوي على مضادات الأكسدة وفِيْتامينات أ، ب، ج.
- كَمْا أنه يحتوي على مواد مغذية لخفض ضغط الدم، حيث وجد الباحثون أنه يخفض الانكَمْاش وضغط الدم الانبساطي لكل من يشرب كوبًا من العصير.
- نظرًا لاحتوائه على النترات التي يتم تحويلها إلَّى حمض النيتريك فِيْ الدم، فإنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية وإرخائها.
- ويعمل على زيادة تدفق الدم إلَّى الدماغ عَنّْد كبار السن، ومن ثم يساعدهم على تأخير مرض الزهايمر أو الخرف، حيث يتدفق إلَّى الفص الأمامي من الدماغ المرتبط بالفكر والإدراك والسلوك.
- يحسن قوة العضلات لدى المصابين بقصور القلب، حيث أشارت دراسات عام 2015 إلَّى أنه يزيد من قوة عضلة القلب بنسبة 13٪.
- كَمْا أنه يساعد الأشخاص الذين يمشون أو يتنزهُون لمسافات طويلة على زيادة محتوى الأكسجين فِيْ الجسم وبالتالي تقوية قدرتهم على التحمل البدني.
- يساعد عصير الشمندر فِيْ الحفاظ على وزن صحي ومثالي، وذلك لقلة السعرات الحرارية فِيْه.
- كَمْا أنه من الأطعمة التي تساعد فِيْ الحد من الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تذوب فِيْ الماء، وذلك لاحتوائه على مادة البيتالين التي لها قدرات وقائية ضد بعض الخلايا السرطانية.
- ومن فوائده امتلاكه للبوتاسيوم الذي يساعد على نمو الأعصاب والعضلات، فإذا كانت مستويات البوتاسيوم فِيْ الجسم منخفضة للغاية، فإن الجسم سيعاني من التعب والضعف وتشنجات العضلات.
- يعمل على الحفاظ على مستويات البوتاسيوم المثلى فِيْ الجسم.
- يساعد فِيْ تقليل وجود الالتهابات وآلام الجسم ويقوي الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية الموجودة فِيْ الشمندر (البنجر)
- حيث ستجد فِيْ كل 100 جرام من البنجر 44 سعرة حرارية، وستجد غالبية تلك السعرات الحرارية فِيْ الكربوهِيْدرات، وقد أظهرت بعض الأبحاث أنه يساعد فِيْ علاج دهُون الكبد.
- و 20٪ من احتياجات الإنسان اليومية من حمض الفوليك.
- 5٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فِيْتامين سي.
- 4٪ من حاجة الإنسان اليومية للحديد.
- 4٪ من حاجة الإنسان اليومية للفوسفور.
- 9٪ من حاجة الإنسان اليومية للبوتاسيوم.
العَنّْاصر التي قد تعجبك
صبغ الشعر ما الذي يجب فعله للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة
تحضير الطماطم المجففة فِيْ الفرن الطريقة الأسرع والأكثر اقتصادا
كَيْفَ تحافظ على اللحوم طازجة فِيْ الثلاجة لأطول فترة ممكنة
الآثار الجانبية لعصير الشمندر
- لا ينصح مرضى الكلى بشرب عصير الشمندر.
- أما بالنسبة لمن لديهم نقص فِيْ نسبة الكالسيوم فِيْ الجسم فلا ينصح بشرب عصير البنجر.
- لا يوجد دليل على أن عصير الشمندر له أي مخاطر صحية على النساء الحوامل والمرضعات.
- هناك أيضًا طرق مختلفة لصنع العصائر، بما فِيْ ذلك عصير الشمندر والجزر، والذي يحتوي على جميع مكونات جذر الشمندر التي ذكرناها، بالإضافة إلَّى فِيْتامين E والكاروتين المتوفر فِيْ الجزر.
طريقة عمل عصير الشمندر
تعتبر من أسهل أنواع العصائر فِيْ المنزل، وذلك لتوافر مكوناتها
المكونات
- 3 حبات بنجر (بنجر) متوسط الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 أكواب من الماء البارد.
كَيْفَ تستعد
- عَنّْ طريق تقطيعها ووضعها فِيْ خلاط مع البنجر، يمكنك أيضًا مزج نوع أو نوعين من الفاكهة.