حذر مركز حماية المستهلك في دوسلدورف بألمانيا من أن المشروبات الغازية التي تحمل عبارات مثل “قليل السكر” أو “خالية من السكر” قد تحتوي في الواقع على كميات كبيرة من السكر. على سبيل المثال ، إذا كان 100 مل من عصير الليمون يحتوي على حوالي 9 جرام من السكر ، فهذا يعني أن اللتر والنصف سيحتوي على 135 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل 18 ملعقة صغيرة أو 25 مكعبًا من السكر.
يرى البعض عصائر الفاكهة كبديل صحي مناسب ، وهذا صحيح ، فهي تحتوي على فيتامينات مهمة مثل B و C بالإضافة إلى مواد نباتية ثانوية ، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
وفقًا للمركز الألماني ، يحتوي كل 100 مليلتر على 10 جرامات من السكر ، مما يمنح العصير ميزة على مشروبات الليمون أو الكولا.
العديد من عصائر الفاكهة ليست نقية في الواقع ولكنها ممزوجة بالماء ، ولكن إنتاجها في المشروبات المباعة يؤدي أيضًا إلى احتوائها على نسبة كبيرة من السكر ، تتراوح بين 5 و 8 جرامات لكل 100 مليلتر.
وينصح مركز حماية المستهلك ، عندما تريد تحضير عصائر الفاكهة في المنزل ، أن تكون بنسبة فاكهة واحدة إلى 3 ماء ، وهو ما سيخفض السكر إلى 5 جرامات لكل 100 مليلتر ، وإذا وصل إلى حوالي 3 جرام. ثم سيحتوي لتر ونصف من العصير على حوالي 45 جرامًا من السكر أو 15 ملعقة سكر.
وأضاف المركز الألماني أنه من الأفضل تجاهل المعلومات الموضحة على ملصقات عبوات المشروبات ، حيث أن الكمية الموضحة قد تكون أقل بكثير مما يتم استهلاكه ، كما تجدر الإشارة إلى أن المنتج لا يجب أن يذكر النسبة المئوية من السكر مباشرة أو استبداله برموز أو اختصارات أخرى.