تعد الصحة النفسية من أكثر المشاكل المقلقة للإنسان ، خاصة عندما يتقدم في السن ، مما يدفع الكثيرين إلى البحث عن الأطعمة الطبيعية التي تساعد في زيادة القوة العقلية. فيما يلي مجموعة من الأطعمة المغذية التي تعزز بشكل فعال القدرات العقلية البشرية ، كما ورد في صحيفة ميرور البريطانية:
توت بري
أظهرت دراسة حديثة أن تناول التوت وحده يمكن أن يبطئ شيخوخة الدماغ لمدة تصل إلى عامين ونصف.
تقول أخصائية التغذية كاساندرا بارنز: “تُظهر الأبحاث أن تناول التوت الأزرق قد يكون مفيدًا بشكل خاص لدعم صحة الدماغ في سن الشيخوخة ، ويُعتقد أن هذا يرجع إلى مادة البوليفينول التي تعطي التوت لونها الأزرق”.
يمكن أيضًا رؤية التأثيرات قصيرة المدى ، حيث وجد الباحثون أن تناول التوت الأزرق في وجبة الإفطار يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الذاكرة والتركيز بعد خمس ساعات ، ربما بسبب مضادات الأكسدة التي تحفز تدفق الدم.
الكركم
تقول أخصائية التغذية كاساندرا بارنز: “ربطت الأبحاث هذا النوع من التوابل بفوائد صحية لا حصر لها ، مثل آلام المفاصل ، وتحسين صحة الجلد ، والقلب ، ومشاكل في الجهاز الهضمي”.
وأضافت: “كشفت الدراسات أيضًا أن الكركم يمكن أن يحسن صحة المخ والذاكرة ، بما في ذلك المساعدة في منع أو إبطاء تطور مرض الزهايمر”.
ترتبط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة ، مثل الاكتئاب والخرف ، بانخفاض مستويات هرمون النمو المسمى عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF). ثبت أن الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، يزيد من مستويات BDNF وبالتالي فقد تم ربطه بزيادة الذاكرة والذكاء.
لحم السمك الوردي
السمك غذاء جيد لتقوية الدماغ بسبب محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يتكون دماغك من 60٪ من الأحماض الدهنية ، لذلك فلا عجب أن تناول الأسماك الدهنية ، خاصة تلك ذات اللحم الوردي ، يمنحها دفعة كبيرة.
يأتي اللون الوردي من لحم السمك من مادة أستازانتين المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على دماغنا. وجدت الأبحاث أن الحصول على ما يكفي منه يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية مع تقدمنا في العمر.
أظهر العلم أيضًا أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأسماك الزيتية يعانون من معدل أبطأ من التدهور العقلي ، لذلك حافظ على الرغبة الشديدة في السيطرة عن طريق تناول السمك عدة مرات في الأسبوع. لذلك ينصح بتناول الأسماك ذات اللب الوردي مثل السلمون والسلمون المرقط.
خضروات داكنة
تعد الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل اللفت والسبانخ من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم والكالسيوم ، وهما من العناصر الغذائية الحيوية اللازمة لصحة الدماغ والجسم.
وفقًا لأخصائي التغذية كاساندرا بارنز ، فإن الأعشاب البحرية ليست غنية بالمغنيسيوم فحسب ، بل إنها أيضًا مصدر مهم لليود ، الذي يدعم الوظيفة الإدراكية والذاكرة والتفكير.
صفار البيض والذرة الصفراء
تقول أخصائية التغذية كاساندرا بارنز: “الأطعمة الصفراء مثل صفار البيض والذرة الحلوة غنية باللوتين ، المعروف بفوائده لصحة العين ، ويتم تخزينه أيضًا في دماغنا ويُعتقد أن له تأثير وقائي ، بما في ذلك أوميغا 3. . الأحماض الدهنية ذات الأهمية الحاسمة للدماغ والذاكرة “.
صفار البيض مليء أيضًا بالفيتامينات A و D و E و K و B6 وهي وقود أساسي للدماغ لدعم بعض الناقلات العصبية المهمة للذاكرة.