عدد السعرات في خبز الصاج
تحتوي حصة واحدة من خبز الصاج على ما يلي:
- 224 كالوري
- 2 جرام من البروتين.
- 2 جرام من الدهون الكلية.
- 2 جرام من الكربوهيدرات.
- 7 غرامات من الألياف.
- 1048 مجم صوديوم.
ما هي فوائد خبز الصاج؟
لخبز الصاج فوائد عديدة ، من أهمها ما يلي:
- تزيد كمية الدقيق البني الموجود في خبز الصاج عن كمية الدقيق الأبيض فيه ، وبعض الناس يستخدمون الدقيق الأسمر فقط في صنعه ، مثل طريقة تحضير خبز الصاج السعودي.
- يساعد خبز السايا على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي.
- لا يحتوي خبز الصاج على أي مواد حافظة.
- يحتوي خبز الصاج على حوالي 11 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة للجسم ، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مرض مزمن مثل مرض السكري.
- تساعد حصة واحدة من خبز الساغو في الحفاظ على مستويات الأنسولين والسكر في الدم وتساعد على تأخير الشعور بالجوع لفترة أطول من الوقت.
- خبز الصاج خالي من الدهون والكوليسترول. لذلك فهو يعتبر مثاليا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
- خبز الصاج مفيد للحامل. لاحتوائه على الأحماض الدهنية والزنك وحمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ.
طريقة تحضير رغيف الصاج
لعمل خبز الصاج ، قم بتوفير المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق قمح كامل.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة ونصف ملح.
- نصف كوب دقيق سميد للتزيين.
- ملعقة من زيت الزيتون الذي يستخدم في دهن اليدين أثناء تشكيل العجينة.
أما الخطوات الواجب اتباعها في تحضير رغيف الصاج فهي كالتالي:
- نضيف الدقيق والملح في وعاء كبير ثم نسكب الماء تدريجياً فوق الدقيق.
- اعجن العجينة حتى تصبح رطبة ومتجانسة.
- ضع بعض الدقيق على سطح نظيف وجاف.
- تقسم العجينة إلى 10 كرات متوسطة الحجم بحجم برتقالة.
- تُغمس الكرات في دقيق السميد ، ثم توضع بجانب بعضها في وعاء أو صندوق ، وتُغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ست ساعات.
- تُلف العجينة على شكل دوائر باليد على سطح مرشوش بالدقيق.
- يرش العجين بالدقيق. حتى لا تلتصق باليد ، ثم تضغط الأصابع على العجينة ؛ اصنع أخاديد فيه.
- بعد التقليب ، توضع العجينة على صينية خبز وتوضع في الفرن.
- بعد أن تتحول العجينة إلى اللون الذهبي ، بعد حوالي ربع ساعة ، نضع الصفيحة على السطح لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
ها قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال لمعرفة عدد السعرات الحرارية في خبز الصاج وفوائد خبز الصاج وكيفية تحضيره ونأمل أن ينال هذا المقال إعجابكم.