طوبة المراعي لايت
- عند التعرف على لبنة المراعي قليلة الدسم ، يجب أن نعرف أولاً كيفية إزالة الدهون من الألبان ، والتي يمكن تلخيصها كعملية مؤهلة ومهنية يقوم بها متخصصون في إنتاج منتجات الألبان ، سواء كانت كاملة الدسم أو منزوعة الدسم . وتتم هذه العملية في بضع خطوات بسيطة.
- حيث يتم تكثيف الحليب الذي تُزال منه الزبدة ويوضع في كيس من القماش حتى يتم ترشيح الحليب وترشيح ماء الحليب ، والذي يحتوي بالإضافة إلى اللاكتوز الموجود في الحليب على مجموعة من المعادن. ومن القشطة والزبدة المخزنين على سطح الحليب يتم فصل المواد الدهنية التي تشكل طبقة سميكة من الدهون.
- يُعرف الماء الذي يتم استخراجه من خلال هذه العملية باسم مصل اللبن ، أو ما يُعرف علميًا باسم مصل اللبن ، ويساعد مصل اللبن هذا في إنتاج حليب كريمي وحامض ، مما ينتج عنه القليل جدًا من السكر والمزيد من الكربوهيدرات. وهنا يعتبر الحليب المستخلص بهذه العملية خفيفًا ومغذيًا جدًا وصحيًا في نفس الوقت.
- حيث ينصح الأطباء بتناول لبنة المراعي قليلة الدسم يومياً لأنها غنية جداً بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تمنح الجسم القوة والصحة.
السعرات الحرارية في لبنة المراعي قليلة الدسم
- تختلف السعرات الحرارية في اللبنة حسب نوع اللبنة نفسها ، بما في ذلك لبنة المراعي قليلة الدسم ، أو لبنة كاملة الدسم ، أو لبنة خالية من الدسم ، ويرغب العديد من أخصائيو الحميات في معرفة السعرات الحرارية الدقيقة في الأطعمة التي يتناولونها.
- وجدنا أن السعرات الحرارية في لبنة المراعي منزوعة الدسم لكل 100 جرام حوالي 59 سعرة حرارية ، بينما تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على حوالي 73 سعرة حرارية ولبنة المراعي كاملة الدسم تحتوي على ما يعادل 150 سعرة حرارية.
كما أن كل 100 جرام من لبنة المراعي قليلة الدسم تحتوي على ما يلي.
- 83.5 جرام من الماء.
- 10 غرامات من البروتين.
- 2 جرام من الدهون.
- 1.2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- 0.5 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- 0.07 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- 0.06 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
- 10 ملليغرام من الكوليسترول.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 3.5 جرام من السكريات.
- 115 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0.04 ملليغرام من الحديد.
- 11 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 137 ملليغرام من الفوسفور.
- 141 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 34 ملليغرام من الصوديوم.
- 0.60 ملليغرام من الزنك.
- 0.8 ملليغرام من فيتامين سي.
- 0.05 ملليغرام من فيتامين ب 1.
- 0.23 ملليغرام من فيتامين ب 2.
- 0.2 ملليغرام من فيتامين ب 3.
- 0.06 ملليغرام من فيتامين ب 6.
- 12 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 0.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- 0.04 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 0.2 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد لبنة المراعي قليلة الدسم
تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان في مختلف المراحل العمرية ، سواء أكان الأطفال أو الشباب أو كبار السن أو كبار السن ، حيث تحتوي على ضعف نسبة البروتين مقارنة بالحليب العادي ، مما يساعد على الشعور بالشبع والشبع. راضٍ عن الطعام ، وهو أمر مفيد جدًا للوجبات الغذائية وعمليات إنقاص الوزن.
كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والصوديوم والسكريات ، حيث يمكن اللجوء إلى تناول اللبنة بدلاً من الحليب والقشدة العادية ، خاصة لمرضى السكر والكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
الفوائد الصحية للطوب
من أهم فوائد لبنة المراعي قليلة الدسم ، والتي تتلخص في الآتي:
- بناء العضلات: الاستهلاك المنتظم لللبنة لجميع الفئات العمرية يساعد على بناء عضلات أقوى ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، وهو من أهم العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية ، بينما يزيد الوقت من تناول اللبنة من بناء العظام. وكتلة العضلات في الجسم أكثر من اللازم.
- يحسن صحة العظام: تساعد اللبنة على تحسين صحة العظام ومنع تقصفها حيث تحتوي اللبنة على كميات عالية من الكالسيوم ، إلى جانب كونها غنية بالبروتين الذي يحافظ على صحة العظام.
- تقوية جهاز المناعة وتحسين الجهاز الهضمي: وذلك لاحتوائه على البروبيوتيك الذي يحسن عمل جهاز المناعة في الجسم ويقي من العديد من الأمراض ، بالإضافة إلى أنها تحسن أداء الجهاز الهضمي وبالتالي تمنع مشاكل المعدة مثل مثل الإسهال والإمساك واستعادة التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي.
- خفض ضغط الدم: تساعد المعادن والعناصر الموجودة في اللبنة على خفض ضغط الدم والحفاظ على مستويات الصوديوم في الدم عن طريق إفرازه خارج الجسم على شكل عرق وفضلات في البول والبراز.
- التقليل من مخاطر الإصابة بمرض السكري: إن تناول اللبنة يمنع الجسم باستمرار من الإصابة بمرض السكري حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات والدهون.
لبنة قليلة الدسم ، كم عدد السعرات الحرارية؟
تعتبر منتجات الألبان من أهم العناصر الغذائية للإنسان وهي مهمة جدا في بناء الجسم لاحتوائها على نسبة عالية وكبيرة من الكالسيوم والمعادن والفيتامينات الأخرى المفيدة في تقوية العظام والعضلات بشكل عام ويوصي الأطباء بتناول الحصص اليومية الضرورية من اللبنة ، لتعويض الجسم عن العناصر المهمة التي يحتاجها.
تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على فيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين د وهي الأهم للجسم ويجب أن تكون الجرعة اليومية من اللبنة معتدلة وتناولها بشكل يومي. أو ما يعادل حوالي 40 جرامًا من الجبن الأبيض أو الجبن الأصفر الروماني.
تناول لبنة قليلة الدسم من المراعي
من الأفضل تناول كمية لبنة المراعي قليلة الدسم بنسبة مضبوطة بحيث لا يتعرض الجسم للسمنة الزائدة أو أي مشاكل صحية ، ومعرفة الكمية اليومية من لبنة المراعي المختلفة من أجلك فهي كالتالي:
1-حليب
- حليب المراعي كامل الدسم كوب واحد في اليوم ويحتوي على 150 سعرة حرارية.
- حليب المراعي قليل الدسم 1٪ وهو كوب واحد في اليوم يحتوي على 102 سعرة حرارية.
- المراعي حليب قليل الدسم 2٪ كوب واحد يحتوي على 112 سعرة حرارية.
- المراعي حليب خالي الدسم كوب واحد يحتوي على 86 سعرة حرارية.
2-جبن
- شرائح جبنة شيدر 28 جرام لكل شريحة 114 سعرة حرارية.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر المبشور تحتويان على 57 سعرة حرارية.
- نصف كوب من الجبن القريش بالقشطة يحتوي على 117 سعرة حرارية.
- جبن قريش قليل الدسم ، 1/2 كوب ، يحتوي على 86 سعرة حرارية.
3-زبادي
- زبادي كامل الدسم كوب واحد يحتوي على 141 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم يحتوي على 114 سعرة حرارية.
- لبنة 155 جرام تحتوي على 105 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الحليب المكثف يحتوي على 99 سعرة حرارية.
في نهاية المقال تعرفنا على لبنة المراعي منزوعة الدسم قليلة الدسم وكاملة الدسم ، كما تعرفنا على أهم سعراتها الحرارية ، بالإضافة إلى معرفة العناصر الغذائية العالية التي تحتويها اللبنة.