لبنة المراعي لايت
- عندما تتعرف على لبنة المراعي قليلة الدسم ، يجب أن تعرف أولاً كيفية إزالة الدهون من منتجات الألبان ، وهي عملية ماهرة ومحترفة يقوم بها متخصصون في إنتاج منتجات الألبان ، سواء كانت كاملة الدسم أو منزوعة الدسم ، وهذه العملية يتم تنفيذها في بضع خطوات بسيطة.
- حيث يتم تكثيف الحليب الذي تُزال منه الزبدة ويوضع في كيس من القماش حتى يتم ترشيح الحليب وترشيح ماء الحليب ، والذي يحتوي بالإضافة إلى اللاكتوز الموجود في الحليب أيضًا على مجموعة من المعادن الدهنية يتم فصل المواد عن الكريمة والزبدة ، والتي تترسب على سطح الحليب وتتكون من طبقة سميكة من الدهون.
- يُعرف الماء الذي يتم استخراجه من خلال هذه العملية باسم مصل اللبن ، أو ما يعرف علميًا باسم مصل اللبن ، ويساعد هذا المصل على إنتاج حليب كريمي بطعم منعش لأنه يحتوي على القليل جدًا من السكر والمزيد من الكربوهيدرات. ويعتبر الحليب الذي يتم الحصول عليه بهذه العملية خفيفًا. مغذية جدا وصحية في نفس الوقت.
- حيث ينصح الأطباء بتناول لبنة المراعي قليلة الدسم يومياً لأنها غنية جداً بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تمنح الجسم القوة والصحة. ومن أهم العناصر التي يحتويها البروتينات التي تعتبر مصدرها الأساسي بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 6.
السعرات الحرارية في لبنة المراعي قليلة الدسم
- تختلف السعرات الحرارية في اللبنة تبعًا لنوع اللبنة نفسها ، بما في ذلك اللبنة قليلة الدسم والمرتفعة في المراعي ، واللبنة كاملة الدسم ، واللبنة الخالية من الدهون. يطلب العديد من أخصائيو الحميات من أجسامهم معرفة السعرات الحرارية الدقيقة في الأطعمة التي يتناولونها.
- وجدنا أن السعرات الحرارية في لبنة المراعي قليلة الدسم ، أي لكل 100 جرام ، حوالي 59 سعرة حرارية ، بينما تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على حوالي 73 سعرة حرارية ، ولبنة المراعي كاملة الدسم تحتوي على ما يعادل 150 سعرة حرارية.
كما أن كل 100 جرام من لبنة المراعي قليلة الدسم تحتوي على ما يلي.
- 83.5 جرام من الماء.
- 10 غرامات من البروتين.
- 2 جرام من الدهون.
- 1.2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- 0.5 غرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- 0.07 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- 0.06 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
- 10 ملليغرام من الكوليسترول.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 3.5 جرام من السكريات.
- 115 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0.04 ملليغرام من الحديد.
- 11 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 137 ملليغرام من الفوسفور.
- 141 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 34 ملليغرام من الصوديوم.
- 0.60 ملليغرام من الزنك.
- 0.8 ملليغرام من فيتامين سي.
- 0.05 ملليغرام من فيتامين ب 1.
- 0.23 ملليغرام من فيتامين ب 2.
- 0.2 ملليغرام من فيتامين ب 3.
- 0.06 ملليغرام من فيتامين ب 6.
- 12 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 0.5 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- 0.04 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 0.2 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد لبنة المراعي قليلة الدسم
تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان في أي عمر ، سواء كان الأطفال أو الشباب أو كبار السن أو كبار السن ، وذلك لاحتوائها على ضعف محتوى البروتين الموجود في الحليب العادي ، مما يساعد على الشعور بالشبع والرضا عن الطعام ، وهذا مفيد جدًا للوجبات الغذائية وجراحة إنقاص الوزن.
كما أنه يحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات والصوديوم والسكريات ، حيث يمكن اللجوء إلى تناول اللبنة بدلاً من الحليب والقشدة العادية وخاصة لمرضى السكر والكوليسترول وضغط الدم المرتفع ، وميزة اللبنة أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء ، كما أنه يحتوي على البروبيوتيك الذي يساهم في تحسين وظائف أجهزة الجسم المختلفة ، بما في ذلك تحسين أداء وظائف الجهاز الهضمي.
الفوائد الصحية لللبنة
من أهم مزايا لبنة المراعي قليلة الدسم والتي نلخصها في النص التالي:
- بناء العضلات: الاستهلاك المنتظم لللبنة لجميع الفئات العمرية يساعد على بناء عضلات أقوى بسبب النسبة العالية من البروتين فيها والتي تعد من أهم العناصر الغذائية التي تعطي الطاقة والحيوية للجسم وفي نفس الوقت يساعد تناول اللبنة في بناء العظام وكتلة العضلات في الجسم.
- تحسن صحة العظام: تساعد اللبنة في تحسين صحة العظام وتقويتها ضد هشاشة العظام لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم ، كما أنها غنية بالبروتينات التي تحافظ على صحة العظام.
- تقوية جهاز المناعة وتحسين الجهاز الهضمي: فهي تحتوي على البروبيوتيك الذي يحسن أداء جهاز المناعة في الجسم ويمنع العديد من الأمراض ، بالإضافة إلى أنه يحسن أداء الجهاز الهضمي وبالتالي يمنع مشاكل المعدة والإسهال. والإمساك وإعادة التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي.
- خفض ضغط الدم: تساعد المعادن والعناصر الموجودة في اللبنة على خفض ضغط الدم والحفاظ على مستويات الصوديوم في الدم عن طريق إفرازه خارج الجسم على شكل عرق ونفايات في البول والبراز.
- التقليل من مخاطر الإصابة بمرض السكري: الاستهلاك المنتظم للزبادي يحمي الجسم من مخاطر الإصابة بمرض السكري لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون.
لبنة قليلة الدسم كم عدد السعرات الحرارية
تعتبر منتجات الألبان من أهم العناصر الغذائية للإنسان ومهمة جدًا في بناء الجسم ، لاحتوائها على نسبة عالية وكبيرة من الكالسيوم والمعادن والفيتامينات الأخرى المفيدة في تقوية العظام والعضلات بشكل عام ، وينصح الأطباء بذلك. تناول الجرعات اليومية اللازمة من الطوب للجسم لتعويض العناصر المهمة التي يحتاجها.
تحتوي لبنة المراعي قليلة الدسم على فيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين د وهي الأكثر أهمية للجسم ، ويجب أن تكون الجرعة اليومية من اللبنة معتدلة وتؤكل يومياً ويفضل أن تكون قليلة الدسم أو خالية من الدهون. لبنة دسمة ، ويوصى بتناول حصة يومية مقدارها 200 مل أو ما يعادل حوالي 40 جرامًا من جبن القريش الأبيض أو جبن الديك الرومي الأصفر.
تناول لبنة قليلة الدسم من المراعي
يفضل تناول كمية اللبنة المرعى قليلة الدسم بنسب مضبوطة بحيث لا يتعرض الجسم للسمنة أو أي مشاكل صحية ، ولمعرفة الكمية اليومية من لبنة المراعي المختلفة تكون على النحو التالي:
1 – حليب
- حليب المراعي كامل الدسم كوب واحد في اليوم ويحتوي على 150 سعرة حرارية.
- حليب المراعي قليل الدسم بنسبة 1٪ وهو كوب واحد في اليوم ويحتوي على 102 سعرة حرارية.
- المراعي حليب قليل الدسم 2٪ كوب واحد يحتوي على 112 سعرة حرارية.
- يحتوي كوب حليب المراعي خالي الدسم على 86 سعرة حرارية.
2- الجبن
- شرائح جبنة شيدر 28 جرام لكل شريحة 114 سعرة حرارية.
- جبنة شيدر مبروشة ، ملعقتان كبيرتان ، تحتوي على 57 سعرة حرارية.
- 1/2 كوب جبن كريمي يحتوي على 117 سعرة حرارية.
- يحتوي نصف كوب من الجبن قليل الدسم على 86 سعرة حرارية.
3- الزبادي
- زبادي كامل الدسم كوب واحد يحتوي على 141 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم يحتوي على 114 سعرة حرارية.
- لبنة 155 جرام تحتوي على 105 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الزبادي يحتوي على 99 سعرة حرارية.
في نهاية المقال ، تعرفنا على لبنة المراعي عالية الدسم وقليلة الدسم وكاملة الدسم وتعرفنا أيضًا على أهم سعراتها الحرارية ، بصرف النظر عن كونها غنية بالعناصر الغذائية.