طريق تحضير الكفتة الحارة بصوص الطماطم

مكونات:

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• بصل مفروم ناعم
• ملعقة من الزعتر
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• ملح وفلفل
• 1/4 كوب زيت للقلي
• صلصة طماطم
• بابريكا مفرومة
• شرائح بيبروني أخضر
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 5 فصوص من الثوم معصورة
• ملعقة سمن

كيف تستعد

1. ضعي اللحم والبهارات والبصل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة اللحم التي يمكن تشكيلها.
2. دعها تجلس وتخلط مع التوابل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
3. أخرجي الكفتة وشكليها على شكل كرات متوسطة الحجم ، ثم قليها قليلاً في الزيت للقلي. و ضعه على ورق المطبخ.

تحضير الصلصة

1. ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء متوسط ​​ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين. ثم نضيف نوعين من الفلفل.
2. بعد أن تظهر رائحة الثوم والفلفل ، نضيف الطماطم المفرومة ونتركها حتى تغلي وتتكاثف.
3. يُضاف نصف كوب من الماء ويُغلى المزيج ، ثم تُضاف كرات الكفتة حتى تنضج قليلاً ، ثم تُرفع عن النار.
4. قدميها ساخنة مع أرز الفلفل وزيّنيها بالبقدونس المفروم. بارك الله فيك ويشفيك.