مكونات كوكيز الشوكولاتة
- كوبين من الدقيق.
- كوبين من رقائق الشوكولاتة.
- بيضتان.
- 1 ملعقة كبيرة ملح أو رشة ملح.
- كوب واحد أقل من ربع سكر، ونوعية السكر، الناعم أو الخشن، غير مطلوبة.
- كوب زبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
كَيْفَِيْة عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة سهلة وبسيطة، لكن عليك اتباع الخطوات بعَنّْاية للحصول على النتائج المرجوة، وطريقة عمل بسكويت الشوكولاتة هِيْ كالتالي
- سخن الفرن قبل عمل البسكويت.
- يمكن تسخينه على درجة حرارة متوسطة، من مائة وثمانين درجة مئوية إلَّى مائة وتسعين درجة مئوية.
- نخلط السكر وكوب من الزبدة مع خلاط أو خلاط كهربائي.
- وإذا لم يكن متاحًا، فِيْمكن استخدامه يدويًا، ولكن يجب خلطه بقوة.
- ثم أضيفِيْ بيضتين وملعقتين كبيرتين من الفانيليا إلَّى الخليط السابق.
- ثم نخلط مرة أخرى ونخلط حتى يصبح الخليط قوامًا قويًا ومتماسكًا.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فِيْه الكَمْية المناسبة من الدقيق.
- وصودا الخبز، أضيفِيْ إليها رشة ملح، حركيها ببطء ثم ضعيها بحذر فوق الخليط السابق.
- أضيفِيْ رقائق الشوكولاتة واخلطيها برفق مع الخليط.
- بعد ذلك، نقسم الخليط ونأخذ كرات متوسطة الحجم، أي أنها ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا.
- نغني الكرات على الصينية التي سنضعها فِيْ الفرن.
- وبعد أن نرتديها، ننتظر حوالي ثلاثة عشر إلَّى خمسة عشر دقيقة، ثم نطفئ الحرارة.
- نحن نقدم ملفات تعريف الارتباط فِيْ قالب، وهذه هِيْ طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة وبفرح وشفاء.
- حسنًا، يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام.
مكونات لعمل بسكويت الشوكولاتة بالجوز والبندق
تعتبر طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالجوز والبندق من الوصفات السهلة التي يجب عليك معرفتها وتجربتها، حيث أنها من ألذ الحلويات، وتشمل مكوناتها ما يلي
- نصف كوب زبدة.
- كوبان من البندق المطحون.
- كوبان من الجوز المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب دقيق.
- كَمْية الشوكولاتة.
- 1 كوب سكر.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة أو ما يعرف برقائق الشوكولاتة.
خطوات عمل بسكويت الشوكولاتة بالجوز والبندق
لكي تظهر الوصفة بشكل جيد وللحصول على النتائج المرجوة، يجب اتباع الخطوات حرفِيْاً، وخطوات عمل كعكات الشوكولاتة بالجوز والبندق هِيْ كالتالي
- نقوم بتسخين الفرن إلَّى 165 درجة مئوية.
- نذوب الشوكولاتة مع نصف كوب من الزبدة.
- اخلطي السكر والبيض بالخلاط أو الخلاط اليدوي.
- ثم نضيف لهم خليط الشوكولاتة والزبدة ونخلطهم مرة أخرى.
- نضع الدقيق على الخميرة ونضيف قليل من الملح.
- ونخلطهم معا ثم نخلطهم مع الخليط السابق.
- نضيف إلَّى العجينة السابقة رقائق الشوكولاتة، وكذلك الجوز والبندق.
- نقسم العجينة إلَّى أحجام متوسطة أي ما يعادل ملعقة واحدة.
- نغنيها على الصينية ونكَمْل باقي العجين بنفس الطريقة.
- نضع الصينية فِيْ الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، والذي قد يستغرق حوالي 14 إلَّى 15 دقيقة.
مكونات صنع الكوكيز الدايت بالشوكولاتة
- 2 كوب دقيق أسود، حيث يفضل استبدال الدقيق الأبيض بالقمح الكامل للحصول على الكثير من الألياف.
- ملعقة صغيرة ملح أو رشة ملح.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو ما يعرف برقائق الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 بيضة.
- كوب من السكر ويفضل السكر الخشن.
- 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز، حسب التوافر.
- ربع كوب زيت بدون كولسترول.
- كَمْية قليلة من الماء حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
طريقة عمل حمية رقائق الشوكولاتة
- نضع الملح والصودا أو البيكنج بودر فِيْ وعاء عميق ثم نضيف إليها الدقيق الأسود.
- ثم نأخذ طبق آخر ونخلط البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يضاف السكر البني والزيت ويخلط جيدا.
- ثم نضع البيض ونخلط مرة أخرى.
- بعد أن صنعَنّْا الخليط السابق، أضفنا رقائق الشوكولاتة ونحرك.
- ثم نضع الدقيق شيئًا فشيئًا على الخليط السابق، وبذلك نكون قد صنعَنّْا عجين البسكويت.
- بعد تشكيل العجينة إلَّى أحجام متوسطة، نضعها على صينية الفرن.
- لكن يجب أن تحتوي المقلاة على رذاذ من الزيت حتى لا تحترق البسكويت.
- نضعه فِيْ الفرن وننتظر حتى يتحول إلَّى لون أحمر قليلاً، حوالي سبع إلَّى عشر دقائق.
نصائح لصنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بنجاح
تعد ملفات تعريف الارتباط من الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، لذلك ترغب كل أم حقًا فِيْ تحضيرها بنجاح، لذلك هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها حتى تظهر الوصفة بشكل جيد، ومنها ما يلي
- نفرك الخليط كثيرا، لأن أي وصفة هِيْ سر نجاحها فِيْ العجين.
- إذا كانت العجينة جيدة، فستعمل الوصفة.
- أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة.
- إضافة هذا الدقيق تجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر تجانسًا ومقرمشة.
- لا تضع الكثير من رقائق الشوكولاتة فِيْ الخليط، لأن إضافة الكثير يمكن أن يتلف البسكويت.
- لذلك، يوصى بأن تكون الحبيبات قليلة ومتجانسة فِيْ البسكويت.
- عَنّْد عمل ملفات تعريف الارتباط، احرص على أن تكون بنفس الحجم.
- مع اختلاف الحجم، يختلف وقت الاستقرار فِيْ الفرن.
- هذا يتسبب فِيْ حرق ملفات تعريف الارتباط الصغيرة حتى يتم طهِيْها.
- لذلك يوصى باستخدام شيء ما لتقطيع العجين وعمل البسكويت، مثل استخدام الملعقة.
- يجب أن تبقى ملفات تعريف الارتباط منفصلة عَنّْد وضعها على صينية الخبز.
- لذلك لا تلتصق. مع زيادة حجمها فِيْ الفرن، يرجى ترك فجوة تبلغ حوالي 4-5 سم.
- المكونات هِيْ المكون الرئيسي لعمل الوصفة لذا اختر المكونات الجيدة.
- حيث يجب أن تكون الزبدة لطيفة وناعمة وليست مالحة لأن هذا هُو مصدر القرمشة.
- بالإضافة إلَّى الدقيق، اختر الدقيق الممتاز الذي يستخدم فِيْ صنع الحلويات.
- يجب ألا تكون العجينة ساخنة جدًا حتى لا يزداد حجم البسكويت قبل وضعها فِيْ الفرن.
- حدد ما تريده قبل إعداد الوصفة.
- حيث إذا كنت ترغب فِيْ عمل ملفات تعريف الارتباط المقرمشة فمن الأفضل استخدام السكر الأبيض، ولكن فِيْ حالة صنع البسكويت الطري يفضل استخدام السكر البني.