طريقه عمل القرص الطرية

كَيْفَِيْة عمل قرص مرن

يمكن صنع القرص اللين بأكثر من وصفة مع مجموعة متنوعة من الإضافات، حسب ما لديك فِيْ المنزل.

يحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية الهامة مثل بروتينات بناء الجسم.

ومواد النشا التي تمنحك الطاقة التي تحتاجها لأداء الأنشطة اليومية، ويتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية

المكونات

• نصف كيلو دقيق منخول.
• كوب لربع سمن بلدي فقط.
• ملعقة كبيرة سكر خشن.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• كوب فقط ربع حليب دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• رشة ملح.

كَيْفَ تستعد

• نقوم باختبار الخميرة بوضعها فِيْ كوب من الحليب والسكر وخلطها جيدًا للتأكد من أنها فعالة وناجحة.
• نأخذ وعاء العجن ونضيف الطحين مع السمن ورشة ملح ونقلب الخليط حتى يصل الدهن إلَّى كل مكان ونعجن.
• نسكب اللبن الرائب ونخلط المكونات، ثم نضيف الخميرة ونستمر فِيْ العجن حتى نحصل على خليط مع قوام متجانس.
• توضع العجينة فِيْ مكان دافئ وتغطى بكيس بلاستيكي وتترك لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
• نأخذ العجينة ونقسمها بالتساوي فِيْ الحجم، ثم نضع العجينة على سطح مستوٍ نرش عليها الدقيق ونستخدم الشوبك لفردها.
• فِيْ هذه الخطوة، يمكنك إضافة حشوات مختلفة حسب رغبتك، مثل التمر أو ملبن، أو رشة قرفة مع السكر معًا.
• نضع القرص على صينية مدهُونة، ثم نتركه لفترة حتى يستريح، ثم نقوم بتسخين الفرن لمدة ربع ساعة.
• نضع الصينية فِيْ فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل قرص ناعم باليانسون

اليانسون عشب جيد له فوائد عديدة، مثل المساعدة على الهضم.

يعالج العديد من مشاكل المعدة واضطرابات الأمعاء المختلفة، كَمْا يقلل الانتفاخ والغازات الموجودة فِيْ البطن.

يستخدم لعلاج آلام المعدة والقولون، ولتحضير الجهاز اللوحي به يجب اتباع الخطوات التالية

مكونات القرص

• كيلوغرام دقيق منخول.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب السمنة البلدية.
• فقط ربع كوب حليب دافئ.
• نصف كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم للتزيين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اليانسون.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء العجن ونضيف إليه الطحين بعد نخله جيداً ونضيف إليه باقي المكونات الجافة المكونة من الملح والخميرة والسكر ونخلطها معاً.
• نأخذ بذور السمسم فِيْ وعاء على النار ونقلبها حتى تحمص، ثم نضيفها إلَّى المكونات الجافة السابقة، ثم نضيف اليانسون ونستمر فِيْ العجن.
• نضيف المواد الدهنية التي لدينا من الزيت والسمن، ونفركها فِيْ المكونات الجافة، ثم نضيف الحليب ونعجن المكونات حتى تحصل على قوام متماسك لا يلتصق بيديك.
• غطي وعاء العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه فِيْ مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين، لمدة ساعتين على الأقل.
• نأخذ العجينة ونقسمها إلَّى أجزاء شبه متساوية ونضعها على صينية الخبز للفرن مع مراعاة أنها ملطخة بالوزن الزائد.
• نترك القرص لفترة حتى يستريح، ثم نضعه فِيْ فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
• انتظر ثلث ساعة، ثم أخرج القرص من الفرن وقم بتغطيته وتقديمه مع الشاي أو أي نوع من العصير الذي تفضله.

طريقة عمل تواريخ الأقراص المرنة

العجوة من الأطعمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تساعد على رفع مناعة الجسم وحمايته من مخاطر الإصابة بالسرطان.

يساعد على الهضم ويحسنه، ويزود الجسم بالحديد الذي يحتاجه، مما يمنع فقر الدم.

كَمْا أنه يحتوي على كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات والمعادن التي تعزز صحة العظام، قم بإعداد قرص معها على النحو التالي

المكونات

• الكيلو ربع جرام دقيق منخول.
• كوب ونصف البلدية من السمنة.
• كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقة سمسم.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• فقط ربع كوب حليب كامل الدسم.
• علبة زبادي صغيرة.

كَيْفَ تستعد

• نأخذ الدقيق ونضعه فِيْ وعاء عجن مع الزبدة ونبدأ فِيْ فرك المكونات حتى تصبح مثل الرمل.
• صب الحليب واللبن فوق الدقيق واستمر فِيْ العجن حتى تحصل على القوام المطلوب.
• عَنّْدما تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق، نضعها فِيْ وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي حتى يتخمر ويزداد حجمها.
• نأخذ قطعة من العجين ونشكلها على شكل كرة، ثم نضع عليها قطعة عجين ونملأها بعد إضافة السمن إلَّى التمر ونقلبها جيداً، ونضع السمسم حتى تصبح الحشوة جاهزة.
• نكرر ذلك مع كل كَمْية العجين التي لدينا، ونضعها فِيْ صينية مدهُونة بالزيت ونتركها حتى تستقر قليلاً، ثم نضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نترك القرص فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة حتى يلين، ثم نقدمه مع الشاي أو القهُوة.

طريقة عمل قرص ناعم مع السكر

السكر هُو أحد مصادر الطاقة الأكثر موثوقية.

خاصة أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك عليك التحكَمْ فِيْ الكَمْية التي تتناولها.

حتى لا يتسبب فِيْ زيادة الوزن، كَمْا أنه يقلل من اضطرابات المزاج ويجعل الشخص يشعر بالسعادة، ويعمل على موازنة انخفاض ضغط الدم، ويتم تحضير القرص على النحو التالي

المكونات

• نصف كيلو دقيق.
• كوب كبير من السكر.
• فقط ربع كوب زيت.
• نصف كوب بلدي سمنة.
• ربع كوب سمسم.
• قليل من الملح.
• كيس خميرة فورية.
• علبتين صغيرتين من الزبادي.

كَيْفَ تستعد

• امزجي المكونات الجافة فِيْ وعاء الخلط، ثم أضيفِيْ المكونات السائلة فِيْ الأعلى وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق بيديك.
• نغطي العجينة ونضعها لترتفع فِيْ مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة وترتفع بنجاح.
• نخرج العجينة عَنّْد تخميرها ونزيل الهُواء بعجنها، ثم نقسمها إلَّى أجزاء متساوية ونضعها فِيْ صينية مدهُونة بمكعب من الزبدة أو كَمْية من السمنة.
• نوزع السكر فوق القرص الذي لدينا، ثم نضعه فِيْ الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى نحقق التسوية المطلوبة وينضج القرص.
• أخرج القرص من الفرن عَنّْدما يصبح لونه بنياً ذهبياً، وقم بتغطيته حتى يصبح طرياً وقدميه مع مشروب.

نصائح يجب وضعها فِيْ الاعتبار عَنّْد تحضير القرص

لا يكفِيْ الالتزام بخطوات الطريقة المرنة وحدها لنجاح الوصفة، لذا يجب اتباع الإرشادات التالية

• يجب غربلة الدقيق المستخدم فِيْ تحضير القرص جيدًا.
• يجب مراعاة الكَمْيات المذكورة دون أي زيادة أو نقصان للحصول على المقاومة المطلوبة.
• يفضل استخدام السمن المحلي بدلاً من الزبدة عَنّْد تحضير القرص.
• يتم تحضير القرص باستخدام خميرة عادية لإعطاء نتيجة أكثر دقة من الخميرة الفورية.
• عَنّْدما ينضج القرص ونخرجه من الفرن يفضل وضعه فِيْ وعاء محكَمْ الغلق، ثم نرشه برذاذ يحتوي على ماء وسكر، ثم نغطيه ليحتفظ بنعومته لفترة أطول. .
• لا ينصح بإضافة الماء إلَّى قرص العجين لأنه يجف، ونستبدلها باللبن واللبن الرائب.