طريقة عمل لفائف القرفة
قرفة سينابون غنية بالعديد من النكهات ومذاق لذيذ ينال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء ، حتى تعرف الطريقة الصحيحة بالتفصيل:
مكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- بيكنج بودر معلق كبير.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
طريقة العمل:
- ضعي الدقيق والماء ومسحوق الحليب والزيت والبيكنج بودر والخميرة والسكر في وعاء كبير ، ثم اخلطيهم جيدًا واتركي العجينة ترتاح لبعض الوقت.
- افردي عجينة السينابون جيداً حتى تستقر ثم تشكل مستطيلاً طويلاً ، نوصي بتدوير العجين على سطح مدهون بالزيت ثم دهن العجين بالزبدة المذابة.
- اخلطي القرفة والسكر البودرة معًا ورشي العجينة حتى يغطى السطح بالكامل بالحشوة.
- افردي العجينة على نشابة السويس العادية ولفي العجين بحذر من الأسفل.
- نقطع القرفة بعرض 3 سم ونضعها في صينية خبز بعد أن يتم دهنها جيداً بالزيت ، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نضعها في الفرن حتى ترتفع بشكل جيد وتتحول إلى اللون الأحمر.
- توضع ملعقة من صلصة القرفة على كل قطعة وتقدم بعد التبريد.
طريقة عمل صلصة القرفة
يمكنك الحصول على صلصة سينابون المميزة بأقل تكلفة ومكونات ، وتشمل تلك المكونات:
مكونات:
- أربع قطع جبنة كيري.
- علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
- جوز الهند المبشور.
طريقة العمل:
- يُمزج بعض الجبن والحليب المكثف ويوضع في خلاط كهربائي عالي السرعة.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على مزيج ناعم وثابت.
- أضيفي المزيد من جوز الهند ببطء ثم اخلطي المزيج برفق.
طريقة عمل القرفة بخبز فينو
يمكنك صنع المزيد من أنواع السينابون المختلفة باستخدام فينو بدلاً من العجين العادي ، مثل هذا:
مكونات:
- 50 جرام زبدة.
- خبز فاخر.
- بيضة.
- 3 أكواب حليب.
- فانيلا.
- 2 مكعبات جبن.
- ملعقتان من القرفة.
- 6 قطع جبنة كيري.
- 3 أكواب حليب مكثف.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع خبز فينو إلى حلقات صغيرة.
- اخلطي البيض والجبن واللبن والفانيليا والقرفة جيدًا.
- اغمس خبز فينو في هذا الخليط جيدًا ثم ضعه في وعاء.
- اخلطي مكعبات الجبن مع الحليب المكثف في الخلاط الكهربائي.
- يضاف نصف هذا الخليط فوق الفينو ويضاف النصف الآخر لاحقًا ثم توضع صينية الفينو في الفرن.
- عندما ينضج جيدا نضيف باقي الخليط للزينة ثم قدم مع القليل من الصلصة.
سينابون طريق منال العالم
يمكنك عمل السينابون على طريقة منال العالم وتعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكنك تناولها:
مكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
- بيضة.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- معلقة البيكنج بودر.
- ملعقة ملح.
- كوب سكر بودرة.
- كوب قشطة.
- كوب بندق ناعم.
- كوب سكر بني فاتح.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
طريقة العمل:
- اخلطي المكونات الجافة أولاً بإضافة 3 أكواب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب والبيكنج باودر أثناء الخلط جيدًا.
- نضيف الآن صفار البيض والفانيليا والزيت والماء ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل ، وإذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الدقيق ، أضفها حتى تصبح صلبة وطرية أيضًا.
- الآن نضع العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزيت ونقلبها من الجانبين وتغطي العجينة لفترة حتى تجف ثم تعود إليها مرة أخرى.
- افردي العجينة جيداً على منضدة مرشوش عليها الدقيق وبعد دحرجتها ورشيها بالسكر البني والقرفة.
- تقسم العجينة بالطول إلى قسمين ولف كل جزء بالطول بطريقة السويس رول ثم تقطع إلى 12 قطعة ويفضل استخدام سكين حاد في هذه الخطوة.
- بمجرد الانتهاء من هذه الخطوة ، من الأفضل تكديس السينابون في وعاء كب كيك ، وتغطيته قليلاً حتى يتخمر مرة أخرى ، ثم ضعه في الفرن.
- نضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية ، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- تُخرج القرفة من الفرن وتُغطى بمنشفة شاي وتترك لتبرد قليلاً.
طريقة عمل صوص السينابون على طريقة منال العالم
- يُمزج السكر والفانيليا والقشدة ويُمزج جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- تغمس كل عود قرفة في هذه الصلصة وتزين القطع بالبندق المحمص في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وتقدم في طبق تقديم مناسب.
طريقة سهلة لعمل سينابون
يمكنك عمل سينابون بهذه الطريقة البسيطة التي لن تستغرق الكثير من الوقت:
مكونات:
- كوب دقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- معلقة البيكنج بودر.
- ملعقة حليب بودرة.
- كوب زيت.
- كوب ماء دافئ.
- كوب زبدة.
- سكر بني.
- ملعقتان من القرفة.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب ونخفق كل هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الزيت والماء ونعجن مرة أخرى ونضيف الدقيق إلى العجينة حسب الحاجة.
- يتم العجن لمدة 4 دقائق ثم يتوقف.
- نحضر قوالب كب كيك صغيرة ونضع قطع العجين فيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتفع بشكل جيد.
- قسمت العجينة إلى 3 أجزاء ، ثم درفت العجينة إلى مستطيل طويل ، ووضعت فيه الزبدة المذابة ، ثم أعطيت الحشوة وهي جوز الهند والسكر البني والقرفة ثم تدحرجت في حركة دائرية.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم ضعيها في علب وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونضيف إليها صلصة زخرفية رائعة لمنحها شكلاً ومذاقاً جذاباً ، وتزين بالمزيد من البندق للتزيين.
في هذا المقال تعلمنا كيفية صنع السينابون بالقرفة ، وكيفية صنع صلصة السينابون ، وكيفية صنع السينابون بخبز فينو ، وكيفية صنع السينابون منال العالم وطريقة سهلة لعمل السينابون.