طريقة هضم الطعام

طريقة هضم الطعام

• الهضم هُو عملية تحويل الطعام الذي يأكله الناس إلَّى مغذيات للجسم.
• كَمْا تقوم هذه العَنّْاصر الغذائية بإصلاح بعض الخلايا التالفة فِيْ الجسم وتحدث هذه العمليات داخل الجهاز الهضمي.
• يتكون الجهاز الهضمي من مجموعة من العضلات التي تتحكَمْ فِيْ حركة الطعام.
• بالإضافة إلَّى بعض الخلايا التي تعمل على إنتاج الإنزيمات وبعض الهرمونات المسؤولة عَنّْ تكسير الطعام.
• سنشرح فِيْ السطور التالية طريقة هضم الطعام بالاعتماد على أعضاء الجهاز الهضمي المسؤولة عَنّْ هضم الطعام.

الفم

• الفم هُو أحد أعضاء الجهاز الهضمي وهُو بدايته، حيث تبدأ عملية هضم الطعام قبل الأكل.
• هذا لأنه بمجرد أن تعمل الرائحة، فإنها تحفز الغدد اللعابية التي تعمل على إفراز اللعاب.
• عَنّْد تناول الطعام، تبدأ هذه الغدد فِيْ زيادة الإفرازات، وعَنّْد مضغ الطعام وتقطيعه، توجد آليات أخرى تساهم فِيْ عملية الهضم.
• والجدير بالذكر أن اللعاب يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تكسير الطعام بحيث يمكن للجسم امتصاصه بسهُولة.
• لذلك فهذه هِيْ المرحلة الأولى من طريقة هضم الطعام.

المريء والبلعوم.

• البلعوم جزء من الجهاز الهضمي وتتمثل وظيفته فِيْ إزالة الطعام من الفم.
• وتجدر الإشارة إلَّى أن البلعوم يُعرف أيضًا باسم البلعوم، ويتفرع من المريء، وتتمثل وظيفته فِيْ نقل الطعام إلَّى المعدة.
• كَمْا أن اللسان والحنك يساعدان فِيْ دفع الطعام إلَّى البلعوم، والبلعوم مسؤول بشكل أساسي عَنّْ إغلاق القصبة الهُوائية.

معدة

• المعدة عبارة عَنّْ عضو مجوف يشبه إلَّى حد كبير شكل الوعاء.
• مهمة المعدة هِيْ كَيْفَِيْة هضم الطعام. يحمل الطعام ويأخذه خلال مرحلة الخلط مع الإنزيمات التي يحتوي عليها.
• تستمر هذه الإنزيمات فِيْ العمل حتى يتم تقسيمها إلَّى شكل قابل للاستخدام.
• أما بطانة المعدة فله دور معاكس، حيث تحتوي البطانة على إنزيمات وخلايا قادرة على إفراز الإنزيمات أو الأحماض التي توقف عملية تكسير الطعام وتفتيته.
• بعد أن تقوم المعدة بكل ما يلزم من معالجة للطعام، يتم إطلاقه فِيْ الأمعاء الدقيقة، وهذا يوضح لنا كَيْفَِيْة هضم الطعام بالتفصيل.

الأمعاء الدقيقة

• الأمعاء الدقيقة عبارة عَنّْ أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 6.5 متر ويتكون من ثلاثة أجزاء الاثني عشر والصائم والدقاق.
• يفرز الكبد والبنكرياس هذه الإنزيمات من أجل العصارة الصفراوية.
• الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يسمى الاثني عشر، وتتمثل مهمته فِيْ تكسير الطعام باستمرار.
• أم الصائم والدقاق، مهمتها امتصاص العَنّْاصر الغذائية فِيْ الدم، وبعد القيام بعملية الامتصاص.
• تنتقل بقايا الطعام فِيْ الأمعاء الدقيقة إلَّى الأمعاء الغليظة، وهذا يوضح لنا كَيْفَِيْة هضم الطعام.

الأمعاء الغليظة

• تحتوي الأمعاء الغليظة على كل من القولون والمستقيم، ومن الشائع تخزين البراز من القولون إلَّى المستقيم.
• تكَمْن أهمية الجهاز الهضمي السفلي فِيْ تخزين النفايات حتى يتم التخلص منها بالذهاب إلَّى الحمام.
  • يحدث هذا من خلال إشارة من الدماغ بمجرد وصول الفضلات إلَّى المستقيم.

أعضاء الدعم

البنكرياس

• البنكرياس مسؤول بشكل أساسي عَنّْ إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي التي تمر عبر قناة الأمعاء للقيام بعملها.
• تساعد الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس على هضم الدهُون والكربوهِيْدرات والبروتينات.

الكبد

• ينتج الكبد الصفراء، التي تهضم المواد الدهنية وتزيلها.

المرارة

• عَنّْدما يتعلق الأمر بكَيْفَِيْة هضم الطعام، فإن وظيفة المرارة هِيْ تخزين وإفراز العصارة الصفراوية.
• من الشائع أن تطلق المرارة العصارة الصفراوية بعد أن يمر الطعام المحتوي على الدهُون فِيْ الاثني عشر.

نصائح لتحسين عملية هضم الطعام

من أجل بقاء الجهاز الهضمي بصحة جيدة، يجب اتباع بعض النصائح المهمة، وهِيْ

• تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على ألياف صحية وابتعد عَنّْ الأطعمة السريعة.
• هذا للحفاظ على بكتيريا الأمعاء المفِيْدة وليس لفقدان الوزن.
• اشرب الكثير من السوائل للمساعدة فِيْ نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي.
• خذ البروبيوتيك، حيث تأكل الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا المفِيْدة.
• يساعد ذلك فِيْ تقليل نمو البكتيريا الضارة ويعمل أيضًا على إعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا المفِيْدة فِيْ الأمعاء.
• وتجدر الإشارة هنا إلَّى أن البروبيوتيك توجد فِيْ الحليب والأطعمة المخمرة، وقد تكون متوفرة على شكل مكَمْلات غذائية.
• حافظي على ممارسة الرياضة بشكل يومي فهِيْ تساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.
• التعامل مع التوتر عَنّْ طريق تقليل مستويات التوتر والضغط، لأن ذلك يحسن هضم الطعام.

كَيْفَِيْة هضم الطعام بسرعة

• تناول الحساء، حيث أن تناول المواد السائلة مثل الحساء يحسن عملية هضم الطعام.
• يقسم الطعام إلَّى وجبات صغيرة وكبيرة، وتناول كَمْية صغيرة من الطعام ببطء.
  • يفضل مضغ الطعام جيداً بعد تناوله، فهذه الخطوة تساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام بسهُولة.
• تحرك باستمرار، لأن الحركة المستمرة تجعل من السهل على الجهاز الهضمي هضم الطعام بسرعة.
• قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية، لأن الدهُون تبقى فِيْ الجهاز الهضمي لفترة طويلة حتى يمكن هضمها.
• احصل على كَمْيات عالية من الأطعمة الغنية بالألياف، لأن الألياف يتم هضمها بشكل أسرع، لأنها تذوب وتعمل على امتصاص الماء وتجميع البراز.
  • زيادة البكتيريا النافعة فِيْ الأمعاء، وهذه البكتيريا تحافظ على صحة الأمعاء.
• تناول بعض المكَمْلات التي تحتوي على إنزيمات الجهاز الهضمي، حيث تعمل هذه الإنزيمات على تكسير الطعام.