أظهرت الدراسات التي أجراها علماء في معهد ويستميد للأبحاث الطبية بجامعة سيدني في أستراليا أن تناول الخضروات الغنية بالنترات ، مثل جذر الشمندر وأوراق الخس ، يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المبكر.
ذكرت MedicalXpress أن التنكس البقعي هو مرض مرتبط بالعمر تتدهور فيه حدة البصر تدريجياً. يتسبب هذا المرض في فقدان حوالي 50٪ من الأشخاص فوق سن 55 عامًا بصرهم نتيجة موت الأوعية الدموية التي تغذي الشبكية.
استمرت الدراسة ، التي أجراها علماء المعهد ، 15 عامًا وشملت أكثر من 2000 شخص فوق 49 عامًا. أظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا 100-142 ملغ من النترات كان لديهم خطر أقل بنسبة 35٪ للإصابة بالتنكس البقعي مقارنة بمن تناولوا نصف هذه الكمية. وأن الزيادة في الجرعة المذكورة لم تجلب أي فوائد إضافية.
المصدر: لينتا. ru