طريقة عمل كعكة التمر بالكراميل
1 مكون
- بيضتان.
- نصف كوب سكر ، ربع كوب أبيض وربع كوب بني.
- كريم.
- 2 كوب من الدقيق.
- معلقة البيكنج بودر.
- ملعقتان من القرفة.
- كيس الفانيليا.
- نصف كوب زيت.
- تمر محفور.
2 مقادير من الكراميل
3 ـ طريقة التحضير
يخفق البيض مع السكر بالمضرب حتى يتغير لونه ويصبح لونه فاتح.
نضع التمر في وعاء آخر ونضربهم جيداً بمضرب كهربائي.
سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
نضيف الفانيليا إلى البيض والسكر أثناء الخفق ، ثم نضيف الزيت والقشدة ونخفق جيدًا بالخلاط الكهربائي في اتجاه واحد.
أضف معجون التمر إلى البيض والسكر والمكونات السابقة.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نضع المزيج في صينية خبز مدهونة بالزيت والدقيق ونضعه في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
يصنع الكراميل عن طريق إضافة السكر إلى الكريمة ووضعه على النار حتى يتماسك ثم ضعه على الكيك واتركه وشأنه.
كعكة التمر سهلة وبسيطة مع التوفو
1 مكون
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب تمر.
- ثلاثة أكواب طحين.
- 6 بيضات.
- كوب زيت.
- فانيلا.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- عبوتان من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- 2 كوب ماء.
- مكسرات مطحونة.
- ربع ملعقة زعفران.
2 ـ طريقة التحضير
أضيفي البيكنج بودر بالدقيق والزعفران.
يخفق البيض بالفانيليا والتمر ويضاف السكر والماء مع قليل من الملح ثم يضاف الماء.
نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ويضرب بمضرب كهربائي.
يوضع الخليط على صينية ويوضع في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة.
بعد التبريد ، يضاف إليها الكراميل.
كعكة التمر مع التوفو بدون بيض
1 مكون
- كوب سكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة عسل أبيض.
- ملعقة ونصف قرفة.
- تمر بدون حبات حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- 2 كوب ماء.
- قليل من الملح
2 مقادير من الكراميل
- نصف كوب كريمة.
- كوب كاجو.
- نصف كوب زبدة.
- كيس الفانيليا.
- نصف كوب سكر.
3 ـ طريقة التحضير
ضع التمر منزوع النوى على النار مع السكر ورشة ملح.
أضيفي القرفة والزيت والماء إلى التمر وحركي الخليط حتى يتجانس.
نترك المزيج يبرد لمدة ساعة على الأقل ، ثم نخلط المكونات الجافة ، حيث يتم رش الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نضيف العسل إليها مع التحريك برفق.
تضاف هذه المكونات إلى التمر بعد أن تبرد وتختلط جيدًا عدة مرات حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
يسخن الفرن جيدًا ثم يدخل الخليط إلى الفرن بعد وضعه في صينية خبز على درجة حرارة متوسطة.
اتركي الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
نترك الكيك يبرد ثم يصنع الكراميل بوضع السكر والقشدة والزبدة مع الفانيليا على النار مع التحريك حتى يصل إلى اللون الذهبي ، نضيف إليها كوب من الكاجو ونتركها حتى تتجانس ثم نضعها على النار. الكعكة وهي سعيدة وشفاء.
طريقة كعكة التمر مع الكراميل والنسكافيه
1 مكون
- كوب ماء دافئ.
- عدد التمور المحضرة.
- كوب سكر.
- كيس فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- عيدان القرفة.
- ملعقة نسكافيه.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- مكسرات للزينة.
2 ـ طريقة التحضير
ضعي التمر في القليل من الماء الدافئ واتركيه حتى يبلل.
نترك التمر يبرد ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والفانيليا والبيض والزبدة مع الخفق بقوة بواسطة الخلاط الكهربائي.
نضيف الخميرة والبيكنج بودر والملح والقرفة وكذلك النسكافيه إلى القدر مع التحريك باستمرار.
نضع جميع المكونات فوق بعضها البعض ونضعها في صينية خبز ، ثم سخني الفرن جيداً وضعي صينية الخبز بالداخل.
اتركي الصينية لتنضج لمدة نصف ساعة على الأقل وربما أكثر ، ثم ضعي الكراميل فوقها وزيّنيها بالمكسرات.
طريقة عمل كعكة التمر بالكراميل والجوز
1 مكون
- 5 بيضات بيضاء.
- الجوز المطحون.
- 2 كوب من الدقيق.
- قدميها حسب الحاجة ، ويفضل بجانب الكوب.
- كيس الفانيليا.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان من القرفة.
- علبة قشطة.
2 ـ طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه يسخن تمامًا.
يوضع التمر في ماء دافئ ويترك لينقع.
نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف الفانيليا ، ثم نضيف البيض والزيت ونخفق جيدا.
تضاف إليها القرفة والجوز والقشدة.
اخفقي باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
يُصفى التمر من الماء ويُخفق بالمكونات السابقة ويضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات السابقة مع الخفق جيدًا بمضرب كهربائي.
دهن صينية بالزيت ونضع المزيج فيها ونضعها في الفرن وهي ساخنة.
يصنع الكراميل بنفس الطريقة السابقة ويتم وضعه على الكيك بكل سرور.
في نهاية هذا المقال ، كانت هناك لمحة موجزة وبسيطة عن كعكة التمر بطريقة الكراميل.