السمك البلطي
- ليس هناك شك فِيْ أن البلطي هُو أكثر أنواع الأسماك شعبية ومحبوبة لدى كثير من الناس.
- والأكثر توافراً فِيْ العديد من البلدان، وخاصة فِيْ مصر، وبالتالي يتم صيد البلطي بعدة طرق مختلفة.
- يمكن تحضيره به، مع العلم أن السمك يعتبر وجبة متكاملة، خاصة بعد وضعه بجانب الأرز والسلطة.
- تعتبر طريقة السمك المقلي من أكثر الطرق شيوعًا لتحضير أسماك البلطي، والتي يفضلها كثير من الناس.
كَيْفَ تقلى أسماك البلطي
- تعتبر طريقة قلي سمك البلطي من الطرق السهلة والبسيطة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً فِيْ التحضير.
- ومن ثم، تلجأ الكثير من النساء إلَّى هذه الطريقة لإعداد الأسماك بسرعة، وكذلك للحصول على أسماك البلطي اللذيذة.
مكونات البلطي المقلي
- كيلو ونصف بلطي.
- كَمْية من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ملح وملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة بابريكا.
- فقط الكَمْية المناسبة من الدقيق.
طريقة تحضير البلطي المقلي
تعد طريقة تحضير البلطي المقلي من أسهل الطرق.
الأمر الذي لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، وإليك كَيْفَِيْة صنع زريعة سمك البلطي ببعض التفاصيل
- الخطوة الأولى فِيْ تحضير البلطي هِيْ نقع السمك.
- حيث يتم وضع السمك والتوابل وعصير الليمون والثوم وتبدأ المكونات فِيْ الاختلاط معًا.
- حتى ينضج السمك جيدًا.
- يتم غمس السمك فِيْ الدقيق حتى يتم تغطيته من جميع الجهات بحيث يتم قليه بالطريقة الصحيحة.
- سخني كَمْية الزيت فِيْ وعاء على درجة حرارة عالية مناسبة للقلي.
- ابدأ أيضًا بوضع سمك البلطي فِيْ الزيت واحدًا تلو الآخر، وحرّك السمك حتى يصل إلَّى اللون الذهبي المطلوب.
- بعد قلي جميع قطع السمك، أخرجها من الزيت.
- يتم وضعها على عدد من المناديل المعدة للطهِيْ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
- يتم تقديم السمك مع البقدونس ويتم تحضير سلطة الطحينة للأكل مع السمك.
- لذلك فهِيْ تعتبر من أنسب السلطات للأسماك المقلية.
- يمكن عمل سلطة خضراء لتقديمها مع السمك المقلي.
- والذي يعتبر أيضًا من أنسب أنواع السلطات لهذا الطبق.
بعض الطرق الأخرى لتحضير السمك
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يتم بها تحضير أسماك البلطي، وأهمها ما يلي
- شوي السمك الذي يعتبر من أصح الطرق.
- مما يقلل بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية فِيْ الطعام.
- يتم إضافة العديد من أنواع البهارات المختلفة لإعطاء السمك نكهات مميزة.
- يمكنك أيضًا تحضير طبق سمك بالخضروات، وهِيْ من أكثر الطرق المفِيْدة التي تحتوي على الكثير من العَنّْاصر الغذائية المختلفة.
- كَمْا تعتبر من الطرق السهلة التي لا تتطلب الكثير من وقت التحضير.
- شواء السمك على الفحم، وهِيْ من أكثر الطرق شعبية وشعبية التي يحبها الكثير من الناس.
- كَمْا أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- وهذا يضيف إلَّى النكهة المميزة للأسماك المشوية التي تعد من أفضل طرق تحضير السمك.
فوائد السمك
لا شك أن الأسماك من أكثر أنواع الأطعمة المغذية، حيث تحتوي على كَمْيات كبيرة جدًا من العَنّْاصر الغذائية الهامة.
فِيْما يلي نناقش فوائد تناول الأسماك بشيء من التفصيل
تعزيز نمو الخلايا العصبية.
لاشك أن الأسماك من أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية وتغذية الجهاز العصبي.
فِيْما يلي نناقش فوائد الأسماك للجهاز العصبي بشيء من التفصيل
- تحتوي الأسماك على معادن وعَنّْاصر أساسية لنمو الخلايا العصبية.
- من أهمها أوميغا 3، والتي تعتبر من أكثر المواد فعالية وأهمية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل كبير، خاصة عَنّْدما يتعلق الأمر بالتركيز والذاكرة وكل ما يتعلق بالجهاز العصبي.
- كَمْا يقلل تناول الأسماك من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض العقلية والعصبية.
- وأهمها الاكتئاب والزهايمر والخرف.
- بفضل محتواه فِيْ أوميغا 3.
- يحسن عمل الناقلات العصبية فِيْ الجسم.
- هذا بالإضافة إلَّى تحسين الذاكرة وتنشيط الجهاز العصبي وزيادة التركيز ومعدلات الإنتاج وتجديد طاقة الجسم بشكل ملحوظ.
تعزيز صحة القلب
يعتبر تناول السمك من أصح الأمور للقلب.
وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ونناقش هذه المسألة بشيء من التفصيل أدناه
- يعمل على تقليل ومكافحة أي عدوى قد تحدث فِيْ الأوعية الدموية والشرايين للحفاظ على صحة القلب.
- كَمْا أنه يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضارة فِيْ الدم وهُو من أهم الأمور.
- كَمْا أنه يحسن عمل الأوعية الدموية والشرايين ويحسن مرونتها.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، كَمْا يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يعمل على إبقاء مستويات ضغط الدم عَنّْد مستواها الطبيعي لتجنب أي تأثير سلبي على صحة الجسم.
منع مرض السكري
- لا شك أن تناول السمك من أهم الخطوات التي تعمل على الحفاظ على مستويات السكر فِيْ الدم طبيعية.
- لذلك فإن الوقاية من مرض السكري والمخاطر الناجمة عَنّْه.
- ويرجع ذلك إلَّى وجود دراسات اختبرت العلاقة بين أوميغا 3 والأحماض الدهنية المهمة الموجودة فِيْ الأسماك.
- كَمْا أنه يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- وتجدر الإشارة إلَّى أن تناول الأسماك لمرضى السكر من العوامل التي تؤثر إيجابًا على الحالة.
- هذا بالإضافة إلَّى الفوائد الغذائية التي تحتويها الأسماك للجسم بشكل عام.
منع التهاب المفاصل
- يعد تناول الأسماك من أهم العوامل التي تؤثر إيجابًا على العظام والمفاصل.
- وكذلك أي طعام آخر يحتوي على أوميغا 3، حيث أنها تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى بشكل عام، وخاصة التهاب المفاصل.
- كَمْا أنه يعمل على تخفِيْف أعراض العديد من الحالات الطبية أهمها الصدفِيْة والتهاب المفاصل الروماتويدي.
- لذلك يوصى بتناول الأسماك للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة كثيرًا.
نختار لك أيضًا