طريقة عمل ورقة اللحمة – وفرلي الأدبي

كيفية صنع ورق اللحم المفروم

يعتبر رغيف اللحم من الأطباق المفضلة لدى الكثير منا ، لذلك يمكنك اليوم تعلم كيفية صنع رغيف اللحم بسهولة باتباع الخطوات التالية:

مكونات صفائح اللحمة

نصف كيلو لحم ويفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2 بصل متوسط الحجم.
2 جزر مقطع إلى شرائح.
2 عود كرات.
10 فصوص ثوم.
2 فلفل شرائح.
3 حبات طماطم مقطعة إلى حلقات.
2 قطعة كوسة مقطعة إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان صلصة طازجة أو معلبة.
توابل حسب الرغبة.
ملح ، فلفل أسود.
زيت نباتي.

طريقة نسج الورق

نضع الزيت على النار في إناء نظيف حتى يسخن ، ثم نضيف البطاطس إلى القلي جيداً ، ونضع اللحم والبهارات في مقلاة أخرى ويقلبوا حتى لا يكتسبوا اللون البني.
نضيف الجزر والخضروات إلى الزيت في القدر الأول ، ونقلب حتى تذبل جميع الخضار ، والآن أضف بعض الفلفل الأسود والملح والكرات.
أضف المزيد من الصلصة والثوم المفروم ناعماً والكوسة والمكونات الأخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
اختر صينية مناسبة ، ضع فيها اللحم والخضروات المعدة مسبقًا ، لف هذه الصينية بورق الألمنيوم المصاحب للحرارة ، ضع الصينية على النار حتى تنضج جيدًا.
مباشرة بعد الغليان ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تمتزج جميع المكونات المختلفة.
أخيرًا ، قم بإزالة ورق القصدير واترك اللحم على الشواية حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
تقدم مع طبق أرز أبيض ، سلطة و خبز طازج.

طريقة عمل طبق لحم للشيف علاء

الشيف علاء هو من أفضل برامج الشيف التليفزيوني اليوم ، كما أنه يتمتع بمتابعة كبيرة جدًا بين الناس ، لذا يمكنك الآن التعرف بالتفصيل على كيفية صنع ورقة جزار للشيف علاء الشربيني:

مكونات ورق اللحم للشيف علاء

كيلو لحم مفروم.
كيلو من مكعبات البصل او الحلقات.

مكونات ماء مالح

فلفل اسود.
ملح.
زيت الثوم.
جوزة الطيب.
مسحوق الهيل
التوابل.
سمنة.
أعشاب.
قرنفل أرضية.
ملعقة سكر.

طريقة تحضير طبق لحم للشيف علاء

نحضر وعاء صغير ونمزج الزبدة والزيت والبصل والفلفل والسكر ويخلط جيدا لمدة 10 دقائق.
نحضر مقلاة أخرى نضع فيها الزيت وشرائح اللحم ونتبل جميع الأعشاب ثم نضيف المزيد من الملح وزيت الثوم ونخفض النار حتى يبدأ اللحم في التلوين.
أحضر صينية خبز ، ضع عليها ورقة من الألومنيوم ، ثم ضع التتبيلة واللحوم وجميع المكونات معًا ، والآن أغلق ورق الألومنيوم بإحكام وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة عمل صينية لحم للشيف الشربيني

الشربيني هو والد الشيف علاء الشربيني ، ويعتبر من أهم أيقونات الشيفات في الوطن العربي ، لذا يمكنك التعرف على طريقة صنع اللب الورقي من خلال الشيف الشربيني بأقل تكلفة ممكنة. ، والطريقة كالتالي:

مكونات ورق الجزار للشيف الشربيني

2 بصل مقطع رقيق.
2 كرة مقطعة إلى شرائح.
1/2 كيلو لحم بوفيه.
2 جزر مقطع شرائح.
10 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
2 حبة فلفل حار.
2 فلفل شرائح.
ملح.
الفلفل
بهارات اللحوم.
شريحتان من الكوسة.
3 حبات بطاطس مقلية بكمية كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير صينية لحم للشيف الشربيني

يقلى اللحم بالزيت دون إضافة البهارات ويضاف الجزر والبصل والبهارات إلى اللحم.
الآن نضيف الكرات الأخرى والفلفل والفلفل الحار معا.
نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم وملعقة ملح والبهارات المذكورة أعلاه.
ثم نضيف شرائح الكوسة ونترك جميع المكونات على الموقد حتى تنضج تمامًا.
نحضر صينية نظيفة ونضع ورق القصدير ، ثم اللحم والخضروات معًا ، ونغلق ورق القصدير ونضعه أولاً على النار لبضع دقائق ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ساعة أو حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل طبق لحم للشيف نجلاء

الشيف نجلاء من أفضل الطهاة في الوطن العربي. تحب تقديم أفضل الوصفات لوجبات رخيصة ولذيذة ، ففي السطور التالية تصنع الشيف نجلاء ورق اللحم:

مكونات من ورق الجزار للشيف نجلاء

سمنة.
بصلة متوسطة الحجم.
2 بطاطس.
2 جزر.
2 فاكهة كوسة.
2 ثمرة فلفل ملون.
ملح ، بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة.
يغادر الهيل ولورا.

طريقة تحضير صينية لحم للشيف نجلاء

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة أو مكعبات ، نحضر صينية ونضع عليها القليل من الزيت أو الزبدة.
توضع شرائح البصل في صينية ويضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار إلى الصينية.
نخلط جميع المكونات ونضيف باقي الخضار.
أغلق الآن ورق الزبدة وقم بتغطية الدرج بورق ورق معدني نظيف.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، أو حتى تنضج تمامًا.
أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي الورق منها واتركيها تبرد قليلًا.
تقدم ساخنة مع العصير الطازج والخبز الطازج وعدة سلطات.
يمكنك أيضًا إضافة طبق من الأرز الأبيض أو نودلز الأرز المفضلة لديك.

طريقة عمل طبق لحم للشيف حسن

الشيف حسن هو طاه شهير في الوطن العربي وعرف بقدرته على ابتكار أفضل أطباق الحلويات ، لكنه أيضًا شيف ماهر في الأطباق اللذيذة ، حيث قدم بطريقة رائعة ورائعة طريقة صنع ورق اللحم. الطريقة الصحيحة هي:

مكونات صاج لحم الشيف حسن

نصف كيلو لحم مقطع.
4 فصوص من الثوم المهروس.
100 جرام من السمن لاضافة نكهة رائعة.
نصف كيلو بصل مقطع حلقات.
نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
ربع كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح.
ربع كيلو طماطم مفرومة.
القليل من الباذنجان للاحتياطي.
ديك رومي أو ببروني.
زيت نباتي.
ملح.
بذور الكراوية.
فلفل اسود.
بهارات اللحوم.
جوزة الطيب الجافة.
حب الهال.
احباط لتغطية الوصفة في النهاية.

طريقة ورق اللحم للطاهي حسن

نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل الخضار مع البهارات ونخلط جيدا.
نحضر رقائق الألومنيوم ونفردها على صينية كبيرة ونضع الزبدة واللحوم والخضروات معًا.
أغلق ورق الألومنيوم جيدًا وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين.
بعد طهي اللحوم والخضروات تمامًا ، أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مع الخبز الطازج والسلطات.

في هذا المقال تعلمنا كيفية صنع ورق اللحم بواسطة الشيف علاء ، وكيفية صنع ورق اللحم بواسطة الشيف الشربيني ، وكيفية صنع ورق اللحم بواسطة الشيف نجلاء ، وكيفية صنع ورق اللحم بواسطة الشيف حسن. .