طريقة عمل ورقة اللحمة – وفرلي الأدبي

كيفية صنع ورق اللحم المفروم

يعتبر رغيف اللحم من الأطباق المفضلة لدى الكثير منا ، لذلك يمكنك اليوم تعلم كيفية صنع رغيف اللحم البسيط من خلال الخطوات التالية:

مكونات اللحوم

نصف كيلو لحم ويفضل تقطيعه الى قطع صغيرة.
2 بصل متوسط الحجم.
2 جزر مقطع إلى شرائح.
2 عود كرات.
10 فصوص ثوم.
2 قطعة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
3 حبات طماطم مقطعة إلى حلقات.
2 قطعة كوسة مقطعة إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الطازجة أو المعلبة.
توابل حسب الرغبة.
ملح ، فلفل أسود.
زيت نباتي.

طريقة لب الورق

نضع الزيت في إناء نظيف على النار حتى يسخن ، نضيف البطاطس إلى القلي جيداً ، ونضع اللحم والبهارات في مقلاة أخرى ونقلب حتى لا يتحول لونها إلى البني.
إلى الزيت في القدر الأول ، نضع الجزر والخضروات ونقلب حتى تذبل جميع الخضار ، الآن أضف بعض الفلفل الأسود والملح والكرات.
أضيفي المزيد من الصلصة والثوم المفروم ناعماً ، وكذلك الكوسا والمكونات الأخرى ، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
اختر صينية مناسبة ، ضع اللحوم والخضروات المعدة مسبقًا ، لف هذه الصينية بورق الألمنيوم المصاحب للحرارة ، ضع الصينية على النار حتى تنضج جيدًا.
بعد الطهي ، ضعي الصينية مباشرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تمتزج جميع المكونات.
أخيرًا ، قم بإزالة ورق القصدير واترك اللحم بنيًا جيدًا على الشواية.
تقدم مع أرز أبيض ، سلطة و خبز طازج.

طريقة عمل طبق لحم للشيف علاء

الشيف علاء من أفضل الطهاة على شاشة التليفزيون في الوقت الحالي ، بالإضافة إلى وجود جمهور كبير جدًا بين الناس ، لذا يمكنك الآن التعرف بالتفصيل على كيفية عمل صفيحة لحم للشيف علاء الشربينة:

مكونات أوراق اللحم للشيف علاء

كيلو شرائح لحم.
كيلو بصل مكعبات او حلقات.

مكونات الصلصة

فلفل اسود.
ملح.
زيت الثوم
جوزة الطيب.
مسحوق الهيل.
التوابل.
زبدة.
أعشاب.
قرنفل مطحون.
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير صينية خبز للشيف علاء

نحضر مقلاة صغيرة ونمزج الزبدة والزيت والبصل والفلفل والسكر ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق.
نحضر مقلاة أخرى لوضع الزيت وشرائح اللحم فيها ، وتبلي جميع الأعشاب ثم نضيف المزيد من الملح وزيت الثوم ونخفف الحرارة حتى يبدأ اللحم في التلوين.
أحضر صينية وضع فيها صينية من الألومنيوم ، ثم ضع التتبيلة واللحوم وجميع المكونات معًا ، والآن أغلق ورق الألومنيوم جيدًا وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة عمل بلاطة لحم للشيف الشربيني

الشربيني هو والد الشيف علاء الشربيني يعتبر من اهم ايقونات الطبخ العربي فتتعلم طريقة عمل صينية اللحم من خلال الشيف الشربيني بأقل تكلفة ممكنة والطريقة هي :

اوراق اللحم النيئة للشيف الشربيني

2 بصل مقطع رقيق.
2 كرات مقطعة إلى شرائح.
نصف كيلو لحم بقري.
2 جزر مقطع إلى شرائح.
10 فصوص ثوم مفروم.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
2 فلفل حار.
2 فلفل شرائح.
ملح.
فلفل
بهارات اللحوم.
شريحتان من الكوسة.
3 حبات بطاطس مقلية في الكثير من الزيت.

طريقة تحضير صحن لحم للشيف الشربيني

يقلى اللحم بالزيت دون إضافة البهارات ويضاف الجزر والبصل والبهارات مع اللحم.
الآن أضف الكرات الأخرى ، الفلفل الحلو والفلفل الأحمر معًا.
نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم وملعقة ملح والبهارات المذكورة أعلاه.
ثم نضيف شرائح الكوسة ونترك جميع المكونات على النار حتى تنضج تماما.
نحضر صينية نظيفة ونضع ورق الألمنيوم ثم اللحم والخضروات معًا ، أغلق ورق القصدير وضعهم أولاً على النار لبضع دقائق ثم ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة مئوية. أو حتى يتم ذلك تمامًا.

كيف تصنع قطعة من اللحم للشيف ناجلاو

الشيف نجلاء من أفضل الطهاة في الوطن العربي. تحب أن تقدم أفضل وصفات الطعام الرخيصة التي لا تطعمني ، فإليك طريقة عمل صينية لحم للشيف نجلاء عبر الأسطر التالية:

مكونات ورق اللحم للشيف نجلاء

زبدة.
بصلة متوسطة الحجم.
2 بطاطس.
2 جزر.
2 فاكهة كوسة.
2 ثمرة فلفل ملون.
ملح ، بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة.
الهيل وورق لورا.

طريقة تحضير صينية لحم للشيف نجلاء

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة أو مكعبات ، ونجهز صينية ونضعوا فيها القليل من الزيت أو الزبدة.
ضعي شرائح البصل على صينية وأضيفي الآن المزيد من الملح والفلفل الأسود وورق الغار إلى الصينية.
اخلطي جميع المكونات معًا وأضيفي باقي الخضار.
أغلق الآن ورق الزبدة وقم بتغطية الدرج بورق ورق معدني نظيف.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى تنضج بالكامل.
أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي الورق واتركيها لتبرد قليلاً.
تقدم ساخنة مع العصير الطازج والخبز الطازج وعدة سلطات.
يمكنك أيضا إضافة طبق من الأرز الأبيض أو الأرز مع المكرونة المفضلة لديك.

طريقة عمل طبق لحم للشيف حسن

الشيف حسن هو شيف شهير في الوطن العربي ومعروف بقدرته على ابتكار أفضل أطباق الحلويات ، لكنه أيضًا شيف ماهر في الأطباق المالحة ، لأنه قدم الطريقة المثالية والرائعة لعمل ورق اللحم بالطريقة الصحيحة هو:

مكونات أوراق اللحم للشيف حسن

نصف كيلو لحم مقطع.
4 فصوص من الثوم المهروس.
100 جرام سميد لإضفاء طعم رائع.
نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
ربع كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح.
ربع كيلو طماطم مفرومة.
القليل من الباذنجان.
بابريكا أو فلفل حار
زيت نباتي.
ملح.
بذور الكراوية.
فلفل اسود.
بهارات اللحوم.
جوزة الطيب المجففة.
حب الهال.
رقائق معدنية لتغطية الوصفة في النهاية.

طريقة ورقة اللحم للشيف حسن

نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل الخضار مع البهارات ونخلط جيدا.
نحضر رقائق الألمنيوم ونضعها على صينية كبيرة ونضع الزبدة ثم اللحم والخضروات.
أغلق ورق القصدير بإحكام وضع الصينية في فرن ساخن حتى 200 درجة مئوية لمدة ساعتين.
بعد طهي اللحوم والخضروات بالكامل ، أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مع الخبز الطازج والسلطات.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع صحن لحم الشيف علاء ، وكيفية صنع صحن لحم الشيف الشربيني ، وكيفية صنع صحن لحم الشيف نجلاء ، وكيفية صنع صحن لحم الشيف حسن.