طريقة عمل عصيدة الذرة لستة أوجه
السيدة غالية من الطهاة الذين يسكنون فِيْ حي الوراق، وهِيْ تقدم العديد من الوصفات الغذائية سواء كانت حلويات أو حلويات، وطريقة عمل عصيدة الذرة للسيدة غالية هِيْ
مكونات
- 3 أكواب من دقيق الذرة.
- 2 كوب دقيق أبيض عادي.
- 4 بيضات.
- كوب حليب
- أيضا كوب من الزيت النباتي.
- كوب سكر أو 2 كوب حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس كيك شيف أو بيكنج بودر.
كَيْفَ تستعد
- امزج المكونات السائلة فِيْ خلاط كهربائي.
- المكونات السائلة هِيْ الفانيليا والبيض والسكر والزيت والحليب.
- نجمع المكونات الصلبة الأخرى معًا.
- المكونات الصلبة هِيْ الدقيق الأبيض ودقيق الذرة ومسحوق الخبز.
- اخفقي المكونات السائلة جيدًا فِيْ الخلاط لمدة 8 دقائق.
- فِيْ وعاء عميق نضع المكونات السائلة ونضيف المكونات الصلبة شيئًا فشيئًا.
- اخلطه بمضرب يدوي حتى يصبح القوام متجانسًا وليس متماسكًا أو سائلًا.
- يُسكب المزيج على صينية ويوضع فِيْ فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة حتى يلين.
- يمكنك معرفة ما إذا كانت قد نضجت أم لا عَنّْ طريق اختبار الكعكة بعد 30 دقيقة باستخدام عود أسنان.
طريقة عمل عصيدة الذرة بالبرتقال
تعتبر عصيدة الذرة البرتقالية من ألذ أنواع الكيك، ويطلق على عصيدة الذرة العديد من الأسماء، مثل كعكة الذرة، والبسيسا وغيرها من الأسماء، وطريقة تحضير عصيدة الذرة البرتقالية هِيْ
مكونات
- كوبان من دقيق الذرة.
- كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- كيس من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو 2 مظروف.
- كوب من عصير البرتقال.
- أيضا كوب أو 2 من السكر حسب الرغبة.
- كوب زيت
- قشر البرتقال.
- كأس حليب.
كَيْفَ تستعد
- تُضرب حبات البرتقال فِيْ الخلاط، ثم توضع فِيْ مصفاة للحصول على العصير بدون قشر.
- يُضاف كوب من البرتقال وملعقة كبيرة من قشر البرتقال إلَّى الخلاط الكهربائي.
- نضع البيض والفانيليا والحليب والزيت والسكر فِيْ الخلاط مع عصير البرتقال.
- نخفق المكونات معًا لمدة 5 إلَّى 10 دقائق للحصول على قوام مقرمش.
- فِيْ وعاء عميق نضع الخليط السائل.
- فِيْ وعاء نضع الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والخميرة الكيميائية.
- ثم أضيفِيْ الدقيق تدريجيًا إلَّى الخليط الآخر وحركي جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متسق.
- نقوم بتسخين الفرن إلَّى 200 درجة قبل البدء فِيْ تحضير الكعكة.
- نضع الخليط فِيْ صينية ونضعه فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلَّى 45 دقيقة حتى ينضج.
- ملاحظة مهمة يجب وضع الدرج على الرف الأوسط للفرن.
طريقة عمل كعكة إسفنجية بالفانيليا
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- زيت نباتي.
- كوب لكن ربع سكر.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- نقوم بتسخين الفرن إلَّى 200 درجة.
- ثم نضع البيض والزيت والحليب والسكر والفانيليا فِيْ الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- نضع الخليط على كوب دقيق وملعقة كبيرة خميرة كيماوية.
- اخلطي المكونات واسكبي ورق الكب كيك على الصينية.
- توضع فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة.
- زيّنيها عَنّْدما تبرد بالكريمة المخفوقة.