نجرسكو بالدجاج وهو نوع من المكرونة بالبشاميل والدجاج شبيه بصوص الفريدو الايطالي سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت.
مكونات معكرونة نجرسكو
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فلفل أخضر مقطع شرائح
- نصف كوب حلقات زيتون اسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب معكرونة مطبوخة
- 2 كوب صوص بشاميل
- طريقة عمل مكرونة نجرسكو
قم بطهي المعكرونة بالطريقة المعتادة.
- تُذوّب الزبدة في قدر على نار خفيفة وتُقلى قطع الدجاج ويُضاف الفلفل والبصل ويُقلى قليلاً.
- نضيف المعكرونة المطبوخة ونخلط قليلا.
- وأخيرا نضيف البشاميل ونخلط جيدا ثم نضيف الزيتون.
- يُسكب المزيج في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ويُرش فوقه جبن الموزاريلا والفلفل.
- توضع في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح النرجس جاهزا للتقديم.