طريقة عمل المكرونة والجبن
تعتبر المعكرونة بالجبن من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة للغاية ، ولجعلها جيدة ننصح باتباع ما يلي: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا مهما كان نوعها حسب الرغبة.
- ربع رطل جبن شيدر و ديك رومي.
- ربع كيلو جبنة موتزاريلا.
- ربع كيلو روكفور.
- يرش البقدونس.
- فص ثوم مفروم.
- فلفل أحمر حار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الزيت.
2- خطوات التحضير
- نضع لترًا من الماء في إناء عميق ونشعله على النار ونتركه حتى يغلي تمامًا.
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الزيت.
- اتركي المعكرونة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- تُرفع المعكرونة من الماء المغلي وتُشطف تحت الماء الجاري لإزالة النشا الزائد.
- تُبشَّر جبنة الرومانو والشيدر وتُخلط ، ويُضاف جبن الموزاريلا والروكفور ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُخلط جيدًا ويُوضع في وعاء بعيدًا عن النار.
- قبل عشر دقائق من إضافة المعكرونة ، سخني الفرن مسبقًا.
- نضع المعكرونة على صينية خبز ونضيف الجبن ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- نضع المعكرونة في الفرن ونضعها على الرف السفلي حتى تنضج من الأسفل ، وبعد عشر دقائق نضعها على الرف العلوي للحصول على لون ذهبي.
- بعد أن تكتسب المعكرونة لونًا ذهبيًا جميلًا ، نخرجها من الفرن ونزينها بالبقدونس الأخضر ونقطعها ونقدمها ساخنة ونعمة وشفاء.
طريقة عمل المكرونة والجبن بدون فرن
يتميز هذا الطبق بكونه سهل وسريع التحضير وخطوات تحضيره كالتالي: –
1- المكونات
- كيس من المعكرونة من أي لون ويفضل المعكرونة الصغيرة.
- ماء ساخن.
- قليل من الملح
- القليل من الزيت.
- الجبن المبشور من أي نوع.
2- خطوات التحضير
- ضعي القليل من الزيت في القدر وضعيه على النار.
- نضيف المعكرونة ونخلط جيدا في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- يُضاف الماء الساخن مع الملح إلى المعكرونة ويُخلط جيدًا ، ويُغطّى ويُترك لينضج تمامًا على نار خفيفة.
- بعد طهي المعكرونة وتجفيف الماء ، اتركيها تبرد قليلًا ثم أضيفي إليها الجبن المبشور وقدميها ساخنة وسعيدة وصحية.
طريقة عمل المعكرونة بالجبن والحليب
يمكن تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية: –
1- المكونات
- كيس من المعكرونة من أي نوع.
- ربع كيلو جبنة بيضاء.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبين من الحليب.
- 2 بيض.
- مكعب زبدة.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
2 – طريقة التحضير
- اخلطي الجبن والحليب والبيض بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الدقيق والزبدة والملح والفلفل إلى الخليط السابق واخلطيهم مرة أخرى.
- تُطهى المعكرونة وتُغسل وتُصفّى جيدًا.
- ضعي المعكرونة في قالب مدهون بقليل من الزيت وأضيفي إليها خليط الجبن.
- سخني الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع المعكرونة فيه.
- ضعي المعكرونة في الفرن الساخن واتركيها تنضج.
- أخرجي المعكرونة من الفرن وأضيفي إليها القليل من الموزاريلا وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- قطعي المعكرونة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل المكرونة بالجبن والدجاج
يتم تحضير هذا الطبق الخاص وفق الخطوات التالية: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا اسباجيتي.
- 6 طماطم.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- كوب جبن شيدر.
- كوب ونصف شوربة.
- ملح ، فلفل أسود و بابريكا.
- ملعقة خردل.
- بصل كبير.
- ملعقة صوص.
2- خطوات التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت.
- نضيف الدجاج إلى البصل ونقلب قليلاً ثم نضيف الصلصة والخردل والملح والفلفل والبابريكا.
- أضيفي القليل من الماء إلى الدجاج واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- نضع الدجاج الساخن في وعاء آخر ونضيف المعكرونة النيئة ونضع الطماطم فوقه ونغطيها بالماء.
- توضع المعكرونة في الفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط وتترك حتى تنقع وتنضج بالكامل.
- أخرجي المعكرونة من الفرن وأضيفي الجبن وأعيديها إلى الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
طريقة عمل المعكرونة بالجبنة البيضاء و حبة البركة
يتم تحضير هذه الوصفة وفق الخطوات التالية: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا بيني.
- نصف كوب جبن أبيض مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2 – طريقة التحضير
- تُطهى المعكرونة بكمية ماء مضاف وملح وملعقة زيت نباتي.
- بعد الخبز ، اغسلي المعكرونة تحت الماء الجاري وصفيها جيدًا.
- أضيفي ملعقة من الزيت النباتي وحبة البركة والجبن إلى المعكرونة المطبوخة واخلطيها جيدًا وقدميها ساخنة وهادئة وشفاء.
طريقة عمل المكرونة بالجبن والروبيان
خطوات تحضير هذه الوصفة كالتالي: –
1- المكونات
- نصف كيلو باستا أو شرائح إسباجيتي.
- 500 جرام روبيان مقشر.
- بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان من الدقيق.
- مكعب الأوراق المالية
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب حليب.
- كوب جبن موزاريلا.
- ربع كوب جبن روماني.
- ملعقة من الحلوى
2 – طريقة التحضير
- اغسل الجمبري جيدًا بالخل والدقيق.
- اطبخي المعكرونة واغسليها واقطعيها إلى نصفين وضعيها جانبًا.
- نأخذ مقلاة بها نصف ملعقة من الزبدة الساخنة ونضيف البصل والثوم والكزبرة ونخلط قليلاً.
- نضيف الجمبري إلى البصل ونضيف بهار السمك والملح ونقلب لمدة 8 دقائق ثم نطفئ النار.
- لتحضير صلصة البشاميل ، ضعي الزبدة في قدر على الموقد ، أضيفي الدقيق والحليب الدافئ ومكعب المرقة وقلبي ، ثم أضيفي الكريمة والكريمة وجبنة الموزاريلا والديك الرومي واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا .
- تقلب المعكرونة مع الجمبري وتوضع في الكسرولة ، تضاف صلصة الجبن فوقها وتوضع الكسرولة في الفرن الساخن وتترك لمدة 20 دقيقة.
- بعد طهي المعكرونة ، نشعل الشواية لبضع دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل ، ونخرجها من الفرن ونقطعها ونقدمها ساخنة ونعمة وشفاء.
طريقة عمل المعكرونة بالجبن والخردل
وهي من الأطباق التي تتميز بطعم شهي وسهل التحضير إذا اتبعت التعليمات التالية:
1- المكونات
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة طعام مستصلحة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كيلو جبن شيدر.
- كيس صغير من المعكرونة.
2 – طريقة التحضير
- في وعاء ، اخلطي الحليب مع الدقيق حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الخردل والجبن والملح والفلفل.
- قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- تُطهى المعكرونة ، ثم تُغسل وتُصفّى جيدًا لإزالة النشويات.
- نضع المعكرونة في صينية ونضيف مزيج الحليب والجبن ونضعها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.
- تُرفع المعكرونة من الفرن وتُقطّع وتُقدّم ساخنة.
من هناك وصلنا إلى نهاية المقال بعد مراجعة العديد من وصفات عمل المكرونة بالجبن نتمنى أن ينال إعجابكم المقال ونشجعكم على مشاركته مع أصدقائكم ليتمكن الجميع من الاستفادة منه.