طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من أفضل الأطباق التي يحبها الجميع وهي وجبة كاملة مناسبة لحفلات الزفاف والاحتفالات العائلية. جرب وصفة المعكرونة بالبشاميل.

مكونات مكرونة البشاميل:

• 500 جرام من المعكرونة.
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 150 جرام جبن موزاريلا.
• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ربع كوب دقيق.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• يرش جوزة الطيب.
• نصف كيلو لحم مفروم.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

1. اسلقي المعكرونة في كمية كبيرة من الماء ، أضيفي الملح إلى الماء واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
2. بعد طهي المعكرونة ، صفيها.
3. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4. ضعي الزبدة في قدر على الموقد حتى تذوب.
5. نضيف الدقيق إلى الزبدة ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
6. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك بسرعة ، مع التأكد من امتصاص الحليب.
7. نتركها على النار حتى يثخن قوام البشاميل قليلاً.
8. دهن صينية بالزيت أو السمن وضعي المعكرونة فيه.
9. نخلط اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى ينضج.
10. نسكب اللحم المفروم فوق المعكرونة ونضع باقي المعكرونة فوق اللحم.
11. نضيف خليط البشاميل إلى المعكرونة.
12. ثم أضيفي جبنة الموزاريلا والبارميزان إلى البشاميل.
13. توضع صينية البشاميل في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتسخن.