طريقة عمل مقبلات كرات الروبيان

مقبلات كرات الجمبري المقلية وصفة مقرمشة ومختلفة ومميزة خصوصاً أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير ، جهزي هذه الكرات المقلية اللذيذة مع السلطة أو التبولة.

مكونات المقبلات مع كرات الجمبري

• ¾ كيلو روبيان منظف
• نصف كوب فطر
• 1 بصلة خضراء
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 1 بياض بيضة
• زيت القلي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود حسب الحاجة
• * مكونات تحضير خليط الدقيق لغمس الكرات:
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 3 ملاعق صغيرة زيت

طريقة تحضير كرات الجمبري المقبلات

1. نقطع الجمبري والفطر والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها جميعًا في وعاء.
2. اخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل وزيت السمسم وبياض البيض واخلطيهم حتى يختلط بياض البيض مع باقي المكونات.
3. ابدأ الآن في صنع كرات صغيرة من الخليط.
4. لتحضير خليط غمس الكرات:
   اخلطي الخميرة والدقيق والبيض المخفوق والزيت ، إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، أضيفي القليل من الماء.
5. تُغمس جميع الكرات في المزيج المُجهز وتُغطى ، ثم توضع في مقلاة بالزيت وتُقلى على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. ثم أخرج الكرات من المقلاة وجففها من الزيت بمناشف ورقية خاصة ثم قدمها ساخنة.