طريقة عمل مفركة كوسا

اقلي الكوسة

تعتبر الكوسة المقلية من الأطباق الجانبية اللذيذة المنتشرة في بلاد الشام. كما أنه طبق سهل التحضير يحتوي على العديد من الفوائد وغني بالمعادن والفيتامينات. لا يحتوي على سعرات حرارية عالية. كما يصنف كغذاء صحي ويتم تقديمه كوجبة كاملة مع أطباق جانبية تتميز بمذاق رائع.في هذه المقالة سوف نقدم لكم عملية صنع سيقان الكوسة حسب مكونات وخطوات الوصفة ، بحيث يمكنك الحصول على طبق جانبي مميز ورائع.

كمية الكوسا المقلية

• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• 3 حبة كوسا كبيرة.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.

كيفية تحضير مقلاة لقلي الكوسا

• نضع السمن في مقلاة عميقة ونتركه حتى يذوب ، ثم نضيف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل قليلاً.
• نضيف اللحم المفروم ونقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع قليل من الملح حتى يجف الماء تماما.
• نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ونقلب على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
• ثم نضيف النعناع المفروم ونقلب لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات ، ثم نرفعها عن النار وتنضج.

كيفية تقديم الكوسة

• نحن نقدمه كطبق جانبي على الإفطار.

يمسح الكوسة بالبيض

• كمية الكوسا المبشور مع البيض

1. 4 ملاعق كبيرة زيت.
2. بصل متوسط ​​مقطع.
3. نصف كيلو لحم مفروم.
4. 4 حبات كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. 4 بيضات متوسطة.
6. ثلث ملعقة صغيرة ملح.
7. رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير الكوسة بالبيض

1. يُقلب البصل المفروم مع الزيت حتى يذبل على النار ، يُضاف اللحم المفروم والملح ويُطهى على نار متوسطة حتى يحمر مع التحريك من حين لآخر.
2. أضيفي مكعبات الكوسة مع رشة ملح واتركيها على نار خفيفة مغطاة حتى تصبح طرية لمدة 10 دقائق.
3. يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم يُضاف إلى الكوسا بدون تقليب ويغطى الوعاء لمدة دقيقة حتى يتماسك البيض قليلاً.
4. قلبي مقلاة الكوسة على النار حتى تمتزج المكونات ، ثم ارفعيها عن النار.

• طريقة تقديم الكوسة مع البيض

1. يوضع الكوسة في أوعية التقديم.
2. يرش الفلفل الأسود على الوجه حسب الرغبة.
3. يُقدم كطبق جانبي دافئ مع المعجنات.