طريقة عمل مفركة بطاطا

مفركة بطاطا

البطاطس المقلية من الأطباق الجانبية سهلة التحضير وتتميز بمكونات بسيطة ، يتم تحضيرها بعدة طرق مع إضافة المكونات التي تجعل الطبق لذيذًا ، ويمكن تحضيرها بالبصل أو البيض ولكل منها ذوقك الخاص. تعد البطاطس أيضًا من الأطعمة المطلوبة التي يتم تقديمها كوجبة إفطار مع أطباق جانبية أخرى. كما يتم تقديمه مع الزيتون والمخللات والخبز وفي هذه المقالة سوف نقدم طريقتين لعمل مفرخة البطاطس ، باتباع مكونات وخطوات الوصفة ستحصل على طبق جانبي بسيط ولذيذ ولذيذ.

كمية البطاطس المقلية

• 5 حبات بطاطس.
• ربع كوب زيت زيتون.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ربع كوب ماء ساخن.
• عصير نصف ليمونة صغيرة.

طريقة عمل البطاطا المقلية

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم اغمرها بالماء واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
• نضع الزيت في وعاء ونضيف البصل المفروم ونقلى على نار خفيفة مع رشة ملح لمدة 4 دقائق حتى تذبل.
• نضيف مكعبات البطاطس ونخلط قليلا ونضيف الملح والكمون المطحون والفلفل الأسود والماء الساخن حسب الرغبة ونخلط قليلا.
• غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا مع التحريك ليس كثيرًا حتى لا تذوب مكعبات البطاطس.

كيفية تقديم فطيرة البطاطا الحلوة

• ضعيها في أوعية التقديم ورشيها بعصير الليمون.
• يقدم ساخناً كطبق جانبي مع الخيار والزيتون.

مفركة بطاطس بالبيض

• كمية البطاطس المقلية مع البيض

1. عدد 2 بطاطس كبيره.
2. ربع كوب كبير زيت زيتون.
3. ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
4. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
5. فلفل أسود مطحون للتزيين حسب الرغبة.

• طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالبيض

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها جانبًا للاستخدام.
2. يوضع زيت الزيتون في المقلاة ، ثم تضاف مكعبات البطاطس والملح ويخلط ثم يترك على نار خفيفة حتى ينضج ، مع مراعاة أن المقلاة تغطى وتقلب من حين لآخر.
3. نضيف بيضة مع رشة ملح إلى البطاطس ونقلب على النار مع البطاطس حتى ينضج البيض.
4. يضاف البقدونس المفروم ويقلب لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار ويمكن إضافة البقدونس مع البطاطس حسب الرغبة.

• طريقة تقديم البطاطا الحلوة مع البيض

1. ضعي البطاطس المغطاة بالبيض في أوعية التقديم.
2. يرش بالفلفل الأسود ويقدم كطبق جانبي مع الخبز والمخلل والفلفل الحار.